La polinización es el proceso por el cual el polen se transfiere de los estambres al estigma de las flores, permitiendo la fertilización y producción de semillas y frutos. Existen diferentes tipos de polinización como la autopolinización, anemogamia (por el viento) y entomogamia (por insectos como abejas). La polinización cruzada implica la transferencia de polen entre plantas distintas.