El documento habla sobre la gestión de la calidad. Explica que la calidad se ha ido evolucionando a través de la historia, pasando por etapas como la inspección, el control de calidad, el aseguramiento de la calidad y la calidad total. También describe los principales conceptos de calidad, la normativa como las normas ISO, y el sistema de gestión de la calidad basado en el ciclo de Deming de planificar, hacer, verificar y actuar. Por último, presenta un caso de estudio sobre un desastre industrial para ilustrar la importancia

1. GESTIÓN DE LA CALIDAD
Jessica González

2. Introducción
A continuación se exponen los aspectos relacionados con la
organización y gestión de la calidad, así como también sus
principios y normas específicas.
Primeramente, se mostrarán algunas definiciones acerca del
concepto de calidad. Luego se indicarán las etapas de su
evolución a través de la historia, señalando los aportes
realizados por expertos y su influencia en el desarrollo de la
calidad. También se mencionará la normativa y el Sistema de
Gestión de la Calidad.
Por último, se explicará un caso de estudio donde se
analizará la importancia de la gestión de la calidad.

3. Concepto de Calidad
Existe una gran cantidad de literatura sobre el concepto de calidad
y algunas de las definiciones son:
RAE: “Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que
permiten juzgar su valor”
ISO 9000: “Calidad: grado en el que un conjunto de características
inherentes a un objeto cumple con los requisitos”

4. Concepto de
Calidad
1 2
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1. Ishikawa: “Diseñar, desarrollar
y mantener un producto
satisfactorio al consumidor”
2. Deming: “Grado predecible de
uniformidad y fiabilidad a bajo
coste”
3. Juran: “Adecuación al uso y
satisfacción del cliente”
4. Crosby: ”Cumplimiento de
normas y requerimientos
precisos”

5. Estas definiciones recogen el enfoque con el que cada autor contempla
el término calidad y coinciden en:
• Satisfacción de los clientes y cumplimiento de los requerimientos.
• Resultado de las acciones que realizan las empresas para mejorar
sus procesos.
• Los productos capaces de satisfacer las preferencias son los de
mayor calidad.

6. Evolución de la Calidad
INSPECCIÓN
CONTROL
DE CALIDAD
ASEGURAMIENTO
DE LA CALIDAD
CALIDAD
TOTAL
En el transcurso del tiempo diversos hechos y aportes realizados
por varios autores marcaron las etapas de la evolución de la calidad
en la historia

7. Inspección
Se inició a comienzos del Siglo XX, su objetivo era
detectar defectos en el producto terminado para resolver
los problemas y establecer las acciones correctivas.
El departamento de inspección tenía la responsabilidad
de fijar estándares y realizar mediciones para corregir
fallos en el producto final.
Control de Calidad
La etapa del Control de Calidad, estuvo orientada
sólo hacia el producto terminado, donde la
responsabilidad era del “departamento de
producción”. Comenzaron a ser aplicadas técnicas
estadísticas y de muestreo.

8. Aseguramiento de la Calidad
En la década de los años 50 nació esta etapa,
que fue percibida como una responsabilidad de
todos los departamentos, en donde la
coordinación y la organización eran claves para
resolver los problemas, estableciendo las
acciones preventivas en la planificación.
A partir de los años 70 es llamada la Calidad
Total y su principal objetivo es la estrategia de
gestión de la organización, buscando satisfacer
de una manera equilibrada las necesidades y
expectativas de todos sus grupos de interés:
empleados, clientes, socios.
Calidad Total

9. Normativa de
Calidad
El sistema de calidad implica seguir sus
normas y evitar posibles situaciones de no
calidad. Esta filosofía ha desarrollado las
“Normas ISO”, las cuales se encuentran en
distintos niveles y alcances:
ISO 9000/9001 describen los fundamentos y
requisitos de sistemas de gestión de la
calidad.
ISO 9004 proporciona las directrices para
medir la eficiencia del sistema de gestión de
la calidad.
ISO 10012 incluye tanto requisitos como
orientaciones para la implementación de
sistemas de gestión de las mediciones
ISO 19011 proporciona orientación relativa a
las auditorías de sistemas de gestión de la
calidad y de gestión ambiental

10. el modelo fundamental para un Sistema de Gestión
de la Calidad es el ciclo de Deming PHVA
Sistema de Gestión
de la Calidad
Planear (P): establecer objetivos y recursos
necesarios de la calidad
Hacer (H): ejecutar los procesos según lo
planificado
Verificar (V): realizar control de la calidad de los
procesos
Actuar (A): aplicar acciones necesarias para la
mejora del desempeño
El modelo fundamental para un Sistema
de Gestión de la Calidad es:
Ciclo Deming

11. Deming describió un sistema como “una
serie de funciones o actividades dentro de
una organización que trabajan juntas para
un objetivo común.”
Las partes del sistema son
interdependientes y por lo tanto requieren
de una adecuada gestión para mantenerse
en equilibrio.
Por lo tanto, un Sistema de Gestión de la
Calidad brinda la estructura organizativa,
procesos, procedimientos y herramientas
para implementar las actividades
necesarias a fin de alcanzar los objetivos y
requerimientos de la calidad.

12. CASO DE ESTUDIO: UNION CARBIDE (1984, Planta de pesticidas en India)
Gracias al video de la película BHOPAL (2014) podrás
observar el fallo de calidad que fue considerado como
“El peor desastre de la industria química en la historia”
https://www.youtube.com/watch?v=v5IbYyVXD7s
Fuente de video:
Ver video

13. Preguntas sobre
Gestión de la
Calidad
Tras conocer el caso anterior, podrás señalar:
¿Cuáles fueron los factores que ocasionaron el fallo
en el sistema de gestión de la calidad?
¿Qué actividades en materia de Gestión de la
Calidad, deben realizarse para evitar que vuelvan a
ocurrir accidentes de esta naturaleza?

14. ¡Enhorabuena!
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