Preparacion de un Fricasse de pollo
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El documento presenta una receta para preparar un fricasé de pollo que incluye cortar pechuga de pollo en brunoise y cabezonas blancas y apio en doble cincelado y media luna. Los ingredientes se fríen en mantequilla y luego se agregan el pollo y el curry. Finalmente se agrega crema de leche y se conserva por unos minutos antes de servir.
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Asejo
Este documento presenta un catálogo de productos alimenticios típicos de Asturias, incluyendo callos asturianos, fabada asturiana, y varios tipos de patés de pescado y marisco enlatados de la marca "Agromar", con sus ingredientes y precios respectivos.
Elaboración de las recetas Venezuela-Colombia
Este documento presenta recetas típicas de Perú y Argentina. Describe los ingredientes y pasos para preparar causa limeña y cebiche peruano, así como empanadas argentinas y papas a la huancaína. Incluye información sobre la Universidad Tecnológica Equinoccial y su facultad de turismo, hotelería y gastronomía.
Hipervinculo
Este documento proporciona una receta para hacer tamales de puerco. Incluye una lista de ingredientes para el relleno de carne de puerco y para la masa, así como instrucciones detalladas sobre cómo preparar la carne, hacer la masa, rellenar y enrollar los tamales, y cocinarlos al vapor.
Receta Masitas
La receta presenta instrucciones para hacer "Masitas dulces" utilizando ingredientes como harina, azúcar, margarina derretida, jugo de naranja, huevos y esencia de vainilla. La preparación incluye mezclar los ingredientes secos, agregar los húmedos y formar una masa, luego estirar la masa, cortar las masitas y hornearlas en un molde enmantecado y enharinado.
Rosa e isa
Este documento proporciona instrucciones para hacer "Huesos de Santo", que consisten en mazapán relleno con dulce de yema. La receta incluye cinco pasos: 1) preparar dos masas de mazapán con diferentes frutos secos, 2) hacer un almíbar y batir las yemas para hacer el dulce de yema, 3) estirar la masa de mazapán, envolverla en palitos y hornearla, 4) rellenar los mazapanes con el dulce de yema usando una manga pastelera, y 5)
Portafolio panaderia y pasteleria
Este documento presenta recetas de panadería y pastelería. Incluye instrucciones detalladas para preparar pan dulce, hojaldre relleno de jamón y queso, pan aliñado, pastel de pollo, leche asada, gelatina artística en 3D y bizcochuelo. El autor ofrece estas recetas para aplicación en panadería y pastelería.
Pasta de calabacin
La autora preparó una pasta de calabacín con pollo y salsa de aguacate. Corta calabacines en tiras delgadas para hacer la pasta y los saltea brevemente. Cocina el pollo con pimentón y lo acompaña con una salsa cremosa de aguacate, cebolla y queso parmesano. La receta es alta en proteínas, grasas saludables y vegetales, saciante y nutritiva.
Receta de aprovechamiento 1
Este documento presenta una receta para falsos canelones de ave y verduras. La receta incluye ingredientes como pechuga de gallina, muslo de pavo, jamón, zanahoria, cardo, apio, bajocas y cebolla. Las instrucciones explican cómo cortar la carne y verduras en trozos pequeños y rehogarlos con especias. Luego se usan claras de huevo para hacer cuatro tortillas delgadas que se rellenan con la mezcla y se enrollan para darles forma de canelones. Finalmente se sirven
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Masa de ñoquis
Este documento proporciona recetas para tres tipos diferentes de ñoquis. La primera receta incluye leche, tapioca, queso, huevos y mantequilla. La segunda usa patatas cocidas, harina, queso parmesano y huevo. La tercera receta también usa patatas, harina, huevo y mantequilla. Todas las recetas describen los pasos para mezclar los ingredientes y luego cocinar los ñoquis hervidos.
