El consumo de productos orgánicos y de dietéticas en Argentina está creciendo rápidamente, con un aumento del 46% en ventas de productos orgánicos entre 2018 y 2019. Cada vez más argentinos, alrededor de 7 de cada 10, compran regularmente en dietéticas, y se estima que para fines de 2020 había 31,7 millones de clientes a nivel nacional. Se espera que las ventas de productos de dietéticas aumenten un 7,9% en 2021 a medida que más personas buscan retomar hábitos alimenticios saludables luego del
Intervenciones en alimentación desde los servicios sanitario. ¿Necesitamos al...SaresAragon
VI Jornadas Red Aragonesa de Escuelas Promotoras de Salud
11 de marzo 2015. Zaragoza.
Alimentación saludable en la infancia y la adolescencia. Qué aliados tiene la escuela para estos fines
Rosa Macipe Costa. Pediatra del Centro de Salud San Pablo. Asociación Aragonesa de Pediatría de Atención Primaria
Intervenciones en alimentación desde los servicios sanitario. ¿Necesitamos al...SaresAragon
VI Jornadas Red Aragonesa de Escuelas Promotoras de Salud
11 de marzo 2015. Zaragoza.
Alimentación saludable en la infancia y la adolescencia. Qué aliados tiene la escuela para estos fines
Rosa Macipe Costa. Pediatra del Centro de Salud San Pablo. Asociación Aragonesa de Pediatría de Atención Primaria
Presentación de la experiencia del Banco de Alimentos de Bogotá ExternalEvents
http://www.fao.org/americas/eventos/ver/es/c/897040/
Presentación de experiencia del Banco de Alimentos de Bogotá en el marco del Simposio Regional sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles para la Alimentación Saludable, que se llevó a cabo los días 5, 6 y 7 en San Salvador, El Salvador.
Proyecto realizado por un grupo de estudiantes de Publicidad y RR.PP de la Universidad Complutense de Madrid.
Se llevó a cabo en la asignatura de Teoría y técnicas de las Relaciones Públicas, con un cliente y briefing real, el Banco de Alimentos de Madrid. Previamente el grupo formó una agencia, que denominamos 4 esquinas.
Integrantes: César Varela, Lara Arias, Sergio González, Antonio Rodríguez.
Por medio de este trabajo teórico-práctico adquirimos conciencia y conocimiento de la importancia de Adquirir la competencia en la elaboración de Diseño de Proyectos, ya que para todos los casos al tratar de poner en marcha una idea de negocio es vital desarrollar una investigación y análisis previo con el objetivo de minimizar los riesgos que trae consigo el emprendimiento de un negocio.
En la actualidad las tendencias del consumo de productos dietéticos tiende a crecer; a nivel mundial se han incrementado considerablemente debido a diferentes factores, dentro de los cuales se puede mencionar los beneficios que este tiene en la salud.
Durante siglos, a nivel mundial el deseo de alimentos con azúcar estimuló a las personas a buscar comidas e ingredientes con azúcar en la naturaleza. Y además de ello, actualmente en todo el mundo existe una tendencia creciente acerca del consumo de productos naturales y de esa manera viviendo una vida sana y natural.
Al mismo tiempo nuestros estilos de vida han cambiado por mucho sobre las anteriores 4-5 décadas, donde los edulcorantes han llegado a formar parte de nuestra dieta diaria.
Sin embargo, no hace muchos años, se empezó a tomar más en cuenta a la Stevia, la cual ofrece hasta 300 veces el sabor dulce comparado con los dulces de otras plantas.
La Stevia es un auténtico regalo de la naturaleza que procede de las zonas subtropicales y tropicales de América del Sur y América Central, con grandes desarrollos en su producción, particularmente en Paraguay y Brasil. De esta manera, la producción y comercialización de la Stevia se convierte en un producto potencial con muchos beneficios y grandes oportunidades.
Estos acontecimientos hacen que el proyecto que se presenta a continuación tenga un gran atractivo especialmente en términos de rentabilidad financiera.
Briefing AlimentoECO by Luis Aguelo ESDEN Business SchoolLuis Aguelo Torrens
Briefing about bio supermarket online with full range of bio products and with local business focus, for big cities Madrid and Barcelona. Project made in Madrid for ESDEN Escuela de Negocios y Tecnologias.
Presentación de la experiencia del Banco de Alimentos de Bogotá ExternalEvents
http://www.fao.org/americas/eventos/ver/es/c/897040/
Presentación de experiencia del Banco de Alimentos de Bogotá en el marco del Simposio Regional sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles para la Alimentación Saludable, que se llevó a cabo los días 5, 6 y 7 en San Salvador, El Salvador.
