fisiología del sistema digestivo en el hombre

1. FISIOLOGÍA
DEL
SISTEMA
DIGESTIVO
EN EL
HOMBRE

2. • Para poder crecer, dar origen a otros seres
semejantes e interactuar con el medio, los seres
vivos deben efectuar una serie de acciones llamadas
funciones vitales. Estas son: función de
nutrición, función de reproducción y función de
relación .
La nutrición es la
realizada por los seres
vivos. El hombre
presenta nutrición
heterótrofa.

3. Se encuentra formado
por la boca, la
faringe, el esófago, el
estomago, el intestino
delgado y el intestino
grueso.
Además, posee unas
glándulas anexas: el
hígado , el páncreas las
glándulas salivales.

4. •La boca es el órgano donde
se realiza la ingestión y se
inicia la digestión. En la boca
los alimentos se mastican, se
ensalivan y se convierten así
en una pequeña masa
llamada bolo alimenticio.
•El esófago comunica
la faringe con el
estómago. Por allí
pasa, en segundos, el
bolo alimenticio.
•La faringe comunica la
boca y el esófago. La
contracción voluntaria
de la faringe permite
que el bolo alimenticio
pase al esófago.

5. • El estómago es un
ensanchamiento del tubo
digestivo, formado por
paredes de músculos que se
mueven para terminar de
triturar los alimentos y
mezclarlos con los jugos
gástricos, que a su vez
transforman el bolo
alimenticio en una sustancia
llamada quimo .
•Al intestino grueso
llegan los materiales
que no fueron
absorbidos. Todas esas
sustancias pasan al
recto y luego se
expulsan a través del
ano.
• En el intestino
delgado el quimos se
mezcla con la bilis,
segregada por el
hígado; con el jugo
pancreático, producido
por las paredes del
mismo intestino .

6. ETAPAS DE LA DIGESTION ÓRGANOS QUE
INTERVIENEN
Masticación Dientes y lengua
Digestión en el estómago Estómago
Digestión en el intestino
delgado
Hígado, páncreas, intestino
delgado.
Absorción Vellosidades intestinales
Formación de las heces
fecales
Intestino grueso,
estómago.
 El tubo digestivo es el responsable de
ingerir, almacenar y digerir los alimentos,
absorber sus nutrientes y almacenar sus
desechos hasta su
eliminación.
PARA
RECORDAR

7. En fer medades d e l s i s tema
digestivo.
• Úlceras: Son las
lesiones que
resultan del
deterioro o erosión
de las paredes del
tubo digestivo
•Apendicitis: Es una
inflamación, situación
que se produce por
un gran dolor, cuando
esto sucede debe ser
extraído o puede
explotarse
• Caries dental: Es la
destrucción gradual
del esmalte y la
dentina debido a
bacterias acumuladas
alrededor de los
dientes.

8. •Diarrea: Es un
aumento en el
número y la
cantidad de
deposiciones, acom
pañado de una
pérdida importante
de agua. •Hepatitis: Es la
inflamación del
hígado. Existen tres
clases distintas:
A(curable),
B Y C (peligrosas).
•Parasitismo: Es la
presencia excesiva
de parásitos
intestinales, que
causan anemia e
intoxicación del
organismo.
• Estreñimiento: Es la
relación de las heces,
seguida de
deposiciones muy
duras y poco
frecuentes. Es
ocasionada por una
absorción excesiva de
agua del intestino
grueso.
•Gastroenteritis: Es
la inflamación del
recubrimiento del
estómago y de los
intestinos.

9. TIPOS DE ALIMENTOS.
Se pueden clasificar según su origen o según la función que cumplen:
Según su origen, pueden
provenir de animales o
vegetales. Los alimentos de
origen vegetal son los que
se obtienen de las plantas.
Según su función, Los
alimentos contienen
diferentes nutrientes:
carbohidratos, proteínas,
grasas, vitaminas y
minerales. De acuerdo con
la presencia de estas
sustancias y con la función
que cumplen los
alimentos pueden ser
energéticos, constructores
y reguladores.

