Este documento presenta los resultados de varios experimentos realizados para estudiar el proceso de ósmosis en membranas semipermeables utilizando diferentes frutas y verduras sumergidas en soluciones con diferentes concentraciones de sal (hipotónica, isotónica e hipertónica). Los experimentos incluyeron ciruelas-pasas, huevos, papas, mandarinas y pasas. En general, en las soluciones hipotónicas los alimentos absorbieron más agua y se hincharon, mientras que en las soluciones hipertónicas perdieron ag

1. Universidad Central Del Ecuador
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Carrera de Ciencias experimentales Química y biología.
Biología
Msc. Marjiori Herrera
Tema: Membrana Plasmática
Integrantes Grupo 4
Flores Alexis​
Guallichico Mishell
Jaya Katherine​
Ruiz Santiago
Verdejo Yadira

2. IMAGEN DEL EXPERIMENTO CON LAS
CIRUELA-PASAS.
Vaso con 0 cucharadas
de sal
Vaso con 6 cucharadas
de sal
Vaso con 3 cucharadas
de sal

3. EXPERIMENTO DE LA ÓSMOSIS DEL
HUEVO
Huevo que estuvo
en agua de grifo
Huevo que estuvo
en agua con 4
cucharadas de sal
Huevo que estuvo
en agua con 2
cucharas de sal

4. Experimento en trozos de papas
Vaso con 4 cucharadas de
sal
Vaso con dos cucharadas
de sal
Vaso con cero
cucharadas de sal.

5. EXPERIMENTO CON MANDARINAS
Vaso con 6 cucharadas
de sal
Vaso con 0 cucharadas
de sal
Vaso con 3 cucharadas
de sal

6. EXPERIMENTO DE LAS
PASAS
VASO CON 0 CUCHARADAS
DE SAL
VASO CON 3 CUCHARADAS
DE SAL
VASO CON 6 CUCHARADAS
DE SAL

7. • 1. En el experimento de las ciruelas-pasas, como no había ninguna concentración de soluto (sal). Este
fruto solo se hidrato, por lo que su textura se volvió blanda, pero aun teniendo resistencia y su color era
del mismo, negro.
• 2. Al colocar mandarinas en donde no existe una concentración de soluto y solo se la deja en agua, no se
puede evidenciar un resultado debido a que ésta es el 90% de la misma, es decir, es una fruta hidratada.
• 3. Una vez finalizado el experimento, se observa que el huevo aumento mucho su tamaño y además su
textura es un poco más blanda.
• 4.En las papas el agua entra para equilibrar la concentración donde grandes cantidades de agua
aumentarán su tamaño y rigidez y se rompe al intentar doblarse.
• 5.En las pasas con ausencia de sal esta solo se hidrato logrando doblar su tamaño manteniendo su color
y resistencia.
CONCLUSIONES DE CARÁCTER
HIPOTÓNICO

8. • 1. En el experimento de las ciruelas-pasas, ya hubo una concentración de soluto (sal). Este fruto
se encontraba más reseco, pero no completamente deshidratado debido a que se encontraba en
bastante equilibrio con la cantidad de agua, por lo que su textura se volvió blanda, pero ya no
tenía tanta resistencia y su color era del mismo, negro.
• 2.Preparar soluciones de sal con frutas y obtener un resultado es muy complicado, un claro
ejemplo son las mandarinas en una solución de sal, ésta depende de diferentes factores, como el
tipo de soluto, la concentración de la solución, la temperatura, etc. Por ello en el experimento no
se evidencia grandes cambios, la mandarina tiene un porcentaje mínimo de osmodeshidratación.
• 3. Una vez finalizado el experimento, los cambios no son muy evidentes, siendo únicamente un
pequeño aumento en su tamaño.
• 4.Las papas cortadas se volvieron elásticas y su color volviendose negras.
• 5.Las pasas con una pequeña cantidad de sal solo lograron un pequeño cambio volviéndola aún
más arrugada y un poco suave, aunque su color se mantenía.
CONCLUSIONES DE CARÁCTER ISOTÓNICO

