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Practica 8
- 1. “Todo es veneno,Nada es veneno; Todo depende de la dosis” Página1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA PRACTICA No BF.8.01-08 ALUMNO: Angie Michelle Valarezo Rodríguez CURSO: 8vo Semestre PARALELO: “A” DOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García MSc. Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR HIDROXIDO DE SODIO (NaOH) Animal de Experimentación: Yuca TIEMPOS Inicio de la práctica: 8.00 am Hora de finalización de la práctica: 10.07 am FUNDAMENTACIÓN: Muchas plantas comunes contienen la forma natural del cianuro, el glucósido cianogénico. Su presencia puede producto de la evolución, ya que impide que animales e insectos se coman la planta por completo. La mayoría de los animales pueden tolerar la digestión de pequeñas cantidades, pero durante una sequía, la cantidad de químicos en las plantas aumenta. Como resultado, los animales pueden envenenarse por comer plantas con altas concentraciones de glucósido cianogénico. MUESTRA SUSTANCIAS EQUIPO MATERIALES Yuca (limpia y seca) Agua cianuro voltímetro OTROS Guantes Mascarilla Gorro Mandil Foco Alambre interruptor vaso de precipitación cuchillo recipiente cable INSTRUCCIONES: 1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. 2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando. 3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. 4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario
- 2. “Todo es veneno,Nada es veneno; Todo depende de la dosis” Página2 PROCEDIMIENTO: 1. Cortar la yuca en pequeños trozos, esta debe de estar limpia, seca, sin haber pasado por algún proceso alimenticio. 2. Llenar el recipiente con agua 3. Introducir la yuca en el recipiente con agua y conectarla al electrodo. 4. En el otro extremo a través del alambre conectar al circuito eléctrico. 5. Una vez encendido el foco introducir el dedo para comprobar que pase corriente GRÁFICOS: CONCLUSIONES: Mediante esta práctica pudimos determinar la presencia de cianuros en frutos secos tales como la yuca realizando paso a paso todo el procedimiento correctamente. RECOMENDACIONES: Utilizar la vestimenta y accesorios de protección adecuados antes de realizar la práctica. No sacarse la mascarilla una vez comenzada la práctica. Al tratar con sustancias toxicas se debe llevar a la campana de extracción de gases. Limpiar el área de trabajo al concluir la práctica. BIBLIOGRAFÍA: Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico. Madrid. España http://www.lenntech.es/periodica/elementos/pb.htmhttp://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_ phs21.html http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002473.htm
- 3. “Todo es veneno,Nada es veneno; Todo depende de la dosis” Página3 CUESTIONARIO: 1. ¿Qué le sucede al cianuro cuando entra al medio ambiente? El cianuro entra al aire, al agua y al suelo desde procesos naturales y actividades industriales. En el aire, el cianuro se encuentra principalmente como cianuro de hidrógeno gaseoso mientras que una pequeña cantidad se encuentra como finas partículas de polvo. La media-vida del cianuro de hidrógeno (la cantidad de tiempo necesaria para remover la mitad del material) en la atmósfera es de aproximadamente 1 a 3 años. 2. Cuál es el valor nutritivo de la yuca Tanto las raíces como las hojas de yuca son adecuadas para el consumo humano, las primeras son una fuente importante de carbohidratos y las segundas de proteínas, minerales y vitaminas, particularmente carotenos y vitamina C. El rendimiento energético por hectárea de las raíces de yuca es generalmente muy alto, y potencialmente mucho mayor que la de los cereales. A 3. ¿Dónde se encuentra el cianuro? _____________________ FIRMA Casabe Chaya Semillas de manzana Papaya Almendras