MISIÓN EMPRESARIAL

1. MISION
Buscamos la excelencia en la preparación de comida andina,
brindando productos y servicios de calidad, agregando valor
superior para que nuestros clientes disfruten de nuestro trabajo,
armonizándolos con una infraestructura ecológica, rustica y
original, donde se manifieste, se promueva y se difunda las más
puras expresiones de la Cultura Andina de nuestro Peruana.
Como resultado, nuestros clientes nos recompensarán con su
preferencia y fidelidad, creciendo nuestras ventas. Con ello se
crearán condiciones de prosperidad para nuestra gente y por ende
para las comunidades en las cuales vivimos y trabajamos
Visión
Queremos ser líderes en el mercado, llevando el buen gusto
peruano a su paladar, siendo conocidos en todo Chile como la
mejor alternativa donde disfrutar de los típicos platos peruanos.

2. Gastronomía
Nos distinguimos por ofrecer a nuestros clientes lo mejor en gastronomía, brindando los
mejores y más completos bufetes para toda clase de reuniones sociales: B-B-Q, matrimonios,
grados y eventos.
A la Parrilla - Grilled Food
Dentro de nuestro menú, usted podrá encontrar una gran variedad de platos, entre ellos,
Parrillada Casa Brava, Churrasco, Filet Migñon, Punta de Anca, Pollo al Carbón, Costillas de
Cerdo, Surf And Tours, Baby Beef entre otros.
Centro de Cadera
Center of Haunch
$ 23.900
Morillo
Morillo
$ 26.900
Asado de Tira
Asado de Tira
$ 26.900
Picada Casabrava
Casa Brava Hash
$ 24.900
Picata de Pollo
Chicken hash
$ 29.900
Pollo al Carbón
Chicken to the coal
$ 29.900
Lomo de Cerdo
Pork Loin
$ 29.900
Mixto de Pollo y Costillas B.B.Q
BBQ Mixed chicken, ribs pork (American Style)
$ 29.900
Pollo con Champiñones
Chicken with mushrooms
$ 29.900
Costillas de Cerdo
Pork Ribs
$ 29.900
Punta de Anca
Nib of Haunch
$ 29.900
Churrasco
Churrasco (Barbecued Steak)
$ 29.900

3. Beef Chorizo
Beef Sausage
$ 29.900
Baby Beef
Baby Beef
$ 30.900
Lomo Casabrava
Casa Brava Loin
$ 30.900
Filet Mignon
Filet Mignon
$ 32.900
Steak Pimienta
Steak Pimienta
$ 32.900
Lomo Champiñones
Mushroom Loin
$ 32.900
Parrilla Casabrava
Casa Brava Barbecue
$ 32.900
Plato Mixto
Mixed Dish
$ 36.900
Surf and Tours
Surf and Tours
$ 44.900
Huesos de Marrano (Jueves)
Pork Bones (On Thursday)
$ 19.000