Costo beneficio de empanadas asadas MARIA&JOSE
Este documento resume el costo de producción de 32 empanadas asadas preparadas por Maria&Jose C.A. Detalla los ingredientes, el proceso de preparación, los costos fijos y variables, y el costo unitario por empanada. El costo total de producción es de 3,000,000 Bs y el costo unitario por empanada es de 9,375 Bs. Para obtener un beneficio del 50%, las empanadas se venderán a un precio unitario de 14,062.50 Bs.
Portafolio pasteleria ejercicio 1
Este documento presenta las instrucciones para preparar dos productos de pastelería: galletas de avena y leche asada. Rosmira Vesga Rueda, estudiante de la Universidad Autónoma de Bucaramanga, describe los ingredientes y pasos necesarios para hacer cada receta. Incluye tablas de contenido y fotografías que ilustran los utensilios, ingredientes y resultados finales de ambos postres. El objetivo es aplicar los conocimientos de fundamentos de panadería y repostería.
EQUIPOS DE PANADERIA
El documento describe los principales equipos y utensilios utilizados en panaderías y pastelerías, incluyendo hornos, tajadoras, batidoras, amasadoras, maquinas de rodillos, cuartos de crecimiento, grameras, refrigeradores y mesones de trabajo. También menciona utensilios como rodillos, espátulas y moldes para panadería, así como sierras, raspes y cuchillos para usos mixtos.
Cochinillo segoviano
Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato típico español llamado cochinillo segoviano. Se requiere un cochinillo de aproximadamente 4 kilos con un corte longitudinal, sal, manteca de cerdo y agua. El proceso implica colocar el cochinillo sazonado con la piel hacia abajo en una fuente de horno con un dedo de agua a 180 grados durante 45 minutos, darle la vuelta, untarlo con manteca y hornearlo otros 45 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Recetario Vandemoortele
Este documento presenta varias recetas de panadería, incluyendo hojaldres con verduras, palmeritas de bacon y queso, hojaldrados de espinacas a la catalana, coronas trenzadas vegetales, un surtido de buñuelos y vanessitas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su elaboración.
Presentaciónbicentenario violeta y elena
El documento presenta información sobre comidas típicas paraguayas y sus recetas. Describe que la cocina paraguaya se originó de los guaraníes y los españoles, usando principalmente el maíz. Explica las recetas de la sopa paraguaya, hecha de harina de maíz, huevos, queso y crema, y de dos tipos de chipa - una hecha con almidón de mandioca, queso y huevos, y otra llamada chipa guazu usando choclo, cebollas, queso y huevos.
Ensalada de arroz con piña
La receta describe una ensalada de arroz con piña que incluye arroz, pollo, maíz, palmito, piña y una mayonesa casera como ingredientes principales. El arroz se cuece con sal y aceite y luego se mezcla con el resto de ingredientes cortados en trozos y una mayonesa hecha con huevo, sal, azúcar y vinagre. La ensalada se sirve fría después de enfriarse en la nevera.
Gyozas
Este documento presenta instrucciones para preparar gyozas fritas y al vapor. Explica cómo picar carne de cerdo y pollo y mezclarlos con condimentos como pimienta, aceite de ajonjolí, sal y ajo. Luego coloca una pequeña cantidad de la mezcla en la masa gyoza y la cierra como una empanada. Para las gyozas fritas, se fríen en una sartén, mientras que para las gyozas al vapor se colocan en una sartén con agua y se tapan para coc
Yanira Aguirre - Daniela Lopez - (Gastronomía)
El documento describe la gastronomía típica de Buesaco, Nariño. Incluye platos como el cuy (roedor asado), pan de mote y pan de yuca horneados en hornos de leña, empanadas rellenas con carne y ají, quesos campesinos hechos de leche, frito de cerdo y yuca, roscones de harina y huevos asados en horno de leña, mote y mazamorra de maíz, y sancocho de gallina criolla cocinado a orilla del río en reuniones
Tia piedra
Este documento presenta el menú de almuerzo durante dos semanas para los estudiantes de la sección 4 años B de la IEI No 196 "Glorioso San Carlos". El menú incluye platos principales como saltado de carne, pollo al horno y arroz chaufa, acompañados de refrescos y frutas variadas.
