Noti-Manigua 94

1. El conocimiento como forma de expresión
Boletín
Informativo
2022
Florencia Caquetá
Diciembre
Edición No. 94 ISSN: 2422 - 3727
Año 8

2. Un optimista es el que se mantiene
despierto hasta la medianoche
para recibir al año nuevo, un
pesimista es el que se mantiene
despierto para asegurarse que el
año viejo se ha ido.
Bill Baughan
* Comercio electrónico la solución al
problema comercial en tiempos de
pandemia. pág. 9
* Estrategias de distribución y percepción
del consumidor, frente a los productos
alimenticios de marca privada Pág. 5
* Perspectivas sobre las tendencias
de los alimentos verdes,
inteligentes y orgánicos pág. 12
* Noti-Entretenimiento. Sopa de
letras Pág. 16
* Navegación rio Magdalena puerto de
Barranquilla pág. 17
* Docentes universidad de la
Amazonia pág. 18
* Nutrición post pandemia (Sars –
Cov – 2): una recuperación
constante pág. 7
Director General
Alejandro Geobanny Jurado Mejía
Editor general
Semillero Imanigua
Diseño
Oficina Gestión de Información y Comunicaciones
Diagramación y Edición
Semillero Imanigua
Revisión estilo de redacción
Jorge Enrique Basto & José Arley Vargas
Revisión Ortográfica y Gramatical
Jorge Enrique Basto & José Arley Vargas
Revisión General
Heriberto Vargas Losada
Imagen inicial
Aleda Mejía Calderón
Gestión e Investigación para el Desarrollo de la Amazonia
Noti- Editorial
* Festividades de diciembre y fin de año. Pág. 3
2

3. Tradicionalmente al menos en Colombia, la temporada
decembrina tiene por objeto vivir los momentos de familia y
tradiciones en la dinámica de dar y recibir el sentimiento del amor,
como espacio espiritual, emocional, cultural y de diversas
cosmovisiones que alimentan los valiosos y pequeños momentos de
vida. Es un tiempo que invita a encontrarse con Dios, el clan familiar
y la sociedad, dando lo mejor de cada uno a quienes están en su
entorno.
La época, resulta esencial para amar, reencontrarse, perdonar,
soñar, planear, intentar, cambiar… pero, sobre todo para compartir
valores con las nuevas generaciones e inculcar que la felicidad toma
sentido, en la solidaridad con los necesitados más allá de los
obsequios comerciales.
La espiritualidad y el regocijo en el fin e inicio de año es
prioritario, cuando se hace posible llevar a otros un mensaje de
renovación en su fe, en sí mismos, en las tradiciones, en la paz y en
la alegría de forjar, fortalecer y unir a las familias como una forma de
contribuir en la construcción de una sociedad más justa e igualitaria.
El conocimiento como forma de expresión
Noti - Editorial
3
FESTIVIDADES DE DICIEMBRE Y FIN
DE AÑO
SEMILLERO IMANIGUA

4. Así, es una época para compartir con los seres queridos
sentimientos reales y lograr que el listado de regalos sea pretexto para
cambiar y disfrutar de la modernidad sin perder el rumbo de las
tradiciones, para que los niños y los jóvenes conserven el legado de
antaño y se fortalezcan los vínculos de la familia como eje fundamental de
la humanidad.
Finalmente, las festividades decembrinas son un espacio de escala
superior en comparación a otros meses del año, porque está cargado de
alegrías y tristezas que le dan una fuerte personalidad; al final nadie
puede huir de los recuerdos que alcanzaron, pero que quizá muchos
idealizaron por encima de su propia realidad y posibilidad, pero también el
mes doce trae esperanza para el nuevo año, pensando que será mejor al
disminuir la pobreza, el hambre, la corrupción, los conflictos… aferrados a
Dios porque no creen ya los dirigentes que siempre hacen promesas que
no cumplen; sin embargo, cada diciembre enseña que es una
oportunidad para dar las gracias por las alegrías, los sueños, las
dificultades, la salud y ante todo por la vida como una nueva oportunidad.
Diciembre, al ser el último mes del
año, no puede ayudarnos sino a
pensar en lo que viene.
Fennel Hudson
El conocimiento como forma de expresión 4

5. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN Y PERCEPCIÓN DEL
CONSUMIDOR, FRENTE A LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS
DE MARCA PRIVADA
DIANA KARINA ROSERO CASTAÑO
Est. Ingeniería de Alimentos
El conocimiento como forma de expresión 5
El presente escrito, tiene fundamentoen el estudio sobre los productos
private Labels (PL), esto es un término que indica cuando un vendedor o
minorista, incluso en línea, vende productos con marca propia; pero no los
produce él mismo, sino que los hace producir externamente por un tercer
fabricante, este mecanismo de estrategia de comercio de productos se hace
con el fin de que estas empresas recurran a fábricas de terceros productores,
incluidos los extranjeros, artesanales locales o pequeñas y medianas
empresas que elaboran productos moldeables. Es decir, que cumpla las
características deseables del cliente, logrando así un posicionamiento en
ventas y obtención de ventajas frente a la competencia.
El objeto es analizar cómo los consumidores perciben los PL, y si según
investigaciones pasadas los consumidores con poder adquisitivo bajo son los
que mayor compra dichos productos. Para dar completa validez a esta
información, optaron por analizar la literatura económica sobre los PL, luego a
través de una investigación sobre una muestra de consumidores de cómo
percibe y aborda la compra de los PL.

6. El conocimiento como forma de expresión
comprados están las galletas, embutidos,
bizcochos, congelados, leche, atún,
azúcar, refrescos, snacks.
Como resultado final de la
investigación, es necesario entender el
comportamiento del consumidor a partir de
sus percepciones e intuiciones; siendo de
gran importancia para orientar las
estrategias de las empresas, donde se
demuestra que lo hace llamativo las
promociones que se realizan, la publicidad
a través de folletos y carteles puerta a
puerta, este tipo de estrategia hace que ya
esté posicionada en el mercado y
compitan con marcas propias.
Desde mi punto de vista se
demuestra que el consumidor actual está
interesado en comprar productos de fácil
acceso económico, contando que éstos
cumplan con las condiciones sanitarias
para su consumo, además de esto, es
muy evidente que actualmente no se fijan
en la marca de los productos, empaques,
presentación, sino en su valor nutricional,
caracterización del producto, cantidad y
posibles beneficios que estos al ser
consumidos estén aportando a sus
beneficios del organismo.
6
Los diferentes estudios socioeconómicos
corroboran que el producto, la promoción, el
precio y la distribución afectan
significativamente la parte monetaria del cliente,
las mujeres son las que mayormente compran
los productos PL, mientras que los hombres
prefieren marcas industriales, mientras que las
familias de bajo ingresos siguen inclinadas por
comprar estos productos debido a su bajo
precio.
Según los resultados obtenidos, se
evidencia diferentes factores importantes entre
estos fueron el precio, la seguridad alimentaria,
la apariencia del lugar de venta y la certificación,
la marca influye de manera muy marcada en el
consumidor, en lo cual presta mucha atención a
la variable de precio en sus decisiones de
compra, estos datos obtenidos por medio de las
encuestas, sirvió para confirmar que los PL son
productos, que ofrecen las mismas
características que los de la marca privada, pero
siendo más accesibles por toda la población,
además que son considerados como productos
seguros; otro resultado evidenciado es la lealtad
del cliente, entre los productos alimenticios más

