Este documento resume las propiedades y beneficios de varios vegetales como la papa, la zanahoria, el tomate, el nabo, el pimiento, el ajo, la cebolla y la cebolla. Describe brevemente el origen y nutrientes de cada vegetal y cómo proporcionan vitaminas, minerales y otros beneficios para la salud como prevenir enfermedades y mejorar la circulación.

1. LAS HORTALIZASLAS HORTALIZAS

2. LA PATATALA PATATA
 La papa, o patata, fue
cultivada por primera vez
entre los años 8000 y
5000 a. C. 1
en una región
que comprendería lo que
hoy es los Andes del sur
de Perú y el extremo
noroeste de Bolivia.2
Desde entonces se ha
extendido por todo el
mundo y se ha convertido
en un alimento básico en
muchos países.
 Sus vitaminas son tiene
potasio energía y
vitamina C.

3. SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
 La patata contiene un 82% de agua y
es una importante fuente de potasio,
magnesio, fósforo, vitaminas del
complejo B y vitamina C, A y PP.
 Contiene emolientes que suavizan la
piel.
 Es un buen diurético.
 Poderoso "antiojeras", ojos cansados
o hinchados (rodajas de patata de
uso tópico).
 Reduce la posibilidad de padecer
problemas hepáticos.
 Subyuga los efectos de los
problemas estomacales (por su poder
anti-ácido).
 Ideal para la cicatrización de
quemaduras, torceduras, moratones
y heridas.
 Previene la aparición de cistitis,
prostatitis y cálculos renales.

4. LA ZANAHORIALA ZANAHORIA
 Es la forma
domesticada de la
zanahoria silvestre,
oriunda de Europa y
Asia sudoccidental.
Se cultiva por su raíz
mucho más grande,
sabrosa y de textura
menos fibrosa, pero
continúa siendo la
misma especie.

5. SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
Evita el cancér ,es
buena para la
vista , proporcionan
mucha salud a la
piel , ayuda al
corazón , tienen
antioxidantes y
ayuda a quitar la
ansiedad.

6. EL TOMATEEL TOMATE
 Es una especie de la
familia de las
solanáceas originaria
de América (Perú o
México) y cultivada
en todo el mundo
para su consumo
tanto fresco como
procesado de
diferentes modos (
salsa,puré, zumo,
deshidratado,
enlatado)

7. SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
 Mejora de la vista, una
buena salud intestinal,
hipertensión arterial baja,
ayuda a la diabetes y
mejoras en los problemas
de la piel y las infecciones
del tracto urinario.

8. EL NABOEL NABO
 Las variedades tiernas
se utilizan para el
consumo humano,
mientras que las
mayores son dedicadas a
forraje para el ganado.
 Los nabos son muy
populares en Europa, en
particular en las
regiones más frías, ya
que se pueden
almacenar durante
varios meses después de
la cosecha

9. SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
 Minerales: calcio, fósforo,
potasio y yodo.
 Vitaminas: vitamina A, C,
E y vitaminas del grupo B
(sobretodo B1, B2, B3 y
B6)

10. PIMIENTOPIMIENTO
 El pimiento es el fruto hueco
de una planta herbácea que
recibe su mismo nombre.
Pertenece a la familia de las
Solanáceas y, en concreto, al
género Capsicum. Las
Solanáceas constituyen una
familia que incluye alrededor
de 75 géneros y unas 2.300
especies de plantas
productoras de alcaloides
tóxicos, entre las que se
incluye la belladona, la
mandrágora y el beleño.

11. SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
 Rico en fibra
Estimulan la secreció
Las propiedades de la
Rico en antioxidante
Rico en folatos
Acción diurética

12. EL AJOEL AJO
 el ajo, es una especie de
planta tradicionalmente
clasificada dentro de la
familia de las pero que
actualmente se ubica en
la de
lasamarililáceas,1
aunque
este extremo es muy
discutible, y discutido. Al
igual que la cebolla , el
puerro y la cebolla de
invierno o cebollino , es
una especie de
importancia económica
ampliamente cultivada y
desconocida en estado
silvestre.2

13. Sus beneficiosSus beneficios
Es bueno para la
circulación , para el
colesterol ,el azúcar
, la tensión .. ect .

14. LA CEBOLLALA CEBOLLA
 Comúnmente conocida como
cebolla, es una planta
herbácea bienal perteneciente a
la familia de las amarilidáceas.
Es la especie más ampliamente
cultivada del género Allium , el
cual contiene varias especies
más que se denominan
«cebollas» y que se cultivan
como alimento. Ejemplos de las
mismas son la cebolla de verdeo
, la cebolla escaloena y la
cebolla de hoja o ciboulette

15. QUE BENEFICIAQUE BENEFICIA
 Entre las propiedades de la
cebolla podemos mencionar que
es una excelente fuente de fibra,
lo cual activa el sistema
digestivo y lo mantiene
saludable.
 Diversos compuestos de la
cebolla traen beneficios para la
salud cardiovascular.
 Otra de las propiedades de la
cebolla es su alto contenido de
vitamina C, que ayuda en gran
medida a curar
diversas enfermedades.
 Posee compuestos
antiinflamatorios útiles para
distintos padecimientos.
 Uno de los más poderosos
antioxidantes, la quercitina, se
encuentra disponible en las
cebollas; uno de sus beneficios
es la prevención del cáncer

16. CEBOLLACEBOLLA
 A todo el que ha pelado o
cortado una cebolla se le han
saltado en más de una
ocasión las lágrimas. Esto se
debe a que, cuando se corta
la cebolla, ésta libera un
aceite volátil muy rico en
compuestos azufrados. Dicho
compuesto se descompone al
llegar a la lágrima del ojo y
produce azufre que se
transforma en ácido
sulfúrico. Este ácido es el
que provoca el picor y el
lagrimeo.