Plan de Trabajo Heladería
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- 2. ObjetivosPresentar el PlanEstratégico del negocio.Implantar un conceptoinnovador del producto.Demostrar con la mezclapromocional el alcance del negocio.Desarrollar el mercadoyunagerenciaestratégica de éxito.
- 3. ¿QuiénesSomos?Negocio Familiar especializadoen la venta de heladoyconfección de barquillasartesanales.Dirigida a ofrecer un productodiferente al mercado de consumo.Ubicación: Carrr. 101 Km 3.4 en Boquerón, P.R.Zona de Servicio: CaboRojoy pueblos limítrofes.
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- 5. DefiniciónEstratégicaVisiónDesarrollar un conceptode heladeríanetamentepuertorriqueño con la capacidad de convertirse en un negocio con estacionessatélites a través de distintospuntosestratégicos en la isla.MisiónEstablecerunaalternativaatractiva de heladeríaparatodotipo de públicoquebuscasaciar el gusto por lo dulce, proporcionandovariedad con opcionessaludablesyunaambiente familiar.Estamosbasados en nuestrafilosofía la cuales: “DulceSabor, dónde se vivenmomentosdulces”.
- 6. ObjetivosCortoPlazo: 3 añosLaaceptación del 70% de nuestromercado meta.Vender 150 a 200 heladossemanales.Convertirnos en el punto de compra de heladosnúmerouno de CaboRojo.Largo Plazo: 6 añosEl respaldo de pueblos limítrofescomoLajas, San German yHormigueros.Tenerestablecimientos de heladeríassatélitesdesdeMayagüezhasta Aguadilla.Lograrventas de sobre 300 heladossemanales.
- 7. La idea delproducto:Venta de helados en barquillasartesanales.
- 8. Vender el conceptode heladosparatodos los clientes con condiciones de saludespeciales.
- 9. Diversificar la ventade helados.BeneficiosAdicionales:Desarrollarunapágina de internet dónde el clientehagasussugerencias de saborese ideas innovadoras.
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- 13. La idea delproducto
- 14. La idea delproducto
- 15. La idea delproducto
- 17. Con la comprade 6 Waffle Cups oBarquillasrecibesla 7ma¡¡¡¡¡GRATIS!!!!!La tarjetitadel DulceSabor
- 18. Estructura LegalLa estructuralegal seleccionadaseráuna de sociedadanónima. Debido a posibilidad de crecimiento lo cuálimplica la necesidad capital amplia de inversión.Otro de lasrazones lo fue el atractivo de un negocioinnovadorparaposiblesinversionistas, aunque no es la prioridadpor el momento.
- 19. PermisosySegurosRequeridos:ARPE (Permiso deUso)Bomberos (Permiso de Uso)Licencia del Departamento de HaciendaSeguro de ResponsabilidadPúblicaSeguroComercial de AutomóvilesSegurosobre la Propiedad
- 20. PermisosySegurosRequeridosPatentesMunicipalesCertificado del Departamentode SaludCertificado de Inocuidad en los AlimentosCertificado de AntecedentesPenalesCertificado de Salud
- 21. Mercado MetaAquellas personasqueposean un paladar sensible por lo dulce, artesanal, que lo prefieranfríoyquierandisfrutar del DulceSabor de un buenhelado con preciosaccesiblesytodo en un negocionetamentepuertorriqueño con un ambiente familiar garantizado.
- 22. Mercado de ServicioEstudiantesde todaslasedades.Familias de todaslascomposiciones.Turistas.Residentes de áreaslimítrofes.Público en general.
- 23. Segmentación del MercadoSexo– Hombres yMujeresLocalización–CaboRojoy pueblos limítrofesClase Social –TodasEdad – Todaslasedades, desdeniñoshasta el más mayor con deseos de probar un deliciosohelado.
- 24. Segmentación del MercadoStatusMarital – Casados, viudos, solteros, separadosyenamorados.Ingreso– Creadoparacualquiertipo de ingreso.Estilo de Vida – Sensibles, exigentes, golosos, dulces, caprichososyquedisfruten del sabor del heladoydisfrutencompartir en familiao entre amigos.
- 25. PosicionamientoSomos la primerayúnicaheladeríavariadaporel momento en Boquerón, CaboRojo.Posicionamos en la mente de nuestropúblicoobjetivo con ideas de calidad, eficienciaycompromiso.“El DulceSaborqueteharátemblar de placer ytraerá a tupaladar un festín de saboresyemociones en tupropiaboca”
- 26. CompetenciaEs un mercadovirgenen el área de Boquerón.Heladerías en el áreaoeste: - Rex Cream – CaboRojoyMayagüez
- 27. - Carvel– Hormigueros
- 28. - Cold Stone – Mayagüez
- 29. - Baskin Robins – Mayagüez TerracePlan de MercadeoHeladeríaDulceSabor
- 30. Análisis SWOTFortalezasDebilidadesAlta inversióninicial.Costosoperacionales.Alzaen venta.Productoatractivo en el trópico.Variedad en sabores, preciosytipo de helado.Amplioestacionamiento.Muchas personas desfrutan el productotodo el año.
- 31. Análisis SWOTOportunidadesNo existecompetenciaalgunaen distancia a la redonda.Alto costo de los helados en otrosestablecimientos.AmenazasAlto costo de vida.Posiblesnuevosnegociossimilares.Alza en costo de utilidades.Alza en contribuciones.
- 32. EstrategiasPromocionalesEl mensajeirá atodotipo de públicodesdeescuelashastaoficinasycentros de trabajo en general públicoyprivado.Beneficios de incentivosydescuentospor la acumulación de puntos al comprarypresentar la TarjetaDulce.Se repartiránanunciospor locales dentro de la regióncomoescuelas, áreasresidencialesyturísticas.
- 33. EstrategiasPromocionalesSe postearánpromociones enlugaresestratégicos.Se crearáneventospromocionalesqueofrecenactividadesgratuitasparatoda la familia.Eventosypromoción en campamentos de verano.
- 34. RecursosHumanosAnuncios en laplaza, periódico local, Facebook.Ferias de empleo.Formularios de solicitud (Banco de Datos).Entrevistas - Realizadapor el dueñoo supervisor.Selección - Luego de un análisis de entrevistas se escoje el personal.
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- 36. Se enseñanlasmedidascorrectas deheladosparalasbarquillas.
- 37. La porción deingredientesrequeridosparalasbatidasylascantidadescorrectas de “topping”
- 38. Se enseña elmanejoexacto de la maquinariayutilerías.RecursosHumanosAdiestramiento:Se enseña el proceso de confección de barquillasy waffles.
- 39. Se practica lamaneracorrecta del tratoyservicio al cliente.
- 40. Se instruye enel cobro al cliente, cuadre de cajaeinventario.RecursosHumanosRe-Adietramiento:Tieneunaduración de tresdías.
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- 42. Se instruyecualquierefectonuevoomejorado enla maquinaria.
- 43. Se re-enseñanlasnormas delservicio al cliente.
- 44. Se notificacualquiervariación enel negocio.ContabilidadyFinanzasHeladeríaDulceSabor