El documento habla sobre cómo los alimentos que consumimos afectan el rendimiento cerebral. Explica los efectos de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y grasas, señalando cómo algunos como la tirosina, cafeína y vitaminas B ayudan al pensamiento y memoria, mientras que un exceso de hidratos de carbono o grasas saturadas pueden perjudicar el rendimiento mental. También identifica las ideas principales discutidas en el texto.

1. Karina Joseline Méndez Sánchez
Licenciatura en Mercadotecnia internacional
A5
20 de agosto del 2012
“Nutrición coma inteligencia”
El tema del que trata el texto es de como infiere lo que consumimos en nuestra
actividad cerebral.
El propósito del autor es dar a conocer los efectos benéficos y perjudiciales de los
alimentos que consumimos como las proteínas, hidratos de carbono, grasas,
vitaminas y minerales en el rendimiento cerebral.
El texto se divide en la primera parte comienza con la introducción hacia el tema
de que va a tratar el capitulo (pag.47 y 48), la segunda parte habla de las
propiedades de los aminoácidos, cuales son (pag. 48), la tercera parte explica
como ayudan las proteínas y que contienen la tirosina (pag. 49 a 52), la cuarta
parte trata de los hidratos de carbono de que pueden perjudicar el rendimiento del
cerebro, ayudan a relajar y estimulan a las personas con TAE (pag.52 a 55), la
quinta parte explica las diferentes vitaminas, sus beneficios, que ayudan al
rendimiento del cerebro y a reducir enfermedades (pag. 56 a 59), la sexta y ultima
menciona las grasas sus funciones y beneficios.
Las ideas principales que se identifican en el texto son las siguientes:
1. El cerebro utiliza la tirosina para elaborar neurotransmisores.(pag 48,
párrafo 2)
2. En el cerebro hay dos aminoácidos la tirosina y la dopamina cuya misión es
fundamental para el pensamiento, reflejo, memoria de largo plazo y la
sensación de alerta y control (pag.48, párrafo 2).
3. Una taza de café con cafeína por la mañana puede mantener la actividad
cerebral por un máximo de 6 horas pero también la cafeína en dosis
excesivas puede repercutir negativamente sobre el rendimiento mental
(pag.50, párrafo 1).
4. La tirosina es muy fuerte y puede llegar a superar los efectos del estrés
(pag.50, párrafo 7).
5. Los efectos de los hidratos de carbono son mayores en las personas
pasadas de los 40 años de edad, perjudican el rendimiento mental y
1

2. pueden disminuir la actividad del cerebro ya que ayudan a relajar (pag.53,
párrafo 1).
6. La ingestión de hidratos de carbono ayudan a las personas con TAE y
ayudan a relajar (pag.54, párrafo 3).
7. Pueden aumentar la dinámica mental determinadas vitaminas,
especialmente la vitamina B (pag.57, párrafo 1).
8. La vitamina B1, B2 y B3 se emplean para convertir hidratos de carbono y
proteínas energía mental y la B12 forma y repara los tejidos cerebrales. El
acido fólico y la biotina procesan proteínas o grasas y el pantoteno las usa
(pag.58 y 59, párrafo 2).
9. La vitamina C dice el doctor Mark ayuda al proceso del pensamiento
(pag.59, párrafo 4).
10. El doctor chopra propone 8 métodos para el dialogo entre el cuerpo y la
mente (pag.60 y 61, párrafo 3).
11. Los minerales son fundamentales para el cerebro como las vitaminas
necesarios para una función enzimática que capacitan para recordar,
pensar y sentir emociones (pag.63, párrafo 4).
12. Los oligoelementos cumplen con el mantenimiento de habilidades como la
tensión, la percepción, la memoria y el funcionamiento espacial y motor
(pag.65, párrafo 2).
13. Si se toma más hierro mejorara la capacidad de memoria y calculo (pag.65,
párrafo 2).
14. Los estudios científicos indican que las dietas ricas en grasas no saturadas
disminuyen la capacidad de pensar y las dietas ricas en grasas no
saturadas tienden a potenciar las actitudes mentales (pag.67, párrafo 1).
El autor no concluye ya que solo se muestra un capitulo del libro.
Mi conclusión y reflexión es que para un buen funcionamiento del cerebro y sus
habilidades hay que comer de todo pero sin excedernos en definitiva como lo dice
en lo escrito el alimento es para la mente.
Bibliografía
Michaud, Ellen (1992) El Gran libro de la dinámica mental. Editorial Barcelona:
Martínez Roca.
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