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Cilantro
- 1. UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO PROVINCIALBARINITAS INSCRITO EN LA M.P.P.E REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA BARINITAS EDO BARINAS PROFESOR: ALUMNO: MALIO LOPERA JOSE TRIBIÑO 1 “B” #22 BARNITAS,JUNIO DEL 2015
- 2. ¿QUE ES ELCILANTRO? Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, perejil chino o dania, es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del género Coriandrum, que es también el único miembro de la tribu Coriandreae. Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.
- 3. ¿QUE ES ELCILANTRO? Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, perejil chino o dania, es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del género Coriandrum, que es también el único miembro de la tribu Coriandreae. Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.
- 4. USO MEDICINAL En herbologíase utilizan los preparados de cilantro por sus propiedades estimulantes, antiespasmódicas y estomacales. Debido a sus propiedades antibactericidas se utiliza para combatir el mal aliento, masticando las hojas. También evita el mal olor de las axilas aplicando el jugo extraído de las partes blandas de la planta sobre ellas.
- 5. USO DE LAHOJA DEL CILANTRO Las hojas frescas son ingrediente esencial del chatni, de la salsa verde y el guacamole mexicanos. Las hojas picadas también se usan como adorno, añadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros platos. El cilantro fresco nunca se cocina porque el calor destruye totalmente su aroma y sabor. Debe conservarse en el frigorífico dentro de envases herméticos, procurando consumirlo en pocos días, ya que se marchita rápidamente.
- 6. PROPIEDA Y USODEL CILANTRO Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actúan sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y alivia la irritación. El cilantro también tiene una gran cantidad de vitaminas, en particular vitaminas A y K pero también contiene suficiente vitaminas B, C y E
- 7. BENEFICIOS DEL CILANTRO Elcilantro es una de las hierbas que utilizamos para sazonar alimentos. Generalmente, no le damos mucha importancia. ● Ayuda a fortalecer el estómago. ● Mejora y estimula el apetito. ● Mejora el rendimiento mental. ● Evita el mal aliento. Solo mastica las hojas y listo. ● Ayuda a controlar el peso y a adelgazar.
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