La región de Piura en Perú se caracteriza por la producción agroindustrial de varios productos como el café, el frijol de palo, la panela, la papaya, el maracuyá, el ají páprika, el cacao, el limón, el mango, el arándano, la uva, la palta y el banano orgánico. La agroindustria es muy importante para la economía local y regional, aunque algunos cultivos tradicionales como la cebolla, la sandía y el algodón están perdiendo producción. La pandemia de

1. PRINCIPALES PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES EN LA REGION PIURA

2. La Región Piura, desarrolla principalmente las
actividades de Extracción de petróleo, Pesca
(destinándose la mayor parte del recurso a la
fabricación de harina de pescado), Agricultura
(plátanos, mangos, café, etc.), así mismo se
realiza una buena producción de fertilizantes.
AGROINDUSTRIA EN
PIURA

3. En la sierra de Piura, la exportación de café
involucra a miles de pequeños agricultores
organizados con el comercio justo, quienes
vienen haciendo un manejo sostenible de sus
parcelas. Las zonas de producción en la
provincia de Pura se encuentran en la sierra de
Piura, en las provincias piuranas de
Huancabamba, Ayabaca y Morropón.
CAFÉ
PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO

4. FRIJOL DE PALO (Cajanus cajan)
Es un cultivo resistente a la sequía importante para los
agricultores de pequeña escala en las zonas semiáridas,
donde la lluvia es escasa. El Gandul contiene altos
niveles de proteínas y vitaminas por lo tanto es
especialmente importante.
El volumen exportado en el 2015, más de 87 mil
toneladas, supone que la producción de fríjol de palo
en la campaña 2002, presentó un estimado de 13 mil
toneladas (considerando un 7% de stock del año 2001).

5. PANELA
La panela es la chancaca granulada, conocida como
azúcar orgánica o integral. Se obtiene de la
evaporación, concentración y cristalización del jugo
de la caña de azúcar, lo que permite preservar sus
cualidades nutricionales.
La empresa exportadora de cacao en grano tenemos a:
⮚ COOP.NORANDINO con 66.54 %, CASA LUKER DEL PERU S.A.C. con
1743 %,
⮚ ARMAJARO PERÚ S.A.C. con 11.32%, entre otras empresas.

6. PAPAYA
La papaya es una fruta tropical que se consume
por su pulpa principalmente, que suele ser de
color anaranjado y de sabor dulce y jugoso.
También se aprovechan sus semillas secas. Se
puede tomar como fruta fresca, cocida o en
diversos preparados como helados, refrescos y
jaleas. Es un alimento bajo en calorías y
altamente digestivo.

7. MARACUYA
El fruto es una baya globosa u ovoide de color entre
rojo intenso a amarillo cuando está maduro, semillas
con arilo carnoso muy aromático, mide de 6 a 7 cm
de diámetro y entre 6 y 12 cm de longitud. Tiene un
sabor agridulce.
Su producción y siembre se encuentra situadas en
Tambogrande, Ayabaca, Huancabamba y Morropón.
Fines son medicinales y en creación de otros
productos como cremas, perfumes , shampoo.

8. AJÍ PÁPRIKA
Generalmente se le emplea en estado seco como
condimento de alimentos, también se le emplea en la
industria de embutidos para darle color a los
embutidos y finalmente se le emplea en la industria
para la extracción de oleorresinas, aceites de alta
calidad, y obtener colorantes.
Su consumo es benéfico por su bajo
contenido de colesterol y sodio.
se puede utilizar en la industria textil y
cosméticos como por ejemplo rubores,
labiales entre otros.
tiene la ventaja de producirse durante
todo el año, lo que permite abastecer al
mercado tanto nacional como
internacional.

9. CACAO
El cacao piurano se caracteriza por su color blanco y
por su sabor frutado. El cacao piurano es catalogado
como un cacao fino o especial, cuyas características
lo hacen el insumo predilecto para la industria de la
chocolatería gourmet. Las zonas productoras se
ubican principalmente en las provincias de Morropon
y Huancabamba, específicamente en los distritos de
San Juan de Bigote, Salitral, Yamango, Chulucanas,
Lalaquiz, San Miguel del Faique y Canchaque.

