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Dra. Maria Marcela Solis Quinteros
Administración de Operaciones
Introducción a la Administración de Operaciones
1

Historia de la Administración de Operaciones
• Se atribuye a Eli Whitney (1800) la primera popularización de
los components intercambiables, lo que consiguió a través de
la normalización y control de calidad.
Firmó un contrato de 10,000 mosquetes
con el gobierno de E.E.U.U. gracias a que
los componentes de los mosquetes eran
intercambiables.
2

Frederick W.Taylor (1881), padre de la dirección científica, realizó
importantes contribuciones en la selección de personal,
planificación y control, y estudio de movimientos, así como en el
actualmente popular campo de la ergonomía.
La dirección también debía asumir responsabilidades en:
1. Asignar el puesto adecuado a los trabajadores.
2. Facilitar la formación adecuada.
3. Proporcionar métodos adecuados de trabajo y herramientas.
4. Establecer incentivos justos por el trabajo que se iba a realizar
3

En 1913, Henry Ford y Charles Sorensen
combinaron lo que sabían de componentes
normalizados a las cadenas de cuasi-montaje del
empaquetado de las industrias de carne y de
ventas por correo, y crearon el concepto
revolucionario de la cadena de montaje, donde
lo que se movían eran los componentes, y no los
operarios.
4

 Walter Shewhart (1924), aplicó sus
conocimientos de estadística a la
necesidad del control de calidad, sentando
las bases del muestreo estadístico en el
control.
 W.Edwards Deming (1950) pensaba,
como Frederick Taylor,que la dirección
debía mejorar el entorno de trabajo y los
procesos productivos para mejorar la
calidad
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La dirección de operaciones siguió progresando con las
contribuciones de otras disciplinas como
la ingeniería industrial,
 la dirección científica,
estadística,
economía y dirección de empresas,
las ciencias informáticas
incrementan considerablemente la productividad de las
empresas y promueven nuevas formas de trabajo y obtención de
recursos a la organización.
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Dirección de operaciones
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 La dirección de operaciones es la serie de actividades que crean valor
en forma de bienes y servicios al transformar los recursos en
productos.
 En una empresa industrial las actividades de producción pueden ser
obvias pues terminan en un bien tangible, pero cuando se presta un
servicio, no se produce ningún bien tangible, pero pueden tomar
formas variadas
 Las actividades de producción dentro de la organización se
denominan operaciones o dirección de operaciones.

Porque operaciones es una función básica
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Se deben llevar a cabo tres funciones necesarias para la supervivencia
de una organización:
• Marketing: genera demanda o, al menos, consigue los pedidos de
productos o servicios.
• Producción/operaciones: elabora el producto.
• Finanzas/ contabilidad: controla cómo va la organización, y se
encarga de pagar las facturas y recaudar el dinero.

Por que estudiar Administración de Operaciones
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Se pueden mencionar al menos cuatro razones:
1. Es una de las tres principales funciones de cualquier organización, y
ser relaciona de forma combinada con el resto de las funciones
empresariales.
2. Permite conocer cómo se producen los bienes y servicios.
3. Ayuda a entender qué funciones realizan los directores de
operaciones.
4. Es una de las actividades que generan más costos en cualquier
organización.

Qué hacen los Administradores de Operaciones
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 Realiza las funciones básicas del proceso de producción. El proceso
de dirección consiste en planificar, organizar, gestionar personal,
dirigir y controlar.
 Los directores de operaciones aplican este proceso de dirección a las
decisiones que toman en la función de dirección de operaciones.

¿Qué es la Administración de Operaciones?
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“Utilización de sistemas, modelos y diversas técnicas para poder dirigir
el proceso de conversión o transformación, mediante la planeación,
organización y control de las operaciones, que cambian a los insumos
en los productos o servicios deseados”
Autor: Adam Ebert
Administraciónde la producción y las operaciones

 Enfoque global: un rápido descenso en los costos de la comunicación
y el transporte traen lógica en la globalización de los mercados. Pero
al mismo tiempo los recursos y el talento humano también se han
globalizado, lo que permite que países de todo el mundo compitan
en industrialización y crecimiento económico. Lo directivos de
operaciones generan y envían rápidamente ideas, componentes y
bienes acabados, donde y cuando se necesitan.
• Ejecución “Justo a tiempo”: Reducen sistemáticamente el inventario a
todos los niveles, desde las materias primas a los bienes acabados. Se
olvidan de inventarios costosos, así pueden responder a los rápidos
cambios del mercado.
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Nuevas tendencias en la Administración de Operaciones

