Paraguay es un país de América del Sur con una rica cultura y gastronomía. La comida paraguaya se basa en ingredientes locales como la mandioca y el maíz, y también tiene influencias españolas e indígenas. Platos típicos incluyen la mandioca cocida, la sopa paraguaya sólida en lugar de líquida, y el asado acompañado de chorizos y mandioca.

1. Paraguay un país con esencia.
Aleyda Cristina Lerma Ramos
Uno de los países que forman el continente Americano es Paraguay que está
ubicado en América del Sur un país con colorido cultural, la música, los deportes,
el tipo de gobierno este es un país que limita al norte con Bolivia, al noroeste con
Brasil, al suroeste con y oeste con Argentina, este país tiene una extensión
territorial mediana
Algo particular de este país es la gastronomía donde se utilizan distintos
ingredientes propios de la región y algunos que son de otros países del continente
Americano y de Europa.
La gastronomía en este país resulta de la unión del aporte indígena hispánico y
algunas otras nacionalidades.
Uno de los principales platillos es la mandioca cocida que reemplaza el pan tanto
en la comida como en la cena, y otro platillo muy representativo es la Sopa
Paraguaya que a diferencia de cómo conocemos en nuestro país las sopas son
líquidas esta en lo particular es sólida.
Uno de las principales materias primas utilizadas en este país es el maíz, así
como también en nuestro país este ingrediente es utilizado de manera muy
especial, al elaborar las deliciosas tortillas de maíz que son uno de los principales
acompañantes en las tres comidas diarias de los mexicanos, ya sea en tacos,
tostadas, el maíz también tiene presencia en las gorditas, tamales y otros platillos
que nos identifican dependiendo de la zona del país en que uno se encuentre.
La comida Paraguaya tiene mucha influencia con la comida española como
mencione anteriormente, ya que también es muy utilizada la carne de puerco, y
esto une a los tres países de quien estamos hablando, Paraguay, España y
nuestro México.
En las fiestas paraguayas se consume mucho el asado acompañado de mandioca
y los chorizos.

2. También otro particular en las fiestas de aquel país es algo muy parecido a lo que
se hace en las fiestas de nuestro país es la famosa barbacoa que aquí
conocemos, que consiste en enterrar a la vaca en la tierra y ahí se cocine aquí es
conocido así como barbacoa, en Paraguay es “cabeza de vaca enterrada”.
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Sopa Paraguaya
Así podemos seguir mencionando una gran diversidad de las características
gastronómicas de Paraguay y seguir conociendo las influencias que tiene, y la
originalidad en algunos de sus platillos, cómo todo lugar posee, pero para
enamorarse es necesario conocer, por eso los invito a introducirnos a lo que estos
países nos pueden ofrecer.