1) Use agua segura para cocinar y almacene los alimentos adecuadamente para evitar la contaminación por el insecto transmisor del Chagas. 2) Mantenga la limpieza general y lave bien las frutas y vegetales antes de consumirlos. 3) Cerciórese de que los expendios de comidas donde coma fuera de casa estén limpios y cumplan las normas sobre el manejo de alimentos.

1. ¿Cómo evitar infecciones
orales de chagas?
Use agua segura para cocinar
Cuando prepare los alimentos o jugos opte
por agua hervida, filtrada o mineral. Si la almacena
en recipientes, guarde en un envase cerrado
aquella que usará sólo para la cocina.
Mantenga la limpieza general
Conserve los alimentos adecuadamente
Lave bien frutas y vegetales
Vigile la higiene en los establecimientos
Los chipos pueden ser atraídos por ciertos olores
y defecar sobre las frutas o vegetales en su lugar
de origen o durante el traslado. Por eso, lávelas
con abundante agua antes de consumirlas.
Los cubiertos y demás utensilios de cocina
no deben quedar a la intemperie.
Un chipo podría entrar a la cocina sin ser visto,
defecar sobre éstos y así transmitir el Mal de Chagas.
Nunca deje las comidas preparadas
al descubierto, el insecto podría acercarse
y contaminarlas en un instante.
Al comer fuera de casa,
cerciórese de que el expendio de comidas
esté limpio y se cumplan
las normas sobre manejo de alimentos.
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@Jamsg2010
Elaboración: Margaret López
Información científica: Matías Reyes Lugo (Ph.D)
www.chagas101.wordpress.com
Panstrongylus
geniculatus