Recetas RumaníA
El documento presenta recetas típicas de Rumania. La primera receta es para "Cozonac cu Nuca", un pan dulce relleno de nueces, azúcar y chocolate. Consiste en una masa de harina, leche, azúcar, aceite y vainilla que se rellena y hornea. La segunda receta es para "Sarnale", rollitos de repollo rellenos de carne de cerdo o vaca, arroz y especias, que se cuecen y sirven con nata.
Pan de Ají, Caracol y Coliza
Este documento proporciona instrucciones para hacer tres tipos de pan: pan de ají, coliza y caracol. Describe los ingredientes necesarios como harina, azúcar, sal, levadura y margarina. Explica los pasos para preparar la masa, darle forma a cada pan y hornearlos. El pan de ají se hace enrollando la masa con crema de ají adentro, la coliza se dobla varias veces y el caracol se enrolla como un caracol.
Actividad 3 panaderia
El documento presenta las recetas estándar para varios tipos de pan como panetón, pan aliñado, pan de avena, pan batido y focaccia. Cada receta incluye los ingredientes por porcentaje y gramos, y los pasos de preparación que involucran mezclar los ingredientes secos y húmedos, amasar la masa, dejarla leudar, formar el pan y hornearlo. El documento también muestra fotos de los utensilios básicos y moldes utilizados en panadería y pastelería.
Catalogo rabanito2021
Este documento presenta una lista de ingredientes y recetas para una variedad de botanas veganas elaboradas artesanalmente, incluyendo butiveggies de verduras, lentejas, garbanzos, frijoles negros y rojos. Proporciona los números de teléfono 4553 y 7654 para pedir paquetes individuales de 250 gramos de las botanas.
Maquinaria y herramientas en panadería y pastelería
Las panaderías y pastelerías suelen tener equipos similares como hornos grandes a gas o eléctricos para hornear, mojadoras para amasar ingredientes, carros para transportar bandejas y maquinaria como rodillos para dar textura a la masa, cortadoras de masa y cuartos de crecimiento para que la masa aumente de volumen antes del horneado. También es común encontrar mesones y balanzas precisas para pesar correctamente los ingredientes.
Descubre Source, Minerales esenciales para una salud optima
Diseñada para atraer a personas que buscan una solución integral para mejorar su salud ósea, digestiva y general, utilizando minerales y electrolitos esenciales de manera efectiva.
Beneficios de Source:
Minerales que apoyan la salud ósea.
Mejora la absorción de nutrientes.
Antioxidantes que promueven la salud general.
Asiste en el equilibrio del pH.
Ayuda en la digestión.
Mejora la salud de la piel.
Electrolitos para la salud intestinal.
Apoya la desintoxicación.
Conoce Source, un producto repleto de minerales esenciales como potasio, magnesio, hierro, calcio y zinc que apoyan la salud de tus huesos y músculos, mientras que los electrolitos dentro de estos minerales ayudan a mantener el equilibrio adecuado de agua y pH en tu cuerpo.
El polvo de minerales fúlvicos, derivado de material orgánico encontrado en el suelo y formado durante la descomposición de materia vegetal orgánica, está repleto de minerales traza esenciales para apoyar diversas funciones corporales.
Al unirse a las toxinas para eliminarlas del cuerpo, los minerales fúlvicos ayudan a apoyar la desintoxicación, un intestino saludable y una mejor digestión, contribuyendo a una mayor absorción de nutrientes. Las propiedades antioxidantes del polvo de minerales fúlvicos pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, promoviendo la salud y vitalidad en general.
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FICHA ESCRIBIMOS UNA RECETA. PARA SEGUNDO GRADO DE PRIMARIAdocx
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- 2. GASTON ALFONSO INSTRUCTOR PRESENTADO A
- 3. PREPARACION FRICASSE DE POLLO
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- 5. Freímos en mantequilla cebolla, y el apio.
- 8. Mezclamos todos los ingredientes. cebolla, apio, pollo, curry.
- 9. Agregamos crema de leche y conservamos por unos minutos
- 10. Emplatado.