Este documento proporciona información sobre la sidra, incluyendo vocabulario clave como "culete", "sidrería" y "llagar", y cómo se escancia correctamente la sidra desde la botella al vaso manteniendo los dedos en la mitad superior de la botella y el brazo estirado hacia abajo. También describe brevemente el proceso de producción de sidra y los lugares llamados "llagares" donde se fermenta y elabora.

1. LA SIDRA

2. INDICE
Vocabulario
Cómo se escancia
Llagares

3. VOCABULARIO

4. CULETE, CULÍN :
Cantidad de
sidra que se
escancia y se
ingiere de una
sola vez

5. sidrería :
Establecimiento
donde
principalmente
se vende sidra.

6. Arrojar la
sidra desde lo
alto al borde
del vaso
ESCANCIAR:

7. Local donde
se elabora la
sidra
Llagar :

8. .
Donde se
fermenta y
hace la
sidra.
Tonel :

9. Machacar la
manzana para
facilitar la
extracción del
mosto durante el
prensado en el
llagar.
Mayar :

10. ESCANCIASECOMO

11. Los dedos que
sujetan la
botella no deben
rebasar la mitad
de ésta.

12. La botella se sujeta
con los dedos
índice, corazón y
anular por la parte
de arriba y el pulgar
por la parte de abajo

13. El brazo que
sostenga el vaso,
estirado hacia
abajo y al centro
del cuerpo

14. LLAGARES

16. Realizado por:
Alba Azcano Crespo