Proyecto realizado por un grupo de estudiantes de Publicidad y RR.PP de la Universidad Complutense de Madrid.
Se llevó a cabo en la asignatura de Teoría y técnicas de las Relaciones Públicas, con un cliente y briefing real, el Banco de Alimentos de Madrid. Previamente el grupo formó una agencia, que denominamos 4 esquinas.
Integrantes: César Varela, Lara Arias, Sergio González, Antonio Rodríguez.
Por medio de este trabajo teórico-práctico adquirimos conciencia y conocimiento de la importancia de Adquirir la competencia en la elaboración de Diseño de Proyectos, ya que para todos los casos al tratar de poner en marcha una idea de negocio es vital desarrollar una investigación y análisis previo con el objetivo de minimizar los riesgos que trae consigo el emprendimiento de un negocio.
En la actualidad las tendencias del consumo de productos dietéticos tiende a crecer; a nivel mundial se han incrementado considerablemente debido a diferentes factores, dentro de los cuales se puede mencionar los beneficios que este tiene en la salud.
Durante siglos, a nivel mundial el deseo de alimentos con azúcar estimuló a las personas a buscar comidas e ingredientes con azúcar en la naturaleza. Y además de ello, actualmente en todo el mundo existe una tendencia creciente acerca del consumo de productos naturales y de esa manera viviendo una vida sana y natural.
Al mismo tiempo nuestros estilos de vida han cambiado por mucho sobre las anteriores 4-5 décadas, donde los edulcorantes han llegado a formar parte de nuestra dieta diaria.
Sin embargo, no hace muchos años, se empezó a tomar más en cuenta a la Stevia, la cual ofrece hasta 300 veces el sabor dulce comparado con los dulces de otras plantas.
La Stevia es un auténtico regalo de la naturaleza que procede de las zonas subtropicales y tropicales de América del Sur y América Central, con grandes desarrollos en su producción, particularmente en Paraguay y Brasil. De esta manera, la producción y comercialización de la Stevia se convierte en un producto potencial con muchos beneficios y grandes oportunidades.
Estos acontecimientos hacen que el proyecto que se presenta a continuación tenga un gran atractivo especialmente en términos de rentabilidad financiera.
Briefing AlimentoECO by Luis Aguelo ESDEN Business SchoolLuis Aguelo Torrens
Briefing about bio supermarket online with full range of bio products and with local business focus, for big cities Madrid and Barcelona. Project made in Madrid for ESDEN Escuela de Negocios y Tecnologias.
Medicina prepaga y obras sociales 2021 estudio de mercado clavesNelson Perez Alonso
Situaicon y perspectivas del Mercado de MEDICINA PREPAGA Y OBRAS SOCIALES. quien es quien, que participacion tiene, cuanto tiene corporativo e individuos. todos los numeros
1. 16 de enero del 2021/NOTICIAS36 16 de enero del 2021/NOTICIAS 37Fotos: Shutterstock y gentileza ClavesFotos: Shutterstock y gentileza Claves
La Semillas, cereales, miel, frutos se-
cos o desecados. También aparecen
en escena los productos procesados
sin aditivos, como galletitas, tostadas,
panes; bebidas, cereales y harinas
integrales. El menú es variado. Hay
para todos los gustos.
La oferta alimentaria es el reflejo de
una tendencia: 7 de cada 10 argenti-
nos compran en dietéticas y, por día,
el rubro suma 4.000 adeptos, por lo
que se estima que para fines de 2020
se registraron 31,7 millones de clientes
a escala nacional, según un informe
de la consultora Claves Información
Competitiva.
Para redondear este fenómeno, des-
de 2017 a la fecha, hay 3 millones de
nuevos consumidores. En 2019, el
despacho de productos orgánicos cre-
ció un 46% con relación a lo registra-
do en 2018, y el doble que hace una
década. Estas cifras explican el éxito
de las dietéticas, ya que el 31% de los
mayores de 16 años compran regular-
mente en estos establecimientos y al-
dadora del Centro de adelgazamiento
consciente “Nutrición del Alma”. “La
venta de productos alimenticios cre-
cerá 4,5% en 2021, mientras que los
de dietéticas se estima que aumen-
tará un 7,9%”, anticipa Nelson Pérez
Alonso, titular de Claves. El consultor
entiende que, una vez normalizadas
las actividades, será “fundamental
apostar al sector que expresa que de-
bido al estrés y a la inactividad física
producida por el aislamiento obligato-
rio descuidó su alimentación durante
la pandemia para retomar una senda
enfocada en el consumo de productos
saludables”.