9. • 1. En el experimento de las ciruelas-pasas, ya hubo una excesiva concentración de soluto (sal).
Este fruto se encontraba totalmente reseco, y prácticamente nada hidratado debido a que se
encontraba en una solución desequilibrada con la sal, por lo que su textura se volvió tan
blanda que ya no tenía resistencia, estaba abierta, pero su color era el mismo, negro.
• 2.En definitiva, al encontrarnos en un ambiente hipertónico donde la concentración de soluto
genera una mayor osmodeshidratación, en las mandarinas se observa una irregularidad en su
forma, pérdida de masa y de color.
• 3. Una vez finalizado el experimento, se observa que aumento de tamaño,
pero algo más pequeño del que contenía únicamente agua.
• 4.La concentración de sal en la papa en el exterior del vaso es mucho mayor que en el interior,
por lo que el agua sale de la papa. A medida que pierden agua, su tamaño disminuye, las
células comienzan a morir y pierden rigidez.
• 5.Las pasas estuvieron junto a una gran cantidad de sal logrando un cambio en su tamaño y
textura, aunque su color permaneció igual.
CONCLUSIONES DE CARÁCTER
HIPERTÓNICO

10. ANEXOS: EXPERIMENTO DE LA ÓSMIOSIS DEL
HUEVO
Día Hipotónico Isotónico Hipertónico
1
No se presentaron cambios. No se presentaron cambios. No se presentaron cambios.
2
La cantidad de agua disminuyo.
Se aprecia crecimiento.
Disminuyo poca cantidad de agua.
Se aprecia un pequeño crecimiento.
Disminuyo poca cantidad de agua.
Se aprecia crecimiento.
3
La cantidad de agua disminuyo.
Se aprecia un mayor crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Se aprecia un pequeño crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Se nota un crecimiento mayor.
4
La cantidad de agua disminuyo.
Se aprecia un mayor crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Se aprecia un pequeño crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Continúo creciendo.
5
La cantidad de agua disminuyo.
Se aprecia un mayor crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Se aprecia un pequeño crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Los cambios parecen iguales al anterior
día.
6
La cantidad de agua disminuyo.
Se aprecia un mayor crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Se aprecia un pequeño crecimiento.
Continúo disminuyendo agua.
Se aprecia un corto crecimiento
7
El tamaño del huevo es mucho mayor
al principio.
El tamaño del huevo es grande, pero le
sobrepasan los otros dos
El tamaño del huevo es mayor, aunque
menos que el que contiene solo
agua.

11. TABLA DEL EXPERIMENTO DE LAS
CIRUELAS-PASAS.
Días Hipotónico Isotónico Hipertónico
1 No se evidencio cambios No se evidencio cambios No se evidencio cambios
2 - Su textura era suave
- Su color seguía siendo negro
- Su textura era suave
- Su color seguía siendo negro
- Su textura era suave
- Su color seguía siendo negro
3 - Su textura era suave
- Su color seguía siendo negro
- Su textura era suave
- Su color seguía siendo negro
- Su textura era suave
- Su color seguía siendo negro
4 - Su textura se volvió un
más blanda.
- Su color negro se destiño
bastante
- Su textura era más blanda
- Su color se volvió un negro más
claro
- Su textura se volvió blanda pero
casi sin resistencia.
- Su color era de un café pálido
5 - Su textura era suave, pero
presentaba poca resistencia.
- Su color era un café
- Su textura era más blanda
- Su color se volvió un café
oscuro
- Su textura se volvió aún más
blanda y por lo mismo la resistencia
bajó
- Su color siguió con café pálido
6 - Su textura era suave, pero
con algo de resistencia.
- Su color era un café claro
- No presentaba resistencia.
- Su color era un café oscuro
- Su textura seguía igual de blanda
junto a la resistencia.
- Su color era un café más oscuro
7 - Se había consumido parte
de la fruta
- Su color era un café claro
- No presentaba resistencia
- Su color era un café claro.
- Su textura era blanda, pero no
tenía resistencia (se rompía)
- Su color era un café oscuro.

