El documento resume las ideas principales de un artículo sobre la importancia de una nutrición inteligente para el desarrollo físico y mental. Explica cómo diferentes nutrientes como proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales afectan el funcionamiento del cerebro y la capacidad de pensamiento. También discute cómo los macronutrientes como proteínas y carbohidratos, así como vitaminas específicas como la B y C, son esenciales para permitir que el cerebro procese información y memoria de manera efectiva.

1. María Fernanda Cano García
Aula 05A
LMKT
17/agosto/2012
Michaud, Ellen (1992) El Gran libro de la dinámica mental. Barcelona : Martínez
Roca.
Nutrición:Coma inteligente
El articulo nos informa a base de varias investigaciones la importancia de una
buena alimentación para poder tener un buen desarrollo físico y mental . El autor
nos transmite varios puntos importantes como la diferencia de carbohidratos y
proteínas ala hora de consumirlos y el efecto que tiene. Así como la importancia
de las vitaminas en especial la B y C, grasas y minerales. Nos
da a entender que debemos de comer inteligentemente para que nuestro cerebro
pueda procesar bien la información que recibimos durante el día.
Considero que el texto se divide en cinco partes:
La primera nos da una introducción al tema, para que necesitamos una buena
nutrición, (pagina 47-48) .
La segunda nos habla de los macro minerales que son las proteínas y
carbohidratos que benefician y afectan al cerebroy consigo a nuestro rendimiento
(pagina 50-55).
La tercera nos habla de la vitamina B su importancia para un buen desarrollo y
rendimiento, evitando enfermedades, al igual que la vitamina C otra vitamina que
contribuye al cerebro a estar en buenas condiciones para permitir el pensamiento
y la memoria(pagina 56-62).
La cuarta parte nos habla de las grasasSon también combustibles, como los
hidratos de carbono, pero mucho más poderosos. Nos protegen del frío y nos dan
energía para que nuestro organismo funcione. Ayudan a transportar y absorber
las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y a incorporar los ácidos grasos esenciales
que no producimos. (pagina 65 y 67).
La quinta nos hablade la importancia de los minerales en el cerebro tal que es
igual que las vitaminas son necesarios para los estímulos para que nos permitan
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recordar, pensary sentir emociones(pagina 63-64).
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2. Las ideas principales que identifique son las siguientes:
1. En el cerebro hay dos aminoácidosque rivalizan entre si para ganar el
acceso. La tirosina , utilizada por el cerebro para elaborar los
neurotransmisores dopamina y norepinefrina,dos emisarios químicos
dotados de carga eléctrica cuya misión es fundamental para el pensamiento
reflejo , las reacciones rápidas, la memoria de largo plazo y la sensación de
alerta y control. (Pagina 48)
2. El triptófano. Empleado por el cerebro para elaborar el neurotransmisor
serotonina, un emisario químico que retarda el tiempo de reacción.
Obstaculiza la concentración ,provoca somnolencia y limita la necesidad de
control. .(Página 48)
3. Las proteínas contienen una proporción considerable de tirosina, pero
cantidades muy modestas de triptófano, lo que significa que la tirosina
ganara la carrera que ha de finalizar en el cerebro( pagina 49)
4. El triptófano aguarda a los hidratos de carbono(pagina 49)
5. La cafeína en dosis excesivas puede repercutir negativamente sobre el
rendimiento mental.
6. La capacidad de la tirosina para reforzar la actividad mental es tan poderosa
que puede llegar incluso a superar los perturbadores efectos del
estrés(pagina 50)
7. Los hidratos de carbono pueden ayudarle a relajarse , bastan solo 45
miligramos para disciplinar la ansiedad y frustración acumuladas durante
una jornada tensa(pagina 53)
8. La ingestión de hidratos de carbono tiene el efecto opuesto en una persona
afectada por el trastorno efectivo estacional YAE, un desequilibrio mental
que se caracteriza por un estado de letargia y depresión durante el otoño y
el invierno( pagina 54)
9. La vitamina B6 aumenta su dinámica mental y en dosis elevadas es toxica
(pagina 58)
10. 10. Las vitaminas B6,B12, acido fólico , niacina y tiamina , tienen mas en
cuenta la prevención de enfermedades que la actividad mental.
11. Las vitaminas B1, B2 y B3, se emplean para convertir hidratos de carbono y
proteínas en energía mental y vitamina B12 , contribuye a la formación y
reparación de los tejidos cerebrales. EL acido fólico y la biotina ayudanal
cerebro en el procesamiento de proteínas o grasas , mientras que el
pantotenato ayuda al cerebro a usarlas ( pagina 58)
12. La vitamina C ayuda al cerebro a usar la proteína para fabricar los
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neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria ( pagina 59)

3. 13. Los minerales son fundamentales para recordar , pensar y sentir emociones
(pagina 63).
14. Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de
pensar , mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienden a
potenciar las aptitudes mentales (pagina 67).
El autor no concluye.
Estoy de acuerdo con el autor respecto a que la alimentación es parte
fundamental para el ser humano, ya que nos ayuda desde evitar futuras
enfermedades así como realizar futuras actividades y mantener una
homeostasis.Esta en nuestras manos el poder alimentar a nuestro cuerpo
bien para que este rinda al 100% y nos de un mejor funcionamiento.
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