El documento habla sobre el ajo. Explica que su nombre científico es Allium sativum y que pertenece a la familia de las liliáceas. Proviene de Asia y su siembra se realiza en febrero y cosecha en julio. También menciona que el ajo es bueno para la circulación, eliminación de líquidos y combate bacterias, además de favorecer la digestión. Finalmente, da algunas recetas como sofrito, pan de ajo y sopa de ajo.