 Rápido Desarrollo del producto: los diferentes estilos de vida y su
evolución reducen drásticamente la vida de los productos. Los
directivos han reaccionado con estructuras de gestion y tecnología
que son más rápidas, y alianzas que son más eficaces.
 Asociación en la cadena de suminsitros: con cortos ciclos de vida de
los productos, debido a la demanda de los clientes y a la rapidez en
los cambios de materiales y procesos, se require que los proveedores
conozcan mejor las necesidades del cliente final. Los directores de
operaciones están haciendo asociaciones a largo plazo con aquellos
que tienen un papel vital en la cadena de suministros.
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 Personalización a gran escala: Se presentan las diferencias
individuales que ejercen fuerte presión sobre la empresa para que
satisfaga las diferencias culturales. Los directores de operaciones
responden con procesos de producción flexibles para satisfacer
caprichos individuales de los consumidores.
 Delegación de funciones: El aumento de conocimientos junto a un
entorno de trabajo más tecnificado, exigen mayor competencia en el
puesto de trabajo. Los directores han reaccionado trasladando parte
de la toma de decisiones al trabajador individual.
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 Producción respetuosa del medio ambiente: La responsabilidad del
administrador de operaciones por mejorar la productividad se suma a
la creciente preocupación por el diseño de productos y procesos que
estén en armonía con el ambiente
 Etica: Los directores de operaciones están asumiendo su papel en el
continuo reto de mejorar el comportamiento ético.
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Existen muchas razones por las que las operaciones de los negocios
nacionales deciden cambiar a alguna forma de operación internacional,
como:
 Reducir costos: las operaciones en el extranjero también se ven
alentadas por las oportunidades de recortar el coste de impuestos y
aranceles. Además, los traslados a otros países de trabajos poco
especializados presentan diferentes ventajas potenciales.
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Una visión global de las operaciones

Diez decisiones estratégicas de Administración de Operaciones
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Diferenciación, bajo costo y respuesta pueden lograrse cuando los
directores toman decisiones eficaces en 10 áreas de la dirección de
operaciones. A estas se les llaman decisiones de operaciones, y sirven
para conseguir las misiones e implementar las estrategias:
1. Diseño de bienes y servicios. Este determina en gran medida el
proceso de transformación. Las decisiones sobre costos, calidad y
recursos humanos están condicionadas por las decisiones de
diseño. Los diseños normalmente determinan los límites más bajos
de costo y los límites más altos de calidad.

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2. Calidad. Deben determinarse las expectativas de calidad del
cliente, y establecerse políticas y procedimientos para identificar y
lograr esa calidad.
3. Diseño del proceso y de la capacidad. Las decisiones sobre el
proceso comprometen a la dirección con una determinada
tecnología, calidad, recursos humanos y mantenimiento. Estos
compromisos de gastos y capital determinarán en gran medida la
estructura básica de costos de la empresa.

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4. Elección de la localización. Las decisiones sobre la localización de
las instalaciones, tanto para empresas de fabricación como para las
de servicios, pueden ser determinantes para el éxito final de la
empresa. Los errores cometidos en este momento pueden terminar
con las eficiencias logradas en otras áreas.
5. Diseño del layout. Los flujos de materiales, necesidades de
capacidad, niveles de personal, decisiones de tecnología y
necesidades de inventario influyen sobre la disposición de la
planta (layout).

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6. Recursos humanos y diseño del trabajo. El personal representa una
parte esencial y cara del diseño global del sistema. Por tanto, debe
decidirse la calidad de vida laboral proporcionada, las capacidades
y habilidades requeridas, y su costo.
7. Gestión de la cadena de suministros. Estas decisiones determinan
qué se debe fabricar y qué se debe comprar. También se tienen en
cuenta la calidad, la rapidez en las entregas y la innovación, todo a
un precio satisfactorio. Para un proceso de compras eficaz es
necesaria confianza mutua entre compradores y proveedores.

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8. Inventario. Las decisiones sobre inventarios pueden optimizarse
sólo cuando se tiene en cuenta la satisfacción de los clientes, los
proveedores, los programas de producción y la planificación de los
recursos humanos.
9. Programación. Deben elaborarse programas de producción viables
y eficientes: es necesario determinar y controlar las demandas en
recursos humanos e instalaciones.

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10. Mantenimiento. Deben tomarse decisiones sobre los niveles
deseados de fiabilidad y estabilidad, y deben establecerse sistemas
que mantengan esa fiabilidad y estabilidad
Los directores de operaciones implementan estas diez decisiones
identificando cuáles son las tareas clave y el personal necesario para
realizarlas. Sin embargo, la implementación de estas decisiones se ve
influida por diversas cuestiones, entre las que está la proporción que
contiene de bienes y servicios un producto.

