Este documento clasifica los alimentos en tres categorías: alimentos energéticos, alimentos constructores y alimentos reguladores. Los alimentos energéticos proporcionan energía, los constructores materiales para crecer y reparar el cuerpo, y los reguladores vitaminas y minerales para el funcionamiento del cuerpo. Una dieta balanceada de estos tres tipos de alimentos es necesaria para mantener la salud.

2. Los alimentos
CONCEPTO
CLASES DE ALIMENTOS
• ALIMENTOS ENERGETICOS
• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
• ALIMENTOS REGULADORES

3. CONCEPTO
Los alimentos son
productos que nos
proporcionan energía para
que nuestro cuerpo pueda
funcionar; así como
materiales para crecer
repararse y reproducirse
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4. • El conjunto de
alimentos que
consumimos
diariamente
contribuye a formar
nuestra dieta
alimenticia.
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5. Para mantenerse
sanos y
fuertes, debemos
consumir una
dieta balanceada.
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6. El consumo excesivo de
algunos alimentos puede
causarnos obesidad,
enfermedades cardiacas,
diabetes y otros trastornos
graves a consecuencia de
la malnutrición
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7. CLASES DE ALIMENTOS
Una clasificación muy importante
es la que agrupa a los alimentos
de acuerdo con la función que
desempeñan en el
organismo, teniendo así a los
siguientes:
• Alimentos energéticos
• Alimentos constructores o
reparadores
• Alimentos reguladores
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8. ALIMENTOS ENERGÉTICOS
Reciben este nombre aquellos que nos proporcionan
fundamentalmente energía en forma de calor para funcionar.
En esta categoría se encuentran los alimentos ricos en harina,
azúcar, grasa, como: panes, pasteles, galletas, jugos de fruta,
caramelos, yema de huevo, leche y derivados, maní, chocolates.
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9. Alimentos constructores o
reparadores
Son aquellos que nos
proporcionan materiales para
crecer y reparar los daños que
a diario ocurren en nuestro
cuerpo debido a la propia
actividad, enfermedad, accide
nte o envejecimiento.
A este grupo pertenecen las
carnes, la leche y sus
derivados, así como los
huevos, pescados y
menestras.
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10. Alimentos reguladores
Estos alimentos nos proporcionan
las vitaminas y minerales que
mantienen el funcionamiento
adecuado y equilibrado de
nuestro cuerpo.
La sal, las frutas, las verduras
frescas son alimentos de este
tipo. Las verduras y frutas deben
consumirse crudas para no perder
las vitaminas que contienen
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11. Existen alimentos procesados de
mala calidad o de dudosa
procedencia como los ofrecidos por
los vendedores ambulantes.
Igualmente, encontramos golosinas
con colorantes altamente tóxicos
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