12. Tabla de experimento en trozos de papas
Día Hipotónico Isotónico Hipertónico
1 No hubo ningún cambio No hubo ningún cambio No hubo ningún cambio
2 Empezó hacerse suave Empezó hacerse suave Empezó hacerse suave
3 Su textura era más blanda y empezó
en sus bordes hacerse negro
Su textura era más blanda Su textura era más suave y tenía sus
bordes negros
4 Su textura era más blanda y no hubo
cambio de coloración el agua
Su textura era blanda y el color
del agua empezó a cambiar
Su textura era blanda y empezó a
cambiar la coloración del agua
5 Su textura era completamente blanda
y el agua se mantenía igual sin
cambios
Su textura era completamente
blanda y empezó a flotar en el
agua, su color cambio
haciéndose amarrilla
Su textura era blanda y se mantenía
en el fondo del vaso el agua cambio
de coloración
6 Se mantuvo en el fondo del vaso,
incolora de textura blanda, sin olor
Empezó con un olor
desagradable, la papa estaba
flotando en el vaso, además se
empezó a deshacer en
pedacitos, su color era
amarrillo
Textura blanda, en el fondo del vaso,
empezó a tornarse verdosa, se
empezó a percibir un poco del mal
olor.
7 La coloración del agua se mantuvo
no cambio el pedazo de papa se
mantuvo en el fondo y la sal era
notoria en el vaso, sin olor, su textura
es blanda
Su textura era completamente
blanda papa flotaba encima del
vaso y era completamente
desmenuzado, tenía coloración
amarillenta y olor desagradable
Su textura era blanda y se mantuvo
en el fondo del vaso, su color era
verdosa, poco mal olor.

13. Tabla de experimento en mandarinas
Día Hipotónico Isotónico Hipertónico
1 No hubo ningún cambio No hubo ningún cambio No hubo ningún cambio
2 No hay presencia de No hay presencia de No hay presencia de cambio.
3 No se presenta cambios. No se presenta cambios. No se presenta cambios.
4 Su textura comenzó a
hacerse blanda, la
coloración del agua sigue
siendo la misma.
Su textura era blanda. Su textura era suave, el medio no
cambio.
5 No se presenta cambios en
el medio, su textura sigue
siendo la misma del día
anterior.
Su textura era
completamente blanda.
Su textura era blanda y empezó a
cambiar la coloración del agua.
6 La textura es un poco
gelatinosa, en el medio
aparece una flora
no muy pronunciada.
No presentaba resistencia,
flotaba en el medio que no
sufrió ningún cambio.
Textura blanda su tamaño
en el fondo del vaso estaba unas
fibras agrupadas.
7 La textura de la mandarina
es muy fina por ello se
mantenía flotando todos los
días en el mismo medio que
tenía la presencia de flora
bacteriana.
No presentaba resistencia,
flotaba en el medio que no
sufrió ningún cambio.
Su textura era blanda y se
mantuvo flotando, el agua se
tornó un poco verde.

14. DIA HIPOTÓNICO ISOTÓNICO HIPERTÓNICO
1 No se evidencia cambios No se evidencia cambios No se evidencia cambios
2 Su color se mantenía.
Su textura era igual suave
Su color se mantenía.
Su textura era igual suave
Su color se mantenía.
Su textura era igual suave
3 Su color se mantenía.
Su textura era igual suave
Su color se mantenía.
Su textura era igual suave
Su color se mantenía.
Su textura era igual suave
4 Su textura cambio un poco
Perdió un poco su color
Estaba un poco más suave
Cambio su color algo más
oscuro
Estaba aún más débil
Cambio su color algo amarillo
5 Presentaba ya muy poca
resistencia
Su color era aún más
oscuro
Se convirtió aún más débil
Su color estaba aún más
oscuro
Estaba menos resistible
Su color aun esta mas oscuro
6 Su textura era aún más
débil
Su color era más oscuro
Ya estaba super débil
Su color estaba más oscuro
Su textura y su color seguía
igual
7 Estaba muy suave
Su color estaba más oscuro
Estaba muy débil
El color seguia igual oscuro
Su textura ya estaba muy suave
y su color oscuro.
TABLA DE EXPERIMENTO DE LAS PASAS