Desde hace algunos años, este rubro
se encuentra en constante expansión
en el mundo. “Las nuevas genera-
ciones están cambiando la forma de
concebir los alimentos y se preocu-
pan cada vez más por el origen de los
productos, los controles de calidad
y el respeto por el medio ambiente”,
subraya Francisco Zoroza, director de
Asuntos Corporativos de Carrefour Ar-
gentina. Cuenta que tienen el objetivo
de “convertirnos en líderes de la tran-
sición alimentaria” para lo cual cuen-
ta con la línea de productos frescos,
identificada con el sello “Huella Natu-
ral”, y también cuenta con Carrefour
Sin Gluten, productos elaborados sin
T.A.C.C.. “Ofrecemos una alimentación
de calidad, con propuestas enfocadas
en consumo responsable y productos
más saludables, generando conciencia
acerca de cómo ‘comer mejor’”.
Según el relevamiento de Claves,
“sólo 11% de los clientes compra en
dietéticas por contar con algún tipo
de enfermedad o por condición de
salud –intolerancia a la lactosa o al
T.A.C.C–, mientras que un 37% lo hace
por cuestiones vinculadas a regímenes
alimentarios.
Si se profundiza en la radiografía de
los clientes del segmento, 46% de los
que compran en dietéticas tienen un
tipo de alimentación alternativa: ve-
getariana, vegana, o consume alimen-
tos libres de gluten. El resto lo elige,
aunque sus hábitos alimentarios sean
los tradicionales, porque manifiestan
que “se sienten a gusto con un trato
más personalizado que en las grandes
tiendas”, amplía el relevamiento.
“Los recaudos a tener en cuenta son
el cuidado con el exceso de fibra, ya
que, si el cuerpo de una persona no
está acostumbrado, hay que empezar
a incorporarlos. Si se los va agregando
paulatinamente y de a poco, el cuerpo
se acostumbra”, cierra Zuberbuhler.
Pequeños tips para un fenómeno que
excede la moda. l
Una vez
normalizadas
las actividades
luego del
aislamiento, se
espera que se
quieran retomar una
senda enfocada
en el consumo
de productos
saludables”.
Nelson Pérez Alonso
Director Claves Información Competitiva
Por qué crece el consumo de productos orgánicos. Quiénes son los
clientes y por qué cada vez más se suman a esta tendencia.
Negocio saludable
Boom de dietéticas
Empresas
xiste una clara diversificación
de empresas que operan en
este rubro. Están las marcas
que tienen más de una sucur-
sal, como Rojas Gluten Free,
Zentra, El Banquito o Dietética
Rojas de Vetdiet. Una excepción es
la dietética Lo Simple que cuenta
con un local en el barrio porteño
de Almagro y pertenece a la cadena
de almacenes El Baquiano.
En un segundo término, se
agrupan los emprendimientos
familiares más pequeños, en-
E
LosprotagonistasdelmercadoQuién es quién
tre los que se destacan la Dieté-
tica Viamonte, Quiero natural,
Onda Verde, El Molino de
Almagro, Raíz Orgánica o
la Dietética Montserrat.
También están las mar-
cas que apuestan por las
franquicias: Grandiet, New
Garden, Dietéticas Tomy y
Sabores Sin TACC. o Co-
quitos Market.
Marcelo Alfano
E l m e r c a d o
e n c i f r a s
46%
creció el consumo de
productos orgánicos en
un año.
31%
de los mayores de los
16 años ya compran
regularmente en una
dietética.
7,9%
crecerá la venta de este
tipo de productos en 2021.
7
de cada 10 argentinos
compra en dietéticas.
46%
de los que compran en
dietéticas tienen un
tipo de alimentación
alternativa (vegetariana,
vegana, o libre de gluten).
macenes orgánicos o naturistas. Son,
en total, 10,2 millones de personas, de
las cuales un tercio –3,5 millones– vive
en Capital, y Gran Buenos Aires.
Por otro lado, dos tercios asisten a la
dietética por lo menos una vez al mes.
El mismo estudio –basado en 1.000
hogares encuestados– revela que 8 de
cada 10 compradores conoció el rubro
en la última década. Desde 2009 a la
fecha, el público de este segmento se
quintuplicó.
Conciencia. “Hay cada vez más con-
ciencia, un mayor número de personas
eligiendo comidas saludables, optando
por productos orgánicos. Se escucha
hablar de alimentación consciente.
Como nutricionista y Wellcoach me
encanta ver que se pone de moda la
salud y el bienestar”, explica Pinky
Zuberbuhler, nutricionista y wellness
coach, especialista en “bienestar”, fun-
LAS MARCAS. Hay una
diversificación y surgieron
nichos de mercado
para una demanda
más selectiva.