7. El conocimiento como forma de expresión
NUTRICIÓN POST PANDEMIA (SARS –
COV – 2): UNA RECUPERACIÓN
CONSTANTE
ZULLY MARCELA MAFLA RAMOS
Ingeniería de Alimentos
Hace aproximadamente dos años y
nueves meses, el 11 de marzo del año 2020, se
desató una enfermedad respiratoria de alto
contagio y mortalidad en todo el mundo. Esta
patología fue declarada por la Organización
Mundial de la Salud (OMS), como un virus
extremadamente mortal, el SARS – CoV – 2.
Por lo tanto, la OMS, se vio obligada a notificarla
como una pandemia mundial, estableciendo
prioritariamente diferentes medidas para evitar
propagación de la infección; medidas como el
aislamiento en cuarentena, distanciamiento
social, la prohibición de retornos y viajes a
diferentes países, entre muchas otras medidas,
que fueron utilizadas como herramientas para
evitar una crisis de salud mundial.
a diferentes medidas que en cierto
sentido limitaron su desarrollo físico,
psicosocial e inclusive el desarrollo de
una buena nutrición habitual. Es así
como tras estas limitaciones se ha
marcado un elevado precio en cuanto al
desarrollo de diferentes patologías como
el estrés, depresión y alta incidencia y
manifestaciones de TCA (Trastornos de
Conducta Alimentaria).
La nutrición a nivel general
durante la pandemia del COVID – 19,
jugó un papel importante y determinante
al momento de la propagación de este.
Por un lado, están las personas
que se encuentran desnutridas, tienen
sistemas inmunes débiles, y por otro,
están las personas que padecen de
obesidad y diabetes, las cuales son las
que contribuyen a un mayor riesgo de
desarrollo de enfermedades, incluso
hasta la muerte.
Cabe mencionar que en tiempos
de pandemia los sistemas de salud
regidos por el gobierno crearon
programas encaminados a proteger y
7
Hoy en día, el atravesar
por una pandemia y
experimentar la expansión
mundial del COVID – 19
como un virus que se llevó y
sigue llevando más vidas, ha
obligado a cada persona a
incidir en diferentes cambios
sociales. La sociedad infantil
y adolescente, es la parte de
la sociedad considerada
como la más afectada en
cuanto a sus patrones
cotidianos, los cuales por
obligación cambiaron debido

8. El conocimiento como forma de expresión
ayudar en alimentación infantil y adolescente. Dentro de estos programas están los de
asistencia alimentaria a personas en situación de emergencia, de asistencia social
alimentaria a personas con atención de prioridad (como los son niños de 2 a 5 años), y
programas de desayuno escolar en diferentes puntos de alta vulnerabilidad (condiciones de
pobreza y hacinamiento).
Estos programas fueron creados pensando en la situación crítica de la pandemia, e
implicaron una parte fundamental para crear conciencia y nuevos hábitos en esta
generación, en cuanto al valor que tiene el mantener una alimentación sana para enfrentar
la crisis de salud y existencia de esta enfermedad respiratoria.
La superación de esta crisis en salud, se debe enfrentar y superar de manera
constante: manejos de protocolos de bioseguridad, así como colaboración mutua para salir
poco a poco, de la fase crítica. En Colombia, no solo se evidenció crisis de malnutrición,
sino también problemáticas en EPS y gobierno, en cuanto al manejo irresponsable de
recursos. Sin embargo, se sigue trabajando en todos los puntos críticos evaluados durante
la primera fase de la pandemia, tratando de avanzar en la creación de sistemas de salud
más competentes, también en fortalecer todo proceso que ayude a la trasferencia de
conocimientos y el reconocimiento del valor nutricional durante el desarrollo de cada
persona, aún más, en las primeras etapas de crecimiento.
La problemática de la malnutrición en la una sociedad debe ser tratada de manera
inmediata. Se debe cuidar el recurso alimentario para proteger la nutrición de población
vulnerable como niños, niñas, adolescentes y mujeres embarazadas para que en
situaciones como las actuales, estas sepan adoptar medidas de emergencia oportunas
para mitigar problemas de malnutrición, que finalmente, y combinado con una pandemia,
se conviertan en una situación crítica.
Referencia
Comité de Seguridad Alimentaria Mundial. (n.d.). https://doi.org/10.4060/cb1000es
8

