Este documento proporciona una receta para un pastel antiguo que incluye 12 huevos, 1 libra de harina suave, 1 libra de mantequilla, 1 libra de azúcar, 1⁄2 onza de polvo de hornear y 1 taza de leche líquida. Las instrucciones detallan cómo batir la mantequilla y el azúcar juntos, agregar las yemas una por una, luego alternar entre los ingredientes secos y la leche. Por último, se agregan las claras a punto de nieve y la mezcla se hornea a

1. PASTEL ANTIGUA:
12 HUEVOS
1 LIBRA DE HARINA SUAVE
1 LIBRA DE MANTEQUILLA
1 LIBRA DE AZÚCAR
½ ONZA DE POLVO DE HORNEAR
1 TAZA DE LECHE LIQUIDA
PROCEDIMIENTO:
CREMAR LA MARGARINA CON AZÚCAR, AGREGAR LAS
YEMAS UNA POR UNA SIN DEJAR DE BATIR HASTA OBTENER
UNA MASA LISA Y FINA. AGREGAR LOS INGREDIENTES
SECOS ALTERNANDO CON LA LECHE, POR APARTE BATIR LAS
CLARAS A PUNTO DE NIEVE E INCORPORAR A LA MEZCLA
ANTERIOR EN FORMA ENVOLVENTEY PONER EN UN MOLDE
ENGRASADO Y ENHARINADO. HORNEAR A 350° F. POR 45 A
60 MINUTOS.