Este documento describe los bioelementos y oligoelementos presentes en los seres vivos. Los seis bioelementos principales son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, que representan alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. Estos bioelementos se clasifican en primarios, que son indispensables para formar biomoléculas como proteínas y ácidos nucleicos, y secundarios u oligoelementos, que están presentes en pequeñas cantidades pero son e

2. • LAS BIOMOLECULAS SON LAS MOLECULAS CONSTITUYENTES DE LOS SERES VIVOVS. LOS SEIS
ELEMENTOS QUIMICOS O BIOELEMENTOS MÁS ABUNDANTES EN LOS SERES VIVOS SON:
• CARBONO (C), HIDROGENO (H), OXIGENO (O),NITROGENO (N), FOSFORO (P) Y AZUFRE
(S)REPRESENTANDOALRREDEDOR DEL 99% DE LA MASA DE LA MAYORÍA DE LAS
CÉLULAS, CON ELLOS SE CREAN TODO TIPO DE SUSTANCIAS O BIOMOLÉCULAS.
ESTOS SEIS ELEMENTOS SON PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS BIOMOLÉCULAS.

3. CUERPO HUMANO WANG Y COL. 1992
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4. CLASIFICACIÓN DE LOS BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS:
LOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS SON LOS ELEMENTOS INDISPENSABLES PARA FORMAR LAS
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS (GLÚCÍDOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS);
CONSTITUYEN EL 96% DE LA MATERIA VIVA SECA. SON EL CARBONO, EL HIDRÓGENO, EL
OXIGENO, EL NITRÓGENO EL FÓSFORO Y EL AZUFRE.

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COMPOSICIÓN JERÁRQUICA ES:
ÁTOMO, MOLÉCULAS, CÉLULAS, TEJIDOS, ÓRGANOS, APARATOS Y SISTEMAS, ORGANISMOS

8. ¿Que son los BIOELEMENTOS?
Los bioelementos o biogenésicos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. pueden
aparecer aislados formando moléculas. se clasifica bioelementos primarios o plásticos y
bioelementos secundarios

9. CLASIFICACIÓN DE LOS
BIOELEMENTOS
Los bioelementos también se clasifican en mayoritarios, traza y ultra taza.
Bioelementos mayoritarios: Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del
peso del organismo.
oxigeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio, fósforo, azufre, cloro y sodio
Bioelementos traza: Están presentes en una proporción entre el 0,1 y el 0,0001%
del peso de un ser vivo.
Los bioelementos también se clasifican en mayoritarios, traza y ultratraza.
Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso
Bioelementos traza. Están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1% y el
0,0001% del peso de un ser vivo. (Cu).
Bioelementos ultra traza: Se presentan en cantidades inferiores al 0,1 entre el 0,0001
por ejemplo el yodo el magnesio o el colbato Los elementos traza y ultra traza pueden ser
denominados en su conjunto, oligoelementos. Se han aislado mas de 60
oligoelementos, pero de ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos

10. Proporción de los Bioelementos
La proporción de los diversos bioelementos es muy diferente a la que hallamos en
la atmosfera , la hidrosfera o la corteza terrestre; ellos indica que la vida ha
seleccionado aquellos elementos que le son más adecuados para formar sus
estructuras y realizar sus funciones. Por ejemplo, el carbono representa
aproximadamente un 20% del peso de los organismos, pero su concentración en la
atmósfera, en forma de dióxido de carbono es muy baja, de manera que los seres
vivos extraen y concentran este elemento en sus tejidos.
La siguiente tabla muestra la proporción de algunos bioelementos en el cuerpo
humano comparada con la que tienen en el resto de la Tierra

11. PORCENTAJES DE LOS BIOELEMENTOS EN NUESTRO
ORGANISMO
• HIDRÓGENO 10,0%
• OXÍGENO 65,0%
• CARBONO 19,37%
• NITRÓGENO 3,2%
• CALCIO 1,36%
• FÓSFORO 0,64%
• CLORO 0,18%
• POTACIO 0,22%
• HIERRO 0.00005