9. Con los problemas de salud que actualmente afecta al mundo; los
comercios electrónicos son el medio más conveniente para la compra de
diferentes productos a nivel mundial, y las empresas o empresarios que no están
preparados para este cambio, sufrirán pérdidas económicas o cierre de sus
locales. Según (Bárcena, 2021) la secretaria ejecutiva de la Comisión Económica
para América Latina y el Caribe afirmo que ya son 2.7 millones de empresas en
América Latina que han cerrado sus negocios por la crisis del COVID 19.
En Florencia Caquetá algunas empresas acudieron a la entrega de pedido
por domicilio lo cual les ha presentado resultados poco satisfactorios, porque la
solicitud de pedidos se realizaba telefónicamente, y esto produce un cruce de
llamadas y desorden en la toma de pedidos. Uno de los casos más reciente es el
local de hamburguesa ubicado en la Zona Roza llamado Carboneros Parrilla que
actualmente se encuentra en un proceso para comenzar a vender sus productos
electrónicamente.
Pero aun con la crisis de la pandemia que surgió el 25 de marzo del 2020
en Colombia, hay empresas que no están dispuestas a dar ese paso como lo
puede ser El Palacio del Aluminio que es un negocio que lleva mucho tiempo en
Florencia Caquetá en la venta de productos para el hogar, sus sistemas son
monótonos y muy anticuado y necesitan adaptarse a las nuevas tecnologías. Por
ende, debemos de hacer un buen uso de esta tecnología y crear nuevos
sistemas que nos permitan solucionar problemas.
COMERCIO ELECTRÓNICO LA SOLUCIÓN AL
PROBLEMA COMERCIAL EN TIEMPOS DE
PANDEMIA
El conocimiento como forma de expresión
JHONATAN STIVEN GUZMÁN OLAYA
Ingeniería de Sistemas
9

10. El conocimiento como forma de expresión
En mi opinión la región necesita de un sistema de
información que permita la venta y gestión de productos que
faciliten al empresario llevar un orden con respecto a los datos e
información de ventas realizadas, y de este modo llevar una
buena gestión de la información. La opción óptima que permita
cumplir con lo previa mente planteado sería el desarrollo de un
comercio electrónico que permita gestionar la información.
Para la implementación de este sistema primero se
brindará una asesoría a las empresas que no están dispuestas a
vender sus productos electrónicamente, en donde se mostrara
los beneficios de dar el siguiente paso con ejemplos de empresa
que crecieron con una buena gestión de la información.
Como siguiente paso se realizaría una encuesta a una
muestra representativa de personas que podrían ser futuros
cliente del software y así poder determinar la aceptación de este
sistema en la región. Y de este modo se iniciaría el proceso para
determinar los requerimientos necesario basándose en la
encuesta previamente planteada, y lograr desarrollar un
comercio electrónico que sea del agrado del público, en donde se
podrá encontrar diferente categoría de productos como lo puede
ser electrónicos, verdura, grano o ropa.
10
"Sé rápido, no lo dudes... si has de estar
seguro antes de actuar, nunca ganarás”.
Mike Ryan

11. Los beneficios que se espera lograr con la implementación
de este sistema sería un menor índice de contagio en la región
con respecto a la pandemia, aumentado las opciones de empleo
a personas que cuente con motos, y mejorar la atención en la
toma de pedidos de los diferentes clientes, también se espera
que corrija y mejore la información de la empresa asociada en
donde se podrá llevar un mejor registro de los datos.
Como conclusión y desde mi punto de vista personal con
esta idea se espera llevar a la región a un mundo electrónico, y
de este modo prepararse para futuras crisis que obligue a las
personas a confinarse en sus hogares como paso el 25 de marzo
del 2020 en Colombia con la pandemia del COVID 19, sin contar
que este software ayudará a las empresas a gestionar mejor la
información y los datos que manejan.
Referencias
Bárcena, A. (25 de 01 de 2021). Covid-19 provocará cierre de 2.7
millones de empresas latinoamericanas según Cepal. El Economista.
El conocimiento como forma de expresión 11

