El documento describe diferentes tipos de equipos de procesamiento de granos y cereales, incluyendo molinos, desgranadoras, trilladoras, descascaradoras y secadoras. Explica los procesos y requerimientos de cada equipo, como la capacidad, fuente de energía, aplicabilidad y detalles de fabricación. También describe cómo estos equipos juegan un papel importante en la reducción de sólidos como parte del procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos e industriales.

3. El molino ARROCERO NEUCO compacto modular simplifica el proceso de pulido de arroz en uno y como máximo dos pasos. Con arroz precocido en solo dos pasos, lo que reduce a más de la mitad el consumo de fuerza obteniéndose el blanqueo deseado con cualquier variedad de arroz, con el mínimo de quebrados.

4. El molinos HARINERO SIMPLEX compacto modular para trigo, tiene el mismo diagrama que el mejor molino tradicional de igual capacidad y los resultados de calidad y rendimiento . Hemos instalado Molinos SIMPLEX de hasta 300 toneladas de molienda en 24 horas, en una superficie de 12 metro de altura por 24 de ancho y 36 de largo. Molinos de Trigo

6. VENTILADORES DESGRANADORAS Cecoco Procesamiento: Cereales. Fuente de energía: Manual. Capacidad: 650 kg./h. Aplicable: Agricultor a pequeña escala. Requerimientos de fabricación: Hojas de metal y ángulos de acero. Desgranadora Atlas Procesamiento: Maíz Fuente de energía: Manual. Capacidad: 56 kg. de mazorcas de las cuales obtiene un promedio de 48,5 kg. de granos por hora y 5,8 rotaciones de mazorca. Requerimientos de Fabricación: Piezas fundidas.

7. TRILLADORAS Desgranadora de maíz Chitetze Procesamiento: Maíz. Fuente de energía: Manual. Capacidad: 45 kg/h. Aplicable: Agricultor a pequeña escala. Requerimientos de Fabricación: Trabajo en hojalata, soldado. Trilladora de pedal Procesamiento: Apropiada para casi todos los granos. Fuente de energía: Manual. Capacidad: 25-30 kg/h. Aplicable: Agricultores a pequeña y gran escala. Comentarios: No obstante que la trilladora puede ser utilizada para casi todos los granos resulta particularmente apropiada para el arroz

8. MOLINOS DE PIEDRA Y DE DISCO Molino de piedra Dandekar Procesamiento: Apto para la mayoría de los cereales y menestras. Fuente de energía: Manual. Capacidad: 225-270 kg./h. Aplicable: Propiedad de un cliente individual o de una cooperativa. Comentarios: Este molino fabricado en la India resulta especialmente apropiado para la molienda fina. Molino de disco Emrecos Procesamiento: Granos húmedos y secos. Fuente de energía: Eléctrica. Capacidad: trifásico 6,6 hp. Aplicable: Agricultor a pequeña escala. Comentarios: Resulta muy apropiado para harinas y cereales (quinua y otros) y para especias y granos húmedos. Se fabrica en le Perú y tiene un amplio stock de zarandelas.

9. Molino triturador Ndume Procesamiento: Maíz Fuente de energía: Manual. Capacidad: 20kg./h. Aplicable: Agricultor a pequeña escala. Requerimientos para la fabricación: Trabajo en hojalata, soldado, los discos deberán ser fundidos. Comentarios: No resulta recomendable para la molienda fina . Molino de disco Atlas Nº1 Procesamiento: Grano seco. Fuente de energía: Manual. Capacidad: 7-9 kg./h. Aplicable: Agricultor a pequeña escala. Requerimientos para la fabricación: Piezas fundidas. Comentarios: Es más pequeño que el molino descrito en le estudio de caso.

10. MOLINOS DE MARTILLO Ndume Procesamiento: Maíz, sorgo, mijo. Fuente de energía: Motor eléctrico /diesel (2-20 hp). Capacidad: 70-200 kg/h para unidades pequeñas y 400-250 kg/h para unidades grandes. Aplicable: Agricultor a gran escala, cooperativa. MGM Procesamiento: Maíz sorgo, mijo. Fuente de energía: Motores diesel, 8-12 hp. Capacidad: 180-200 kg/h. Aplicable: Agricultor a gran escala, cooperativa. Comentarios: Cuatro modelos deferentes de la serie MGM con distintas capacidades se hallan disponibles en Tanzania (ECA Publications, 1985).

11. DESCASCARADORAS PRL/RIIC Procesamiento: Arroz. Fuente de energía: Motor eléctrico /diesel. Aplicable: Agricultor a gran escala, cooperativa Procesamiento: Arroz. Fuente de energía: Motor eléctrico /diesel, 3-15hp. Capacidad: 30-300 kg./h de arroz en cáscara. Aplicable: Agricultor a gran escala, cooperativa. Comentarios: Es más fuerte que los molinos de rodillo de jebe, más fácil mantener y dura más tiempo; quiebra el grano, pero en algunas aldeas no interesa tener granos partidos.

