Apure es un estado ubicado en el oeste de Venezuela que limita con Colombia. Tiene una superficie de 76,500 km2 y una población de 508,783 habitantes. Su capital y ciudad más grande es San Fernando de Apure. La economía se basa principalmente en la agricultura y la ganadería. La comida, bebida y baile típicos son la sopa de mondongo, el ponche andino y el joropo.