12. Según Sadiku, la tasa de
urbanización e industrialización ha
desequilibrado nuestro planeta en favor
de las famosas comidas rápidas no
saludables en la cual la sociedad se ha
sumergido. De igual manera los
alimentos verdes se encuentran en la
agricultura química y orgánica, las cuales
se dividen en dos tipos; entre ellos
tenemos los alimentos verdes que
permiten el uso de químicos y los que
son netamente orgánicos, por lo que los
alimentos verdes no son alimentos
orgánicos, por un lado; y por el otro, los
alimentos inteligentes que se basan en el
concepto de comida inteligente, que son
totalmente diferentes y establecen su
respectiva división.
Por ejemplo, Bkele, en el 2017,
dice que los alimentos verdes se
El conocimiento como forma de expresión
partidarios y seguros con el medio
ambiente y el consumo de la población
porque contienen calidad de nutrientes y
densidad baja en calorías como lo
menciona Boye y Arcand.
Tenemos por ejemplo la espinaca;
es un alimento sano y versátil, el
aguacate tiene alta grasa saludable y
consumible, mientras el pimiento verde
es bajo en lo que comúnmente llamados
las calorías. Con el fin de disminuir o
contrarrestar los problemas climáticos
y/o humanitarios los alimentos verdes
aparecieron como lo menciona Leggett.
Los consumidores orgánicos son
conocedores, tanto de calidad,
recolección, producción y consumo final
de los alimentos de plantas silvestres.
Comida inteligente
Son aquellos que utilizan
tecnologías novedosas o de última
generación tanto como políticas para el
desarrollo inclusivo, presentando una
amplia gama de beneficio nutricionales y
de salud. Como lo menciona HIGO en
las que incluyen consumo de verduras de
PERSPECTIVAS SOBRE LAS
TENDENCIAS DE LOS ALIMENTOS
VERDES, INTELIGENTES Y ORGÁNICOS
LEIDY JOHANA CABRERA JIMÉNEZ
Ingeniería de Alimentos
12
describen con ese aspecto en cuanto a
su cultivo y posterior cosecha en las
que son ausentes de cualquier tipo de
contaminación ambiental o cualquier
aspecto dañino.
La comparación entre alimentos
orgánicos como los alimentos
normales que están a primera mano de
personas ricas o aquellos consciente
del porqué y para qué el medio
ambiente, por lo que todas aquellas
campañas siempre van encaminadas
al desarrollo sostenible agrícola.
Los alimentos de la OSG- Comida
Verde
Los alimentos verdes son

13. hoja netamente verdes o los de los mencionados arándanos. Con el fin de que su
desarrollo sea potencializado para el ofrecimiento del usuario final de aquellos
alimentos inteligentes.
Alimentos orgánicos
Son productos que son cultivados de forma natural con métodos conocidos de
la agricultura orgánica, contienen niveles más bajos de metales tóxicos y
contaminantes y relacionados con el medio ambientes, estos productos orgánicos
incluyen aceite orgánico, leche orgánica, pollo orgánico, productos lácteos orgánicos,
y demás.
Procesamiento verde global, políticas inteligentes y agricultura orgánica.
La tecnología verde implica el uso de química verde, dispositivos electrónicos,
como de aquellos modelos de recursos conforme a Boye y Arcand, donde la ciencia y
el monitoreo ambiental son el recurso necesario para el procesamiento de estos
modelos.
Aquellas políticas inteligentes están destinadas al mejoramiento de la agricultura
en todas sus dimensiones, así como garantizar la seguridad alimentaria. Al momento
de que la población mundial crezca nos faltará mucho camino para la sostenibilidad
de la producción de alimentos orgánicos como de una agricultura orgánica.
Tenemos que BRAIMOH (2013), manifestó que existe un vínculo entre la
agricultura convencional y la inseguridad alimentaria, debido a la contaminación/
emisiones masivas y la deforestación que se producen a partir de la práctica de la
forma actual de producción de alimentos convencionales.
El conocimiento como forma de expresión 13

