El resumen cuenta la leyenda de San Jorge y cómo salvó a una princesa de un dragón. El dragón quería comerse a la princesa de un pueblo cercano. Cuando el dragón estaba a punto de comérsela, llegó San Jorge cabalgando y mató al dragón con su lanza. Los aldeanos celebraron a San Jorge y desde entonces hacen una gran fiesta en su honor cada año.