12. Los bioelementos primarios y su proporcion en el
cuerpo y que funciones tiene
CARBONO: tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono
(macromoleculas) mediante enlases simples(-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-), así
como estructuras cíclicas, Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O, OH, -NH2, -SH, PO43-), lo que da lugar a una variedad enorme de moléculas distintas. Los
enlaces que forma son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables, y
a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad. Por esto, la vida está
constituida por carbono y no por silicio, un átomo con la configuración electrónica de su capa
de valencia igual a la del carbono. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables
y las cadenas de silicio y oxígeno son prácticamente inalterables, y mientras el dióxido de
carbono, CO2, es un gas soluble en agua, su equivalente en el silicio, SiO2, es un cristal
sólido, muy duro e insoluble (sílice).

13. HÍDROGENO: además de ser uno de los componentes
de la molécula de agua, indispensable para la vida y muy
abundante en los seres vivos, forma parte de los
esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. Puede
enlazarse con cualquier bioelemento
Ácido oleico : una cadena de 18 átomos de carbono (bolas negras);
las bolas blancas son átomos de hidrógeno y las rojas àtomos de
oxígeno
Oxigeno: es un elemento muy electronegativo que permite la
obtención de energía mediante la respiración aeróbica.
Además, forma enlaces polares con el hidrógeno, dando lugar a
radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).

14. Nitrógeno: Se encuentra principalmente como grupo amino (-NH2) presente en las
proteínas ya que forma parte de todos los aminoásidos. También se halla en las bases
nitrógenadas de los ásidos nucleicos. Prácticamente todo el nitrógeno es incorporado al
mundo vivo como ion nitrato, por las plantas. El gas nitrógeno solo es aprovechado por
algunas bacterias del suelo y algunas cianobacterias.
Fósforo:Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte
de los nucleotidos . Forma enlaces ricos en energía que permiten su fácil
intercambio (ATP).
Azufre. Se encuentra sobre todo como radical SILFRILIDO (-SH) formando parte de
muchas proteínas, donde crean enlases disulfro esenciales para la estabilidad de la
estructura terciaria y cuaternaria. También se halla en el coenzima A, esencial para
diversas rutas metabólicas universales, como el ciclo de krebs

17. LOS OLIGOELEMENTOS EN EL
CUERPO HUMANO
Los oligoelementos son bioelementos presentes en pequeñas
cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su
ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el
organismo, llegando a ser hepatotóxicos. Además de los cuatro
elementos de los que se compone mayoritariamente la
vida (oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno, existe una gran
variedad de elementos químicos esenciales. Las plantas los
absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a
los heterótrofos Se sabe que existen grandes organismos que
consumen suelo (geografia) y visitan yacimientos minerales, de
sal, por ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios en
su dieta.

18. HIERRO
Los pulmones no podrían captar el oxígeno y transportarlo a
todas las células sin la presencia del hierro. La carencia de ese
oligoelemento puede frenar la producción de glóbulos
rojos, ocasionar fatiga y aumentar la sensibilidad a diversas
afecciones respiratorias. La carne, el pescado, el hígado, los
riñones, el cacao, las espinacas, las habichuelas, el perejil, los
mejillones, las habas, la soja, los frutos secos y el pan son
alimentos ricos en hierro.
COBRE
Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en
los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las
entejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.
CROMO
Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las
células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los
berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los
cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son
excelentes proveedores de cromo.

19. YODO
Forma parte de las hormonas tiroideas, que influyen
fundamentalmente en el crecimiento y maduración del
organismo, y afecta sobre todo a la piel, el pelo, las
uñas, los dientes y los huesos. Las algas, los pescados, los
mariscos, lo cereales, la carne magra, los huevos, la
leche, el ajo, la cebolla, el limón, la naranja, la piña, las
hortalizas de hoja verde y los frutos secos con ricos en yodo.
MANGANESO
Es necesario para los huesos y juega un papel importante en las
funciones reproductoras. Se puede encontrar en el pan integral, las
hortalizas, la carne, la leche y sus derivados, los crustáceos y los
frutos secos.

