Funcion de Operaciones

Resumen:
La función de operaciones:
1.1. Porque estudiar administración de operaciones?
El estudio de la administración de operaciones se debe a que todo tipo de empresa o negocio,
es un proceso o secuencia de pasos y la duración de esta, está basada en la buena toma de
decisiones “decisión interfuncional”, para lo cual se debe de tener conocimiento de todas las
operaciones.

TRABAJO
1.2. Definición de administración de operaciones:
En cualquier tipo de organización la administración de operaciones es la encargada de velas por
la producción y entrega del bien y/o servicio (con valor tangible o intangible para el cliente)
Para lo cual deben identificar el valor que esta tiene para el mercado y en base lo identificado
se toma las decisiones para las variaciones de la ejecución de las operaciones.
RESPONSABLE

Mat.
Prima

PRODUCCION

ENTREGA

Administración
de
Operaciones

POR ELLO, TOMA
DECISIONES:

PROCESO

CALIDAD

CAPACIDAD

1.3. Decisiones de pizza U.S.A:
Esta se puede efectuar en dos bloques:
Corporativos:
Estos tomas decisiones en función a toda una marca:
 Ubicación, instalaciones y rendimiento.
 Criterios en el servicio ambiente, velocidad.
 Capacidad fisca en cada una de las instalaciones,
mediante normas.
 Proporcionan las recetas y aprueban decisiones de
proveedores.
Administradores de locales:
Toman las decisiones en basa al local que se les nombra.
 Contratación del personal, entrevistas.
 Responsables que se cumplan los criterios de calidad.
 Repartos del personal en todo el local.
 Compra de ingredientes (ordenes, cantidades), selección de proveedores.

INVENTARIO

1.4. Decisiones de operaciones. Marco conceptual.
Aquí se tomas cuatro grupos de decisiones (proceso, calidad, capacidad, inventario) los cuales
están agrupados para poder trabajar en conjunto. La atención cuidadosa de estos cuatro pun tos
es la clave para una administración de operaciones exitosa.
1.5. Toma de decisiones a nivel interfuncional :
Cuando se habla de nivel interfuncional, es porque todas las funciones están asociadas para el
mismo fin, por ende alguna decisión que se tome afectara a las otras

 Responsable de la producción en
total de los bienes y/o servicios.

FUNCION DE
OPERACIONES

FINANZAS
ORGANIZACION
DE

 Adquisición del capital.

NEGOCIOS

MERCADOTECNIA
 Crea la demanda.
 Genera ingresos por ventas.

1.6. Operaciones como proceso:
Las operaciones o funciones se basan en el sistema de operaciones la cual es el conjunto de
insumos y tecnología para la producción del bien.
1.7. Temas contemporáneos de la operaciones
a. Servicios de Manufactura:
En la actualidad no solo basta con que la organización cuente con un buen producto, sino que
este debe también se debe brindar un buen servicio al consumidor, por ende estos dos
conceptos, manufactura y servicios, están entrelazados.
b. Operaciones dirigidas por los clientes:
Se debe de identificar las necesidades del cliente y en base a esto realizar los cambios y/o
mejoras de proceso de producción del bien:
 Satisfacer al consumidor:
-Reduce desperdicios.
-Mejora eficiencia.
-Calidad en base al cliente

 Escuchar la “voz del cliente”.
c. Manufactura esbelta:
 Mejoramiento del flujo.
 Eliminación de actividades innecesarias.
d. Integración de operaciones con otras funciones:
Todas las funciones están entrelazadas, en conclusión si se quiere tener éxito todas estas deben
participar hacia un mismo lado.
e. Preocupación ambiental y sostenibilidad:
Actualmente las organizaciones han tenido que tomar este tema para cumplir ciertas normas de
sostenibilidad, adicionalmente les ha permitido notar que al contaminar menos producen una
reducción de costos de desperdicios.

=
f.

Administración de cadena de suministros:

Aquí se habla de toda la cadena de suministros, que concierne los proveedores, productores y
clientes, se debe de tener información en base a estos tres puntos clave para “facilitar el
proceso de información”, cuanto se requiere, cuanto se tiene en stock, cuanto se debe solicitar
a los proveedores, tener las fechas de mayor demanda, entre otras cosas, para evitar el
estancado del producto.
g. Globalización de operaciones:
En una compañía se crea valor de carácter internacional cuando se tiene:
 Instalaciones modernas.
 Tecnología.
 Estrategias nuevas.

Preguntas de análisis
1). ¿Por qué es importante el estudio de la administración de operaciones?
Su importancia radica en que en cualquier tipo de organización esta base en la buena toma de
decisiones y para ello se debe tener conocimiento de todas las operaciones, pues cualquier tipo
de negocio u organización está basado en un conjunto de procesos y/o secuencias de pasos.

