El mercado de snacks en España ha crecido constantemente en los últimos 5 años, con un incremento de la producción del 2,5% en 2018 y un aumento de la facturación del 4% ese mismo año. La distribución del mercado se estima que un 43,5% son frutos secos, un 33% patatas fritas y un 23,5% otros aperitivos. Los consumidores prefieren snacks más calóricos y procesados por placer e indulgencia.

2. Estudio de mercado
Snacks en España
2022

3. Snacks en España
2022
El mercado nacional de productos de aperitivo y snacks en España se erige
como uno de los más dinámicos de la industria de alimentación y bebidas.
Desde hace 5 años mantiene unos crecimientos constantes, fruto de la
innovación y el buen hacer del sector. En el 2018 alcanzaba una producción
de 321,8 mil toneladas, con un incremento del +2,5% y una facturación de
2.224,70 millones de euros, un 4% más que el ejercicio 2017, y las
perspectivas del 2019 apuntan también a unos datos con saldo positivo.
Partidas Descripción
2008.99.90 Chifles
2005.20 Snacks de papas
2005.51.00 Snacks de granos
2005.99.90 Snacks mix

4. Snacks en España
2022
Distribución
La distribución del mercado total por familias de productos
se estima como sigue:
•Frutos secos: 43,5%
•Patatas fritas: 33%
•Resto de aperitivos: 23,5%
El consumo per cápita de productos de aperitivo es de
6,43 kgs/persona al año

5. Snacks en España
2022
Razones de consumo
El placer y la indulgencia son dos de las razones de consumo
más habituales en este tipo de productos, motivación que se
ve reflejada en el hecho de que más de la mitad de los
usuarios optan por opciones más calóricas, productos
procesados y altos en sal y azúcares, como las chucherías, las
patatas chips o las chocolatinas.

6. Snacks en España
2022
FRECUENCIA
DE CONSUMO
La frecuencia de compra y consumo de snacks es muy elevada
entre los consumidores. Según AINIAFORWARD, el 86%
compra snacks varias veces por semana. Y de éstos, un 62%
los consume varias veces por semana, a diario un 23% y sólo
un 12%, una vez por semana. Los momentos preferidos para
consumir snacks saludables son entre horas, a media mañana
y a media tarde.
Las galletas y los frutos secos son los snacks que se consumen
con mayor frecuencia, un 53% y un 41% respectivamente
consume a diario este tipo de productos alimenticios.
Mientras que otros snacks como el hummus (57%), el
guacamole (54%), los chips de verduras (54%), la fruta
deshidratada (52%) y las palomitas de maíz (49%), son los
snacks con menor frecuencia de consumo.

7. Snacks en España
2022
TENDENCIA
A los españoles les encanta el 'snacking'. Sin embargo, al 79%
de los consumidores les gustaría encontrar más opciones ricas
y saludables en los lineales de supermercados y grandes
superficies. De hecho, más del 80% cree que es mejor
prepararse en casa un snack que comprar algo envasado,
porque ahora mismo las alternativas sanas disponibles en este
tipo de establecimientos no le parecen igual de apetecibles
(77%).
Así lo detalla un estudio realizado por Natruly según el cual la
mayoría de lo españoles pica entre horas, al menos una vez al
día (43%), aunque el 35% lo hace dos o tres veces. Además,
más del 60% pica más ahora que antes, tanto si teletrabaja
(26,3%) como si no ha cambiado su situación laboral (35%).
Este análisis señala que la tarde es el momento del día en el
que más apetece picar (68%), y supera a la pausa de la media
mañana (46%) y al momento de después de cenar (24%).