20. SELENIO
Es un potentísimo antioxidante. Además, garantiza el buen
funcionamiento de los músculos, protege nuestro sistema
cardiovascular y puede evitar la aparición de cataratas. Está presente
en las carnes de ave, vacuno y cerdo, en los cereales integrales, la
levadura de cerveza, el germen de trigo, el
ajo, el limón, la cebolla, las setas, el salmón, las verduras y los
mariscos.
ZINC
Interviene en el funcionamiento de ciertas hormonas y desempeña un
importante papel en el crecimiento, la producción de insulina, las funciones
psicológicas, la formación de espermatozoides y la defensa del sistema
inmunitario. Se halla en alimentos como las ostras, el hígado de pato, la leche,
el pan integral, las carnes de vacuno y cerdo, las legumbres, los pescados, las
verduras de hoja verde y las nueces

21. COBALTO
Es un componente esencial de la vitamina B12. Contribuye a
reducir la presión arterial y a dilatar los vasos sanguíneos, y
favorece la fijación de la glucosa en los tejidos. Podemos
encontrarlo en las ostras, las legumbres, los cereales
integrales, la cáscara de arroz, el ajo, la cebolla, el sésamo y
el ginseng.
FLÚOR
Previene la aparición de caries al mantener el esmalte de los
dientes en buenas condiciones, ayuda a frenar la aparición de
osteoporosis y tiene incidencia en el crecimiento. E pescado, los
mariscos, el te, las verduras, las hortalizas, los cereales integrales,
las legumbres y la cebolla son ricos en flúor.
LITIO
Actúa sobre el sistema nervioso y es útil en las afecciones
cardiacas. Se encuentra en los cereales integrales, las
legumbres, a patata, el tomate, el nabo, el pimiento, las fresas, las
frambuesas y la soja germinada.

22. NÍQUEL
Potencia el crecimiento y es recomendable para combatir
anemias, y enfermedades infecciosas, y en general, para
estados carenciales y convalecencias. Los moluscos, la
levadura de cerveza, el arroz integral y las legumbres son
las principales suministradores de níquel
SILICIO
Aumenta la elasticidad y resistencia de los
huesos, previene la arteriosclerosis, retrasa
el envejecimiento y equilibra el sistema
nervioso. Se encuentra en los cereales
integrales, la levadura de cerveza, el
maíz, la calabaza, la sandía y la cola de
caballo.

23. Oligoelementos en el cuerpo humano

24. Porcentaje de bioelementos en el cuerpo
humano

25. Grupo funcional
El grupo funcional es un átomo o conjunto de átomos unidos a una
cadena carbonada, representada en la fórmula general por R para los
compuestos alifáticos y como Ar (radicales arídicos) para los
compuestos aromáticos. Los grupos funcionales son responsables de la
reactividad y propiedadesquímicas de los compuestos orgánicos.
La combinación de los nombres de los grupos funcionales con los
nombres de los alcanos de los que derivan brinda una nomenclatura
sistemática poderosa para denominar a los compuestos orgánicos.
Los grupos funcionales se asocian siempre con enlaces covalentes, al
resto de la molécula. Cuando el grupo de átomos se asocia con el resto
de la molécula primeramente mediante fuerzas iónicas, se denomina más
apropiadamente al grupo como un ion poliátomico o ion complejo.

26. Series homólogas y grupos funcionales más
comunes
Una serie homóloga es un conjunto de compuestos
que comparten el mismo grupo funcional y, por
ello, poseen propiedades y reacciones similares. Por
ejemplo: la serie homóloga de los alcoholes primarios
poseen un grupo OH (hidroxilo) en un
carbono terminal o primario.
Las series homólogas y grupos funcionales listados a
continuación son los más comunes. En las tablas, los
símbolos R, R', o similares, pueden referirse a una
cadena hidrocarbonada, a un átomo de hidrógeno, o
incluso a cualquier conjunto de átomos.

