La carrera de gastronomía forma expertos para contribuir al desarrollo de servicios de alimentos y bebidas de excelencia mediante la higiene, presentación y servicio oportuno, así como resolver problemas gastronómicos relacionados con el turismo. Los estudiantes adquirirán habilidades como generar e innovar productos gastronómicos, administrar servicios de comida, y planificar el desarrollo de servicios gastronómicos para el turismo. Los graduados pueden trabajar en restaurantes, cafeterías, bares, comedores ind

1. My Future Career Gastronomia

2. Es un profesional que atiende las necesidades del turista o individuos en general, que demandan el consumo de alimentos, en diferentes espacios turísticos, de salud e inclusive la industria. Ofrece productos alimenticios de calidad y novedosos aprovechando los recursos gastronómicos locales, regionales y nacionales, orientando el gusto de los consumidores. Es capaz de ofrecer un servicio de alimentos y bebidas de excelencia culinaria; investigar, rescatar, conservar y promover la gastronomía mexicana así como proyectar y promover eventos gastronómicos de naturaleza turística. ¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DE LA CARRERA? Formar expertos profesionales de la gastronomía que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos y bebidas de excelencia, mediante higiene, presentación y oportunidad en la prestación del servicio, así como a la solución de los problemas gastronómicos relacionados con el turismo.

3. Aptitudes. Resulta indispensable que cuente con aptitudes verbales y preceptuales y es necesario que cuenten con aptitudes intelectuales, numéricas y visoespaciales y son poco necesarias las abstractas. Intereses. Son indispensables intereses relativos al servicio social y para la persuasión, son necesarios intereses para el cálculo, artísticos, de oficina, musicales y en ciertas condiciones se puede necesitar intereses científicos, mecánicos, literarios y para el desarrollo de actividades al aire libre. Valores. Son indispensables valores de tipo social, y necesarios los teóricos, políticos, económicos y estéticos.

4. ¿QUÉ CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES SE ADQUIRIRÁN AL CONCLUIR LA LICENCIATURA? Capacidad para generar e innovar productos gastronómicos, promocionar y conservar el patrimonio local, regional y nacional. Habilidad para administrar y operar servicios de alimentos y bebidas en diversos escenarios. Capacidad para planificar el desarrollo de los servicios de alimentos y bebidas para el turismo. Capacidad para orientar y planificar a la comunidad en eventos gastronómicos de naturaleza turística. ¿CUÁL ES SU CAMPO LABORAL? Nivel empresarial: restaurantes, cafeterías, bares, loncherías, antojerías, unidades de transporte; acción, tren, barco y autobús, comedores industriales, centros recreativos y turísticos. Nivel comunitario: hospitales, clínicas, centros para la tercera edad, balnearios. Nivel educativo: restaurantes escolares y estancias infantiles.