14. Producción global de alimentos verdes y su popularidad emergente
Una estrategia de crecimiento verde para el sector alimentario abarca en cierta
parte todo lo relacionado con la pesca, agricultura, cadena de alimentos que conlleven
al consumo ecológico de conformidad con el comportamiento ambiental de un país
con otro en el cual varían tantos contextos como del mismo país se trate, por ejemplo,
se está desarrollando más rápidamente en territorios más desarrollados como EE.
UU., Reino Unido, Alemania, Dinamarca, Suiza y Austria.
Además, el consumo de alimentos verdes en Malasia está contribuyendo a
lograr la insistencia de aquellos ciudadanos que van en busca de la seguridad
alimentaria para su país, como de igual forma de su bienestar animal y la misma
sostenibilidad ambiental. Se debe apoyar la tecnología verde con el fin de lograr la
seguridad alimentaria en estos países. Tenemos que en India existe la revolución
verde y la revolución genética como lo trae a colación Miller Tait. 2013.
Debido a su tamaño absoluto, China ya tiene la cuarta área de tierra agrícola
orgánica más extensa por lo que es de lo más grandes productores.
En Australia, los organismos de certificación orgánica realizan a través de
etiquetas garantías de autenticidad de los productos orgánicos. Existen más de 7
organismos y tienen su propio sello y etiqueta orgánica.
Desafíos asociados con los alimentos de la OSG
Su desafío es unido a la propia naturaleza, de igual manera a la huella que
encontremos del carbono en los alimentos, el procesamiento, sus técnicas, sus
métodos necesarios claramente una optimización, y estandarización moderna y
tecnológica para llevar a su usuario final un producto de calidad, y que su cadena de
suministro sea optimizable.
El conocimiento como forma de expresión 14

15. Beneficios y perspectivas de futuro
Promoción de salud, mejoramiento de calidad, tecnología, intensificación de
dar a conocer la sostenibilidad orgánica y del porqué de su consumo humano.
Como conclusión se puede decir que los productos ecológicos, inteligentes
y orgánicos se están dejando a un lado o están siendo allanados por las
industrializaciones y todo ello es debido por el fraude, el desperdicio, la
adulteración, la intoxicación, la contaminación y la injusticia alimentaria, haciendo
de ello, comidas no saludables para las personas.
Referencia
Tolulope J. Ashaolua, B. J. (15/10/2020). Perspectivas sobre las tendencias, desafíos y
beneficios de los alimentos verdes, inteligentes y organicos (GSO). Elsevier, 1/7.
"Sé suficientemente específico para
ser creíble y suficientemente universal
para ser relevante"
Ann Handley
El conocimiento como forma de expresión 15

16. NOTI-ENTRETENIMIENTO
SOPA DE LETRAS
El conocimiento como forma de expresión
Encuentra las palabras relacionadas con investigación y desarrollo de
nuevos productos:
DIANA FERNANDA IJAJI ÑAÑEZ
Ingeniería de Alimentos
M D S D E R B U L L O E C
N E D A D I L I T U G P F
D I R S I N V E V N S R T
K M W C X G B Q I U N O I
P H M N A O E T J R A D H
I U V J G D E T P X K U R
E T N U V K O B A C H C V
R I H G R W Ñ T A R W T U
Ñ L D A R J Q O E F T O S
D S M S I E D R R C O S L
N I D E A U N N I T N Z E
S N G M O Ñ E S I D T I S
O S R U R Y K Y J X T U A
N S U I N N O V A C I O N
L P D E S A R R O L L O Y
1. Innovación
2. Marketing
3. Estrategia
4. Producto
5. Mercadotecnia
6. Idea
7. Diseño
8. Utilidad
9. Desarrollo
16

17. Navegación rio Magdalena puerto de
Barranquilla
El conocimiento como forma de expresión 17

18. El conocimiento como forma de expresión 18
Docentes Universidad de la Amazonia

19. Boletín
Informativo
Amigo docente, estudiante y administrativo:
Anímate y participa con un artículo de opinión, una noticia importante, una investigación
que hayas realizado o encontrado y te parezca interesante. Contáctanos:
Noti-Manigua Uniamazonia ingenieria.manigua@gmail.com
Sintoniza la 98.1 Fm – Viernes 11:00 a. m.
Ingeniería & Manigua
Nota Aclaratoria
Los artículos, imágenes y notas publicadas
en Noti-Manigua, son responsabilidad de
sus autores y no comprometen de manera
alguna ni al semillero, ni la Universidad, ni a
la edición de Noti-Manigua. 27