27. Metabolismo
Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y
en el organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala
molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.
La metabolización es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se
transformen en no activas.
Este proceso lo realizan en los seres humanos con enzimas localizadas en el hígado. En el caso de
las drogas psicoactivas a menudo lo que se trata simplemente es de eliminar su capacidad de
pasar a través de las membranas de lípidos, de forma que ya no puedan pasar la barrera
hematoencefálica , con lo que no alcanzan el sistema nervioso central.
Por tanto, la importancia del hígado y el porqué este órgano se ve afectado a menudo en los casos
de consumo masivo o continuado de drogas.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las
reacciones catabólicas liberan energía; un ejemplo es la glucolisis , un proceso de degradación de
compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus
enlaces químicos. Las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esta energía liberada para
recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como lo son las proteínas y
los ácidos nucleicos. El catabolismo y el anabolísmo son procesos acoplados que hacen al
metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro.

28. CLASIFICACION DE
LAS BIOMELÉCULAS

29. Biomolécula
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos . Los seis elementos
químicos o bioelémentos más abundantes en los seres vivos son el
carbono,hidrógeno , oxígeno,nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor
del 99% de la masa de la mayoría de las células con ellos se crean todo tipos de sustancias o
biomoléculas (proteínas,aminoácidos, neurotransmisores). Estos seis elementos son los
principales componentes de las biomoléculas debido a que :
1. Permiten la formación de enlaces coevalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido
a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de
enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
2. Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –CC-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.
3. Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. Así
como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.
4. Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de
grupos funcionales (alcoholes,aldehidos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades
químicas y físicas diferentes.

30. BIOMOLÉCULAS EN ESTADO
GASEOSO
Se denomina gas al estado de agregación de la materia que no tiene forma ni volumen propio. Su
principal composición son moléculas no unidas, expandidas y con poca fuerza de atracción, haciendo
que no tengan volumen y forma definida, provocando que este se expanda para ocupar todo el
volumen del recipiente que la contiene, con respecto a los gases las fuerzas gravitatorias y de
atracción entre particulas resultan insignificantes. Es considerado en algunos diccionarios como
sinónimo de vapor, aunque no hay que confundir sus conceptos, ya que el termino de vapor se refiere
estrictamente para aquel gas que se puede condensar por presurización a temperatura constante.
Los gases se expanden libremente hasta llenar el recipiente que los contiene, y su densidad es
mucho menor que la de los líquidos y sólidos.
En un gas, las moléculas están en estado de caos y muestran poca respuesta a la gravedad. Se
mueven tan rápidamente que se liberan unas de otras. Ocupan entonces un volumen mucho mayor
que en los otros estados porque dejan espacios libres intermedios y están enormemente separadas
unas de otras. Por eso es tan fácil comprimir un gas, lo que significa, en este caso, disminuir la
distancia entre moléculas. El gas carece de forma y de volumen, porque se comprende que donde
tenga espacio libre allí irán sus moléculas errantes y el gas se expandirá hasta llenar por completo
cualquier recipiente.

31. Estructura Molecular
La investigación de la estructura molecular es paralela al estudio de la
estructura atómica, en el sentido de que los métodos de la mecánica cuántica
se aplican junto con la información obtenida a partir de los espectros
moleculares.
Una parte importante del estudio de la estructura molecular es la descripción
de los enlaces químicos que se forman entre los átomos. Los estudios clásicos
son los rigurosos enlace ionico en el cloruro de sodio y el enlace covalente en
la molécula dehidrógeno.