12. Molino Cónico de Bolas 1930 (La Unión) Molino Bolas 1940 (La Unión)

13. Cecoco con rodillo de jebe Procesamiento: Arroz en cáscara. Fuente de energía: Motor eléctrico /diesel, 5-7 hp. Capacidad: 360 kg./h de arroz en cáscara. Aplicable: Agricultor a gran escala, cooperativa. Comentarios: Produce un grano de buena calidad, es eficiente desde el punto de vista mecánico, pero no es recomendable para su operación a pequeña escala resulta muy costoso y requiere remplazo frecuente de algunos repuestos.

15. Molino de piedra de 5" para ser impulsado por un motor eléctrico de un HP o de gasolina de 3 HP con un rendimento de 30 Kgs/hora, con tanque para agua Molino con discos de acero fojado de 7" para ser impulsado por un motor eléctrico de un HP o de gasolina de 3 HP con un rendimento de 30 Kgs/hora. Seresito

16. Pero si hablamos de molinos en el hogar, no cabe duda que el que reemplazó el metate y molcajete es el molino de muelas, esto es un molino que se basa en dos piedras que tienen unos pequeños dientecitos los cuales nos hacen de manera más fácil la molienda en casa. Para esto presentamos el molino de muelas de

17. Sabemos que los molinos tienen su mayor utilidad en las industrias, ya sea en la industria de los metales preciosos, en la de los aceites, en la de los cementos, en fin hay una gran gama de industrias que necesitan de la Operación Unitaria “Reducción de sólidos” para poder procesar la materia prima, en este caso veremos que la Reducción de Sólidos es muy útil para pasteurizar las frutas. MOLINOS COLOIDALES A CONOS ESTRIADOS Su especial diseño efectua con gran eficacia las tareas de molienda, homogeneización, dispersion, emulsión, mezcla y disolución de todo tipo de Productos fluídos o pastosos. El principio básico de funcionamiento consiste en la acción que produce un rotor estriado al girar a 3.000 r.p.m. contra un stator estriado fijo, siendo sometido el producto a procesar a fuertes acciones de corte y rozamiento, así como el efecto de vibraciones próximas a las frecuencias ultrasónicas. El molino coloidal se suministra en construcción vertical o en forma horizontal. Los conos de especial diseño son construídos en acero cromo níquel, acero inoxidable o acero especial resistente a la corrosion. El estriado de los conos puede construírse con estrías simples (gruesas o finas), en cruz y hasta cinco etapas de distinto grosor; de acuerdo al producto y proceso a emplearse. Debido al efecto de bombeo que produce el mismo molino, es posible producir un reciclaje para lograr mejores resultados o bien llevar el producto a cierta distancia sin problemas de aereación.

18. PROCESOS EN LA PASTEURIZACIÓN La fruta lavada pasa por una máquina raspadora, donde con un 30 % menos de cáscara son eliminadas todas las impurezas y aceites. Una máquina trituradora convierte la fruta en crema gruesa la cual caerá a una batea. Se produce la Emulsión cuando pase por el Molino Coloidal que sirve de bomba para enviarla hacia los Molinos a Piedra.

19. Molinos a Piedra hacen el trabajo final de finura de la crema llenando esta segunda batea. Una bomba " moyno " la envía hacia el Pasteurizador. Pasteurizador a Tubos eleva el producto a 97,5ºc de calor. Luego un Enfriador lo bajará a 50º C.

20. Una vez enfriado se le colocan los productos químicos que requiera y se envasan. Por otra parte también se utilizan los molinos para moler el café ya que entre más molido este el café mas se aprovecha su sabor.

21. Molienda Es importante recordar que el peor enemigo del café una vez tostado es el oxígeno, ya que cuando este entra en contacto con el café, oxida sus aceites esenciales, quitándole mérito, con sabores y aromas ásperos y rancios, sin carácter ni espíritu. En Blasón evitamos este tipo de oxidación gracias a nuestra sofisticada tecnología de empaque. El grano ya tostado es llevado por elevadores neumáticos a los molinos de rodillos, los cuales nos permiten tener un control total sobre la homogeneidad de la granulometría de la molienda. Dependiendo del producto a elaborar, se programan los molinos para efectuar una molienda regular para el café americano, molienda fina para el café gourmet y molienda extra fina para el café espresso. Una vez molido, Blasón deja reposar el café para que libere los gases propios de su torrefacción y pueda ser envasado

22. Y de una vez que estamos con las semillas cabe recordar que la mayoría de las semillas también pasan por un tipo de molino y/o trillador, tales semillas como el café, el arroz, la pimienta, en fin y este es un ejemplo:

24. En conclusión los molinos son indispensables para la molienda, trituración y/o machacado de la materia prima, esto es, que la reducción de sólidos es mas que nada para tener muchos beneficios tales como mayor solubilidad, mayor facilidad de transporte, para separar un metal de su óxido, en fin hay muchas utilidades de esta la “operación unitaria”.