El documento describe la visión de que Ecuador sea autosuficiente en la producción de azúcar y genere excedentes para la exportación, garantizando la soberanía alimentaria. Actualmente Ecuador es autosuficiente y exporta sus saldos de azúcar principalmente a Estados Unidos. El país cuenta con 8 ingenios azucareros ubicados en 5 provincias de la Costa y 3 de la Sierra.

1. ABRIL 2016

2. VISIÓN
Que el sector azucarero ecuatoriano
sea autosuficiente en la producción
de azúcar; y genere excedentes para
la exportación, garantizando de esta
manera la Soberanía Alimentaria
mediante el normal abastecimiento
de azúcar, alimento básico en la dieta
de los ecuatorianos.

3.  Ecuador es autosuficiente en la producción de azúcar. Después de satisfacer la
demanda interna, los saldos son exportados, principalmente a los Estados Unidos de
Norteamérica a través de la cuota americana.
 En el país actualmente existen 8 ingenios azucareros, los cuales se encuentran
ubicados: Cinco en la Costa (cuatro en la provincia del Guayas, uno en la provincia
de los Ríos) , y tres en la Sierra (ubicados en la provincias de Cañar, Imbabura y
Loja).
 La fuerza laboral directa en la producción de azúcar es de 20.000 trabajadores; y,
aproximadamente 100.000 más trabajan de manera indirecta en el sector.
 Alrededor del 40% de la producción de azúcar corresponde a cañicultores y el 60%
a los ingenios.
 El 98% de la producción de azúcar se realiza entre los meses de julio- diciembre de
cada año.

4. Elaboración FENAZUCAR con cifras de los Ingenios del Ecuador
En el último año (2015) la producción de azúcar fue de 538.579 Tm. y el
consumo interno fue de 551.694 Tm.

5. Hectáreas Hectáreas Producc Producción Import. Export. Per Cápita Cons. Anual Cons. Mes
Semb. cosech. TM. Caña Tmc/Has Sc/Has Sc/Tmc Sc 50 Kg. Sc 50 kg. Sc 50 kg. kilos Sc 50 kg. Sc 50 kg.
1996 60.180 60.180 4.407.159 73,23 144,58 1,97 8.700.893 300.000 914.620 11.339.897 34,3 7.784.143 648.679
1997 67.068 21.866 2.468.611 112,90 165,02 1,46 3.608.270 3.817.230 220.000 11.555.355 31,7 7.331.950,0 610.996
1998 67.403 49.281 4.770.457 96,80 136,79 1,41 6.741.391 794.049 200.000 11.774.907 32,8 7.714.132 642.844
1999 67.240 64.806 4.529.238 69,89 121,58 1,74 7.878.916 231.680 1.138.320 11.998.630 33,7 8.094.895 674.575
2000 70.344 67.344 4.981.310 73,97 140,29 1,90 9.447.511 263.760 398.400 12.226.604 33,8 8.260.096 688.341
2001 70.155 67.155 4.730.317 70,44 139,20 1,98 9.348.335 105.680 1.239.620 12.458.909 33,8 8.428.670 702.389
2002 69.639 66.639 5.226.559 78,43 143,39 1,83 9.555.187 932.720 343.940 12.695.629 33,9 8.600.684 716.724
2003 70.979 67.979 5.043.185 74,19 136,27 1,84 9.263.170 170.040 1.210.440 12.936.845 33,9 8.776.208 731.351
2004 75.383 72.383 5.219.438 72,11 131,60 1,82 9.525.258 348.140 1.311.340 13.182.646 34,0 8.955.314 746.276
2005 72.679 69.679 5.100.717 73,20 144,37 1,97 10.059.542 612.820 884.460 13.433.116 34,0 9.138.075 761.506
2006 71.441 68.441 5.166.410 75,49 156,84 2,08 10.734.090 186.760 878.380 13.688.345 34,1 9.324.567 777.047
2007 73.497 70.497 5.537.743 78,55 153,86 1,96 10.846.951 314.020 291.360 13.948.424 34,1 9.514.864 792.905
2008 71.966 68.966 5.007.805 72,61 139,69 1,92 9.634.102 193.260 753.560 14.213.444 34,1 9.697.500 808.125
2009 73.693 70.693 5.079.952 71,86 145,38 2,02 10.277.179 219.700 221.520 14.483.499 34,0 9.840.000 820.000
2010 70.299 67.299 5.177.887 76,94 147,65 1,92 9.937.008 822.440 363.840 14.758.685 33,6 9.909.758 825.813
2011 74.587 71.587 5.583.459 78,00 152,14 1,95 10.891.508 1.160.000 364.280 15.039.101 33,8 10.166.326 847.194
2012 73.006 68.006 6.123.097 90,04 173,75 1,93 11.816.192 800.000 344.180 15.324.843 34,0 10.426.559 868.880
2013 75.539 72.353 5.825.458 80,51 150,33 1,87 10.876.623 200.000 244.120 15.616.015 34,2 10.691.325 890.944
2014 76.761 69.568 6.457.385 92,96 167,79 1,81 11.672.586 549.800 244.120 15.912.720 34,2 10.869.355 905.780
2015 78.000 64.000 5.760.000 90,00 168,31 1,87 10.771.583 221.640 951.660 16.131.405 34,2 11.033.881 919.490
2016
Años
Rendimientos
Población

7. Consumo anual de azúcar
industria de bebidas gaseosas
(Saco 50 kilos)
Posible reducción al
consumo por impuesto
Afectación anual
(Saco 50 kilos)
Hectareas
que se
dejarían de
producir
precio
promedio
Usd./50 kilos
valor en
dólares
mano de
obra
mano de obra
indirecta
10% 216.000 1.350 35 7.560.000 600 3000
15% 324.000 2.025 35 11.340.000 800 4000
20% 432.000 2.700 35 15.120.000 1200 6000
25% 540.000 3.375 35 18.900.000 1700 8500
2.160.000
REDUCCIÓN DE LA PRODUCCION DE AZÚCAR POR APLICACIÓN DE UN IMPUESTO DE 0,25 DÓLARES EN CADA
LITRO DE BEBIDA GASEOSA

8. Elaboración FENAZUCAR con datos de SUGAR ONLINE