Las proteínas son macromoléculas esenciales compuestas de aminoácidos que cumplen funciones estructurales y de transporte en el cuerpo. Se clasifican según su composición, forma y estructura secundaria. Las proteínas totales miden la cantidad total de proteínas en la sangre como la albúmina y globulinas. Niveles anormales pueden indicar enfermedades hepáticas o renales. La albúmina es la principal proteína transportadora sintetizada en el hígado, mientras que la prealb

1. Cuantificación de las
proteínas totales.

2. QUÉ SON LAS PROTEINAS?
Son macromoléculas que constituyen el
principal nutriente para la formación de
los músculos del cuerpo.
• Transporta las sustancias grasas a través
de la sangre, Elevando así las defensas
de nuestro organismo.
•Las proteínas son codificadas por
el material genético de cada organismo
y en él se especifica su secuencia de
aminoácidos.
• Existen 20 aminoácidos diferentes:
Existen dos tipos : Esenciales (9) y no
esenciales (12)

3. Clasificación de las proteínas
 Según su composición:
 Simples. Aquellas que al
hidrolizarse producen
aminoácidos.
 Conjugadas. Poli peptídica-
grupo prostético
(conjugadas con la mioglobina,
la hemoglobina y los
citocromos)
 Según su forma:
 Proteínas fibrosas. (funciones
estructurales.)
 Proteínas globulares . (cadena
poli peptídica se encuentra
enrollada sobre sí misma)

5. Clasificación de las proteínas globulares
según su estructura secundaria
 Las proteínas también se clasifican
según el tipo de estructura
secundaria que tengan.
 Hélice alfa. (La mioglobina es un
claro ejemplo de proteína de hélice
alfa.)
 Hoja plegada beta. (La tenascina es
un ejemplo de las proteínas hoja
plegada beta.)
 Alfa/beta. (triosa fosfato isómeras)
 Alfa + Beta. (La ribonucleasa A )

6. PROTEÍNAS TOTALES
Son el resultado de sumar los
distintos componentes
proteicos presentes en el
organismo tales
como: Alfa1, alfa2, beta ga
mma globulina y albúmina.
Compuestos orgánicos
macromoleculares, de un
peso molecular elevado,
que están formadas por
moléculas llamadas
aminoácidos que se unen
entre sí por enlaces
peptídicos.

7. Concentración normal: 6.0 a 8.3 g/dl
 Ambas pruebas, proteínas totales y
fraccionadas, son útiles a la hora de
determinar estados anormales y
enfermedades que pueden afectar
a nuestro organismo.
Proteínas totales en suero.
 Se trata una medición aproximada
de todas las proteínas presentes en
la parte líquida de la sangre.
 Examina específicamente la
cantidad total de dos tipos de
proteínas: globulinas y albúmina.

8. ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LAS
PROTEÍNAS TOTALES
 Hiperproteinemia causada por
n, hemoconcentración o
aumento en la n de nas
especificas.
 Hipoproteinemia por hemodilución producida
por un defecto en la realización de la síntesis
proteica, catabolismo proteico excesivo o
perdidas excesivas (hemorragias).
 La deshidratación, las enfermedades
hepáticas crónicas y el mieloma múltiple son
estados que pueden producir niveles altos de
proteínas totales.

9. Albumina

10. Albumina
 La albúmina es una proteína que se
encuentra en gran proporción en
el plasma sanguíneo, siendo la principal
proteína de la sangre, y una de las más
abundantes en el ser humano.
 Es sintetizada en el hígado.

11. Albumina
 La concentración normal en la sangre
humana oscila entre 3.4 y 5.4g/dL
 La albúmina ayuda a transportar
muchas moléculas pequeñas a través
de la sangre, entre ellas bilirrubina,
calcio, progesterona y medicamentos.
Juega un papel importante para
impedir que el líquido de la sangre se
filtre hacia los tejidos.

12. Albumina en sangre
 Este examen ayuda a determinar si un paciente sufre
una enfermedad hepática o una enfermedad renal o si
el cuerpo no está absorbiendo suficiente proteína.
 Los niveles de albúmina en suero por debajo de lo normal
pueden ser un signo de: Enfermedades renales,
Enfermedad hepática (por
ejemplo, hepatitis, cirrosis o ascitis).
 La disminución en los niveles de albúmina pueden ocurrir
cuando el cuerpo no obtiene ni absorbe suficientes
nutrientes, como: Después de una cirugía para bajar de
peso, Enfermedad de Crohn, Dietas bajas en proteínas,
Enfermedad de Whipple.
 Otras afecciones bajo las cuales se puede realizar este
examen son: Quemaduras (extensas). Enfermedad de
Wilson.

13. Prealbumina
 La prealbúmina es una proteína que se encuentra en el
cuerpo y puede medirse mediante un examen de sangre.
Esta proteína tiene influencia en la condición nutricional. El
examen de prealbúmina debe hacerse para cerciorarse
que no esté mal nutrido si usted se encuentra hospitalizado.
 Los niveles de prealbúmina son bajos si usted recibe
una nutrición deficiente. Si los niveles de su prealbúmina son
bajos, usted es más propenso a contraer infecciones y
escaras en la piel. Puede tomar más tiempo para que
sanen las heridas, incluyendo las heridas quirúrgicas. Con
frecuencia, esto prolonga la permanencia en el hospital.