Papel estratégico de las operaciones
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 Una estrategia de liderazgo del producto requeriría un proceso de
innovación de vanguardia, que crea nuevos productos con la mejor
funcionalidad de su clase y los lleve rápidamente al mercado. Los
procesos de administración del cliente se podrían enfocar en la rápida
adquisición de nuevos clientes, con el fin de consolidar una ventaja
impulsora que crea un producto líder.
 Una estrategia de intimidad con el cliente requiere excelentes
procesos de administración del cliente, tales como la administración
de la relación y el desarrollo de soluciones. El proceso de innovación
estaría motivado por las necesidades de los clientes, que son el
objetivo, enfocándose en aquellos desarrollos de nuevos productos y
mejoramientos del servicio que contribuyen a mejores soluciones
para el cliente

Papel estratégico de las operaciones
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 Una estrategia de excelencia operacional hace hincapié en el costo,
la calidad, la rapidez de los procesos operantes, las excelentes
relaciones con el proveedor y la rapidez y eficiencia de los procesos
de suministro y distribución.

Modelos estratégicos de operaciones
Modelo Estratégico de Operaciones /ChrisA. Voss 25

Temas de actualidad de la Administración de
Operaciones e Industria 4.0
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Industria 4.0
 Las organizaciones deben identificar las tecnologías que mejor
satisfacen sus necesidades para invertir en ellas. Si las empresas no
comprenden los cambios y oportunidades que trae consigo la
Industria 4.0, corren el riesgo de perder cuota de mercado.
 Este cambio que supone esta nueva revolución industrial -
proporcionando acceso en tiempo real a los datos y la inteligencia
de negocio- transforma la forma en que llevan a cabo sus negocios

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Industria 4.0
 La integración digital de la información desde diferentes fuentes y
localizaciones permite llevar a cabo negocios en un ciclo continuo. A
lo largo de este ciclo, el acceso en tiempo real a la información está
impulsado por el continuo y cíclico flujo de información y acciones
entre los mundos físicos y digitales

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Industria 4.0
Este flujo tiene lugar a través de una serie de pasos iterativos:
 Del mundo físico al digital. Se captura la información del mundo
físico y se crea un registro digital de la misma.
 De digital a digital. En este paso, la información se comparte y se
interpreta utilizando analítica avanzada, análisis de escenarios e
inteligencia artificial para descubrir información relevante.
 Del mundo digital al físico. Se aplican algoritmos para traducir las
decisiones del mundo digital a datos efectivos, estimulando acciones
y cambios en el mundo físico.

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Industria 4.0 Porque es importante?
 Es importante entender el potencial de esta cuarta revolución industrial.
Su alcance es mucho más amplio, afectando a todas las industrias y
sectores e incluso a la sociedad.
 La industria 4.0 puede mejorar las operaciones de negocio y el
crecimiento de los ingresos, transformado los productos, la cadena de
suministro y las expectativas de los clientes.
 Es probable que dicha revolución cambie la forma en que hacemos las
cosas, pero también podría afectar cómo los clientes interactúan con
ellas y las experiencias que esperan tener mientras interactúan con las
empresas.

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¿Cuáles son los impactos de la Industria 4.0?
 Ecosistemas. Afecta a todos los agentes del
proveedores, los clientes, las consideraciones
ecosistema (los
regulatorias, los
inversores, terceros…). Estas tecnologías permiten interacciones entre
cada punto de una red.
 Organizaciones. La capacidad de ajustarse y aprender de los datos en
tiempo real puede hacer que las organizaciones sean más receptivas,
proactivas y predictivas. Asimismo, permite a la organización reducir sus
riesgos en materia de productividad.

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¿Cuáles son los impactos de la Industria 4.0?
 Individuos. La Industria 4.0 puede significar diferentes cosas para cada
uno. Por ejemplo, para los empleados puede significar un cambio en el
trabajo que van a realizar, mientras que para los clientes significaría una
mayor personalización en los productos y servicios que satisfagan mejor
sus necesidades.

Bibliografía
32
 Chase, R., Jacobs, F. & Aquilano, N. (2020). Administración de
Operaciones. Producción y Cadenas de Suministro. México: Editorial
Mc. Graw Hill.
 Schroeder Roger G. (2015). Administración de operaciones. México:
Mc. Graw Hill.
 Schroeder, R. & Meyer. S. (2011) Administración de Operaciones:
Conceptos y Casos contemporáneos. México: Editorial Mc. Graw Hill
 ¿Qué es la Industria 4.0? (2019) Recuperado de
https://www2.deloitte.com/es/es/pages/manufacturing/articles/q
ue-es-la-industria-4.0.html

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