Este documento discute la importancia de aprender inglés como lengua extranjera. Resalta que el inglés se ha estandarizado como una lingua franca global y que muchas disciplinas usan el inglés para expandir sus campos de investigación. También destaca que el aprendizaje de un idioma extranjero, en este caso el inglés, es crucial para el desarrollo profesional de los ingenieros de alimentos, ya que les permite acceder a información y conocimientos en este campo de estudio.