OSMOSIS DE LA PAPA

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL
ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA,
LETRAS Y CIENCIAS
PEDAGOGÍA QUÍMICA Y
BIOLOGÍA
BIOLOGÍA GENERAL Y CELULAR
MSC. HERRERA MAYURI
AYOL BUÑAY JHOFREE RENE
PRIMERO ‘‘C’’
OSMOSIS DE LA PAPA

2. 1.MATERIALES Y PROCEDIMIENTO
Materiale
s
- Un cuchillo
- Recipiente de cristal
- Una cuchara cafetera
- Una papa (Solanum tuberosum)
- Sal (NaCl)
- Agua (H2O)
- Hojas y lápiz para apuntes

3. Procedimien
to
1. Preparación de las rodajas de papa:
- lava y pela las papas.
- corta las papas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
asegúrate de que todas las rodajas tengan el mismo tamaño.
2. Preparación de los recipientes:
- toma 4 recipientes transparentes y llénalos con agua.
- etiqueta cada recipiente según la cantidad de sal que se agregará: sin sal, 1
cucharada de sal, 3 cucharadas de sal y 5 cucharadas de sal.
3. Sumergir las rodajas de papa:
- coloca una rodaja de papa en cada recipiente, asegurándote de que estén
completamente sumergidas.
4. Anota las observaciones durante cuatro días.

4. 2. HIPÓTESIS
-hipótesis para el recipiente sin sal: al sumergir una rodaja de papa en un recipiente sin sal,
se espera que la célula de la papa absorba agua por el proceso de osmosis. dado que no hay
una concentración de sal que genere un gradiente de concentración
-hipótesis para el recipiente con 1 cucharada de sal: si se sumerge una rodaja de papa en el
recipiente con 1 cucharada de sal, se espera que haya una ligera disminución en el tamaño y
la firmeza de la rodaja, ya que la concentración de sal es baja y el gradiente de
concentración no es muy pronunciado.
-hipótesis para el recipiente con 3 cucharadas de sal: si se sumerge una rodaja de papa en el
recipiente con 3 cucharadas de sal, se espera que haya una disminución más notable en el
tamaño y la firmeza de la rodaja. la mayor concentración de sal en el medio provocará una
mayor pérdida de agua por osmosis, lo que resultará en una mayor contracción de la célula
de la papa.
-hipótesis para el recipiente con 5 cucharadas de sal: si se sumerge una rodaja de papa en el
recipiente con 5 cucharadas de sal, se espera que haya una disminución significativa en el
tamaño y la firmeza de la rodaja. la alta concentración de sal creará un gradiente de
concentración muy pronunciado, lo que provocará una pérdida considerable de agua por
osmosis y una contracción notable de la célula de la papa.

5. 3. OBSERVACIONES
Sin ninguna cucharada de
NaCl
Con 1 cucharada de NaCl
OBSERVACIÓN DÍA 1

6. Con 3 cucharadas de
NaCl
Con 5 cucharadas de
NaCl

7. OBSERVACIÓN DÍA 2
Sin ninguna cucharada de
NaCl
Con 1 cucharada de NaCl

8. Con 3 cucharadas de
NaCl
Con 5 cucharadas de
NaCl

9. OBSERVACIÓN DÍA 3
Sin ninguna cucharada de
NaCl
Con 1 cucharada de NaCl

10. Con 3 cucharadas de
NaCl
Con 5 cucharadas de
NaCl

11. OBSERVACIÓN DÍA 4
Sin ninguna cucharada de
NaCl
Con 1 cucharada de NaCl

12. Con 3 cucharadas de
NaCl
Con 5 cucharadas de
NaCl

13. 4. REGISTRO DE DATOS

17. 5. CONCLUSIONES
que la presencia de sal en el agua circundante tuvo un impacto significativo en la
apariencia y textura de las papas. la papa expuesta al recipiente sin sal conservó
su aspecto y textura inicial durante los días del experimento. esto sugiere que la
ausencia de sal en el agua no provocó cambios notables en la papa, ya que no
hubo una fuerza osmótica que afectara la absorción o pérdida de agua en las
células de la papa. por otro lado, las papas expuestas a los recipientes con sal
mostraron cambios evidentes en su apariencia y textura. a medida que aumentaba
la cantidad de sal en los recipientes, las papas experimentaron un proceso de
osmosis que resultó en deshidratación. estas papas se volvieron más arrugadas,
firmes y con una apariencia más seca en comparación con la papa sin sal.
• La presencia de sal en el agua circundante desencadenó un proceso de osmosis en
las papas, lo que resultó en cambios en su apariencia y textura. las papas
expuestas a mayores cantidades de sal experimentaron una mayor deshidratación
y mostraron una apariencia más arrugada y firme.