10. •Los alimentos
energéticos se
encargan de
brindarnos la
energía que
necesitamos para
realizar todas las
actividades.
•Los alimentos
reguladores se
encargan de
mantener el buen
funcionamiento del
cuerpo y previenen
las enfermedades.
• Los alimentos
constructores nos
brindan las sustancias
necesarias para
construir o formar
nuestro cuerpo y nos
permite reparar las
que han sido dañadas
por un golpe o caída.
PAN
ALMIDONES
MIEL
MANTEQUILLA
LECHE
CARNE
FRÍJOLES
LENTEJAS
FRUTAS
VERDURAS
HORTALIZAS

12. DIETA Y CONSERVACIÓN
DE ALIMENTOS.
D
I
E
T
A
Es el conjunto de
alimentos que consume
habitualmente una
persona. La dieta de
cada persona debe
estar de acuerdo con su
edad y el tipo de
actividad que realiza.
Para que una dieta sea
sana debe ser completa
y equilibrada .
Si la dieta no es la adecuada
se pueden presentar
enfermedades nutricionales:
La obesidad se produce por un consumo
excesivo de alimentos como: tortas,
pasteles, aceites, dulces y golosinas.
La desnutrición se debe a un bajo
consumo de alimentos, como los
siguientes:
cereales, legumbres, verduras y frutas
frescas, lácteos, carnes y huevos.

13. C
O
N
S
E
R
V
A
C
I
Ó
N
D
E
A
L
I
M
E
N
T
O
S
Cuando los
alimentos no se
consumen en un
determinado
tiempo, se van
deteriorando
rápidamente y ya no
se pueden
consumir.
Para conservar los alimentos
en buen estado el mayor
tiempo posible, se emplean
diversos métodos:
Uno de los mas comunes es lavar y
limpiar muy bien los
alimentos, para eliminar los
microorganismos presentes, y luego
envasarlos en empaques cerrados.
Otra forma de conservar los
alimentos es agregando sustancias
que son nocivas para los
microorganismos
descomponedores, las cuales se
conocen como persevantes y son
comunes en las leches y en los
enlatados.

14. Finalmente, se pueden
conservar los alimentos
manteniéndolos en
condiciones poco
propicias para la vida
microbiana. Por
ejemplo, cuando se
guarda comida dentro
del refrigerador, se
retrasa el crecimiento de
los microorganismos
descomponedores.

15. Una buena nutrición y
una buena salud están
directamente
conectadas a través del
tiempo de
vida, pero la conexión es
aún más vital durante la
infancia. Es en este
período que los niños
pueden adquirir buenos
hábitos durante la
comida en lo que se
refiere a la variedad, al
sabor, etc.
…UNA BUENA NUTRICIÓN:

16. 10 consej os pa r a una
buena nutrición:
1. Comer rápido es dañino.
2. No comer hasta hartarse.
3. No llenar losplatos.
5. No saltarse las comidas.
4. Masticar esimportante.
6. Frutas y verduras son lo
más importante.
7. Productosintegrales
pueden ayudar.
8. La última comida deldía
debe ser liviana.
9. Si hablamos de alcoholque
sea vino o champaña.
10. Ejercicios siempre.

17. TAREA
1. Dibuja el sistema digestivo del hombre con sus partes,
bien coloreado
2. Menciona la función de cada una de las partes del
sistema digestivo incluyendo las glándulas.
3. Mencione y explique brevemente 3 enfermedades del
sistema digestivo en el hombre
4. Elabora un cuadro comparativo con los tipos de
alimentos.
El trabajo debe ser entregado a mas tardar el 25 de septiembre, bien
organizado y en el cuaderno. NO RESOLVER EN COMPUTADOR NI PEGAR
IMÁGENES.
Para resolver la siguiente actividad se pueden apoyar en las diapositivas o
consultar en otros documentos.