32. HIERRO
Alimentos que contienen los diferentes
bioelementos
Los pulmones no podrían captar el oxígeno y transportarlo a todas las células
sin la presencia del hierro. La carencia de ese oligoelemento puede frenar la
producción de glóbulos rojos, ocasionar fatiga y aumentar la sensibilidad a
diversas afecciones respiratorias. La carne, el pescado, el hígado, los
riñones, el cacao, las espinacas, las habichuelas, el perejil, los mejillones, las
habas, la soja, los frutos secos y el pan son alimentos ricos en hierro.
CROMO
Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las
células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los
berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los
cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son
excelentes proveedores de cromo.

33. COBRE
Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en
los vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las
entejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.
YODO
Forma parte de las hormonas tiroideas, que influyen
fundamentalmente en el crecimiento y maduración del
organismo, y afecta sobre todo a la piel, el pelo, las uñas, los
dientes y los huesos. Las algas, los pescados, los mariscos, lo
cereales, la carne magra, los huevos, la leche, el ajo, la cebolla, el
limón, la naranja, la piña, las hortalizas de hoja verde y los frutos
secos con ricos en yodo.

34. MANGANESO
Es necesario para los huesos y juega un papel importante en
las funciones reproductoras. Se puede encontrar en el pan
integral, las hortalizas, la carne, la leche y sus derivados, los
crustáceos y los frutos secos.
SELENIO
Es un potentísimo antioxidante. Además, garantiza el buen
funcionamiento de los músculos, protege nuestro sistema
cardiovascular y puede evitar la aparición de cataratas. Está
presente en las carnes de ave, vacuno y cerdo, en los
cereales integrales, la levadura de cerveza, el germen de trigo,
el
ajo, el limón, la cebolla, las setas, el salmón, las verduras y los
mariscos.

35. ZINC
Interviene en el funcionamiento de ciertas hormonas y
desempeña un importante papel en el crecimiento, la
producción de insulina, las funciones psicológicas, la formación
de espermatozoides y la defensa del sistema inmunitario. Se
halla en alimentos como las ostras, el hígado de pato, la
leche, el pan integral, las carnes de vacuno y cerdo, las
legumbres, los pescados, las verduras de hoja verde y las
nueces
COBALTO
Es un componente esencial de la vitamina B12. Contribuye a reducir la presión arterial y a
dilatar los vasos sanguíneos, y favorece la fijación de la glucosa en los tejidos. Podemos
encontrarlo en las ostras, las legumbres, los cereales integrales, la cáscara de arroz, el ajo,
la cebolla, el sésamo y el ginseng.
LITIO
Actúa sobre el sistema nervioso y es útil en las afecciones cardiacas. Se
encuentra en los cereales integrales, las legumbres, a patata, el tomate, el
nabo, el pimiento, las fresas, las frambuesas y la soja germinada.

36. FLÚOR
Previene la aparición de caries al mantener el esmalte de los dientes en buenas
condiciones, ayuda a frenar la aparición de osteoporosis y tiene incidencia en el
crecimiento. E pescado, los mariscos, el te, las verduras, las hortalizas, los
cereales integrales, las legumbres y la cebolla son ricos en flúorFLÚOR
Previene la aparición de caries al mantener el esmalte de los dientes en buenas
condiciones, ayuda a frenar la aparición de osteoporosis y tiene incidencia en el
crecimiento. E pescado, los mariscos, el te, las verduras, las hortalizas, los
cereales integrales, las legumbres y la cebolla son ricos en flúor.
NÍQUEL
Potencia el crecimiento y es recomendable para combatir anemias, y enfermedades
infecciosas, y en general, para estados carenciales y convalecencias. Los moluscos, la
levadura de cerveza, el arroz integral y las legumbres son las principales
suministradores de níquel

39. ¿QUE PASA SI HAY DEFICIENCIA DE
BIOELEMENTOS EN NUESTRO CUERPO?
COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.
COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES
CARDIOVASCULARES
FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA
MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.
MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.
SELENIO: MIOCARDIOPATÍAS
YODO: BOCIO
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