El documento resume un artículo sobre la importancia de una nutrición balanceada para el desarrollo cerebral. Explica que los aminoácidos, vitaminas y minerales como el hierro y el manganeso son esenciales para la memoria y el pensamiento, mientras que un exceso de carbohidratos o grasas saturadas puede ser perjudicial. También destaca la importancia de consumir grasas insaturadas y vitaminas como la B12 y la C.

1. Nieto Castro Bernardo
Lic. En mercadotecnia internacional
A56
17/08/2012
Michaud, Elleny Wild, Russel. (1992). El gran libro de la dinámica mental.
España. Ediciones Martínez Roca.
Nutrición coma con inteligencia
El artículo trata acerca de poder asumir el tener una buena ingesta de
alimentos para poseer un buen desarrollo cerebral. El autor pretende que el
lector tenga en cuenta que debe ingerir cada una de las biomoleculas de una
manera equilibrada.
Razono que el texto tiene una división de seis partes: La primera da una breve
introducción al tema sobre las necesidades del cerebro. (Pág. 47-48). La
segunda habla de la importancia que poseen los aminoácidos y las proteínas
en la alimentación. (Pág. 48-52,55-56). La tercera da cuenta sobre algunos
efectos negativos que traen consigo el consumo excesivo de carbohidratos.
(pág. 52-55) Para reafirmar en la cuarta parte el autor explica la importancia
que también toman las vitaminas en el proceso de la alimentación como lo son
el complejo B y la vitamina C. (Pág. 56-59,62-63). En la quinta parte nos
describe distintos minerales como el boro, hierro, manganeso, y habla acerca
de cuales son sus principales funciones, y como es que estos ayudan a tener
una buena memoria. (pág. 63-65). Por ultimo en la sexta parte el autor
explica los dos tipos de grasas asiendo énfasis en las grasas insaturadas las
cuales traen beneficios al organismo, obteniendo una mayor capacidad mental,
y restringiendo las saturadas por causar una baja en el rendimiento mental.
(pág. 65-66).
Las ideas principales que identifiqué son las siguientes:
1. Algunos de los aminoácidos como la tirosina y el triptófano son
esenciales para la generación de neurotransmisores, cuya función es el
pensamiento, memoria y sensación de alerta y control. (pág. 48, párrafo
1).
1

2. 2. El consumo excesivo de cafeína provoca problemas relacionados con
los números, a personas que por lo regular acostumbran a trabajar con
ellos. (pág. 50, párrafo 3).
3. Los hidratos de carbono pueden disminuir la actividad cerebral bastan
solo 45g. como medida regularizadora, para no provocar daños al
organismo. (pág. 53 párrafo 1).
4. Vitaminas selectas del complejo B, sobretodo la B12 aumentan la
dinámica mental, (pág. 57 párrafo 1).
5. La vitamina B12 en cantidades elevadas es tóxica para el organismo
por lo que su consumo debe ser moderado. (pág. 58, párrafo 5).
6. Diversas frutas y verduras son ricas en vitamina C por ejemplo brécoles
y pigmentos dulces. (pág. 62, párrafo 5).
7. La escasa ingestión de boro, cobre, hierro y manganeso provocan daño
a la memoria, a la concentración y al estado de ánimo, (pág. 64 párrafo
1)
8. El aumento en el consumo de hierro aumenta la capacidad de memoria,
y da facilidades para el cálculo, (pág. 65, párrafo 5).
9. El consumo de grasas saturadas disminuyen el trabajo mental, mientras
que las insaturadas ayudan a las aptitudes mentales. (pág. 66 párrafo 1).
Creo que el autor no expresa una conclusión, por que al parecer el se extiende
aun más, en el siguiente capitulo.
Estoy de acuerdo con el autor y con la información que en el artículo fue
presentada pues para tener un buen rendimiento, no solo mental sino en todos
los aspectos en cuanto a salud corporal, es necesario conocer que es lo que
ingerimos y considerar que es lo que no se está consumiendo, para así lograr
un equilibrio corporal.
2