El aparato de Golgi funciona como una fábrica donde las proteínas recibidas desde el retículo endoplasmático rugoso son procesadas y distribuidas a sus destinos finales como lisosomas, membrana plasmática o secreción. Está constituido por cisternas aplanadas y vesículas asociadas donde las proteínas entran por la cara cis y salen por la cara trans después de modificaciones en los apilamientos medial y trans.