2). ¿Cuál es la diferencia, entre la administración de la producción y la administración de
operaciones?
La administración de producción es la responsable del progreso de la entrega y producción del
bien y/o servicio q tiene un valor y para ello hacen uso de la administración de operaciones q
son las responsables de la toma de decisiones con respecto al proceso, calidad, capacidad,
inventario, entre otras.
3).¿Cual es la diferencia entre administración de operaciones y la administración de la cadena
de suministro?
La administración de operaciones engloba la responsabilidad de la cadena de suministros
(compras, producción y distribución del bien) q es la encargada solo del flujo físico mediante la
manufactura, pero además se encarga de la toma de decisiones para el mejoramiento del
proceso de ejecución.
4). ¿Cuáles son las principales decisiones que toman los administradores de compras y de
logística?
Un buen ejemplo podemos basarnos en la lectura de la empresa Pizza us, en donde se puede
notar que administrador de compras es quien hace las ordenes , cantidades, y fechas de
compras así como la selección de proveedores mientras q los de logística ,están encargado de
proporcionar la receta , así como aprobar a los proveedores elegidos.
5). ¿En qué se diferencian la función del administrados de operaciones de la función de un
administrador de mercadotecnia o de la de un administrador financiero?¿ En que son
simulares?
La diferencia está en q el de función de operaciones es el responsable de la producción de los
bienes y/o servicios, el de mercadotecnia es el encargado de crear la demanda, generar ingresos
y ventas, y el de finanzas se encarga, de la adquisición y asignación del capital.
6). ¿Cómo se relaciona el campo de administración de operaciones con el campo de recursos
humanos , sistemas de información y contabilidad?
Esta se relaciona al momento de la toma de decisiones en la parte de aumento y elección de
personal.
FALTA!!!!!
7). Describa la naturaleza de la administración de operaciones. Al hacerlo identifique primero
el propósito y los productos de la organización y, posteriormente, emplee loa cuatro tipos de
decisión para identificar las decisiones y responsabilidades de operaciones de importancia.
Biblioteca universitaria:
Propósito: difusión de la cultura e información.
Producto: servicio de préstamo de libros y sala de lectura.
 Proceso:
La ubicación de la biblioteca debe ser en una parte en donde sea accesible para la llegada de los
alumnos, con una buena ubicación y instalaciones propicias para poder estudiar, carpetas, sillas
cómodas, iluminación, etc.
Además de la contratación del personal, capacitarlos para la ubicación de los libros.
 Calidad:

Encargados del buen trato a los alumnos, que se mantenga un ambiente limpio y propicio para
los alumnos.
 Capacidad:
La cantidad de personas en la instalación, personal trabajador (bibliotecarios, guachimán,
personal de limpieza) y alumnos.
 Inventario:
Encargados de la adquisición de nuevo material de lectura, así como de los muebles usados en la
biblioteca.
Hotel
Propósito: brindar buena atención a sus comensales.
Producto: servicio de cuarto
 Proceso:
La ubicación del hotel debe ser en una zona de buen transito, donde sea accesible para la
llegada de los huéspedes y del trabajadores. También la compra de los muebles, entre otros.
Además de la contratación del personal y capacitación.
 Calidad:
Encargados del buen trato a los huéspedes y que se mantenga un ambiente limpio.
 Capacidad:
La cantidad de personas en la instalación, personal trabajador (camareras, personal de limpieza
y de seguridad) y huéspedes.
 Inventario:
Proporciona la base de los criterios del hotel.
Compra de muebles, material para el trabajo, selección de proveedores y la aprobación de
estos.
Empresa de manufactura
Propósito: proporcionar un producto de valor.
Producto: producto terminado.
 Proceso:
La ubicación de la empresa, accesibilidad para la distribución y exportación (salida a avenidas,
puertos, etc.).La compra de los muebles, maquinarias, entre otros.
Además de la contratación del personal, capacitación.
 Calidad:
Proponer criterios para la calidad del producto y supervisarlos.
 Capacidad:
La cantidad de personas en la instalación, personal trabajador (operarios, técnicos, personal de
limpieza y de seguridad) .Contratación de personal durante fechas de demanda.
 Inventario:
Proporciona la base del producto, selección y aprobación de los proveedores para la fabricación
del bien.
Compra, toma de órdenes y cantidad de material dependiendo de las fechas de mayor
demanda.
8). En relación a la pregunta número siete, describa los insumos, el proceso, transformación y
los productos del sistema de producción.
Biblioteca universitaria:
 Insumos:
Libros, revistas, base de datos, etc.

 Proceso:
Adquisición del libro, pasado a la base de datos de la biblioteca y posteriormente se pone a
disposición de los alumnos.
 Productos del sistema de producción:
Servicio de préstamo de libro a domicilio y a sala de lectura.
Servicio de sala de lectura.
Hotel:
 Insumos:
Muebles (camas, veleros, toallas, cubiertos, etc.)
Productos de limpieza (escobas, jabones de tocador, etc.)
 Proceso:
Compra de los insumos, previo orden y limpieza del local y habitaciones, posteriormente de
colocan en cada ambiente, atención de los huéspedes.
Servicio de hospedaje de pendiendo del costo del cuarto y los servicios adicionales que se
brinde: tv, sauna, jacuzzi, comida al cuarto, entre otros.

Empresa de manufactura:
 Insumos:
Aquí estarán las materias primas del bien.
 Proceso:
Dependiendo del proceso que necesite el bien terminado.
Producto terminado.

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