El documento describe un proyecto titulado "El sabor de México" que presentará los alimentos típicos y mejores restaurantes de las ciudades de Mexicali y Cholula. Los estudiantes de Administración de Hoteles y Restaurantes evaluarán aspectos como la higiene, servicios, precios e instalaciones de los restaurantes. Los estudiantes de Ciencias de la Comunicación diseñarán un espacio atractivo que comunique de manera llamativa e interesante la información sobre la gastronomía de las ciudades.