Este documento presenta el plan alimentario de 24 horas de una persona, incluyendo los detalles de lo que comió y bebió en el desayuno, media mañana, almuerzo y merienda. El desayuno consistió en porridge de avena y semillas de lino con té verde. En la media mañana comió mandarinas. Para el almuerzo preparó dorada a la plancha, calabacines al horno con mozzarella y patatas al vapor. La merienda fue yogur de queso fresco con frambuesas. Bebió aproximadamente

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas

2. DESAYUNO Hora:7.30 Lugar: casa
Porridge de avena y semillas de lino y Té verde con Jengibre y Naranja
Ingredientes:
25 g. de copos de avena
8 g. de semillas de lino
250 ml. de leche fresca desnatada
Té chai
Edulcorante y canela al gusto
Preparación
Vertimos la leche junto a las semillas de lino, el edulcorante y la canela en un cazo y lo ponemos a
calentar a fuego medio.
Cuando la leche comience a humear, añadimos el té y los copos de avena. Removemos de vez en
cuando para que no se pegue y retiramos del fuego.
Consejo: Yo suelo prepararlo el día anterior para que la mezcla se asiente bien.
MEDIA MAÑANA Hora: 11 Lugar: Trabajo
Mandarinas
100 gr. de mandarinas (2 piezas pequeñas)
ALMUERZO Hora: 15.15 Lugar: casa
Aliñamos la dorada con un poquito de ajo en polvo y perejil y la ponemos en la plancha a fuego
medio.
Cortamos los calabacines en rodajas y los ponemos en una bandeja a la que, previamente, hemos
añadido media cuchara de AOVE. Precalentamos el horno durante 20’ a unos 180º.
A continuación, sazonamos los calabacines con orégano y ajo en polvo y los introducimos en el
horno. Cuando estén dorados, añadimos la mozzarella que se derretirá con el calor de los
calabacines.
La patata la cocinaremos en un estuche de vapor en el microondas. Para ello, tan solo tenemos
que lavarla, pelarla y cortarla en láminas. A continuación, las dejamos en un recipiente con agua
para que suelten el almidón.
A continuación, untamos el molde de silicona con AOVE e introducimos las patatas con un chorro
de agua mineral. Nos aseguramos de haber cerrado bien el estuche de vapor y lo introducimos en
el microondas durante 10’ a máxima potencia.
MERIENDA Hora: 18.00 Lugar: casa
Yogur de queso fresco con frambuesas
Ingredientes:
125 gr. de queso fresco batido

3. Durante todo el día bebo, aproximadamente 2 litros de agua (tanto en las comidas como entre
horas)