10. LIMÓN
El cultivo de limón alude uno de los cultivos
permanentes de mayor importancia en el área de Piura,
su producción se centra específicamente en el Valle San
Lorenzo y para lo cual los pobladores (productores) de
esta región se han agrupado formando así "La Asociación
de Productores de Limón", una organización que rige la
actividad productora de este fruto pues genera un
importante ingreso económico para el pequeño
productor de la zona.
PRODUCTOS DE EXPORTACION FRESCA

11. MANGO
Cultivado en el Valle de San Lorenzo, en los
distritos de Tambogrande y Chulucanas, el mango
piurano es considerado una fruta gourmet
altamente apreciada en los mercados asiáticos,
europeos y norteamericanos.
Su cosecha se realiza entre los meses de
diciembre y marzo
Su cosecha se realiza entre los meses de diciembre y marzo,
y las variedades producidas son: Tommy, Haden y Kent.
Partidas Arancelarias

12. ARÁNDANO
Los arándanos son fácilmente reconocibles por
su diminuto tamaño, color negro azulado, y
ligero sabor ácido. Pero, estas bayas son algo
más que una opción para complementar tus
platillos, ya que gracias a sus propiedades
antioxidantes y antiinflamatorias pueden
ofrecer diferentes beneficios saludables.
En el periodo enero-octubre de 2019, las
exportaciones de arándano a los mercados
internacionales llegaron a los US$538 millones,
con la colocación de 73.866 toneladas.

13. UVA
Es una de las frutas con mayor demanda del mundo, entre
el 2005 y 2007 el crecimiento fue de 38.2%. Recientemente
introducido en Piura, este cultivo pretende competir con
Chile (uno de los más importantes exportadores) al
cosechar tres meses antes que ellos, nos permite
posicionarnos en distintos mercados.
Los destinos con mayor participación en la dinámica de las
exportaciones de esta fruta son:
⮚ Países bajos (18.52%)
⮚ Estados Unidos (17.37%)
⮚ China (9.70%)
⮚ Reino Unido (8.70%)
⮚ Rusia (6.75%) entre otros.

14. PALTA
La planta puede alcanzar los 20 m de altura. Las hojas, de color
verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo
de los tallos, tienen de 12 a 25 cm de longitud. La piel es de
color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro,
dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamaño,
aunque dependiendo de la variedad, es de unos 7 a 20 cm de
largo y su diámetro máximo de unos 6 cm, con una gran
semilla central
Piura produce y exporta 2 variedades de palta:
• Fuerte: La piel, ligeramente áspera, se separa con facilidad de la carne.
• Hass: Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta color verde a oscuro cuando está
madura. La pulpa es cremosa y sin fibras Partida Arancelaria: 0804.40.00.00 Aguacates, (paltas),
frescas o seca

15. BANANO ORGANICO
La exportación de banano orgánico proviene
en un 87% del valle del chira en Sullana con
más de 3500 ha. Certificadas como
orgánicas, demanda la producción de miles
de pequeños agricultores.
Es una actividad que dinamiza fuertemente
la economía regional en el ámbito rural por
la creación de nuevas oportunidades de
empleo permanente, a su vez asegurando
un manejo adecuado de los recursos
naturales y conservación del ambiente.

16. CAÑA DE AZUCAR
La caña de azúcar que se produce en el
Departamento de Piura se destina
exclusivamente para la elaboración de
chancaca, aguardiente, bocadillo, miel,
alfeñique y calaveras. Se cultiva
principalmente en las provincias de Ayabaca,
Huancabamba y Morropón.
PRODUCTOS PARA PRODUCCION DE COMBUSTIBLE

17. Productos fueron pioneros en la Región
y hoy están perdiendo su producción
� Cebolla
� Sandia
� Algodón
� Espárragos
� Melón

18. COVID-19
Tomando en cuenta que los principales
destinos de las agro exportaciones en el País
son Estado Unidos y China en un 31% y 16%
respectivamente. Debido a la Pandemia del
Coronavirus se van a ver afectadas las
demandas de diversos productos, entre ellas,
las agro exportaciones de productos destinados
a nicho de mercado específicos debido a los
nuevos requisitos sanitarios y/o aumento de los
costos logísticos por mayores controles de
ingreso, así como el fortalecimiento de la
producción local del mercado destino.
actualmente representan el 5% del PIB
nacional.

19. CONCLUSIONES
• La agroindustria de Piura es muy importante para la economía del país. En el 2014, en la microrregión norte se
alcanzaron exportaciones cercanas a los 8000 millones de dólares FOB; 2900 (36,6%) correspondieron a Piura.
• Piura será el principal centro agroindustrial de exportación del Perú, sustentado en su capacidad de adaptación e
innovación tecnológica.
• Nuestro mercado interno es reducido. Los precios de algunos de nuestros principales productos agrícolas (arroz,
algodón, limón, mango) caen sistemáticamente o se mantienen deprimidos.
• Siendo una región con gran potencial agroexportador, un alto porcentaje de las tierras se destina a cultivos
tradicionales y, en particular, al arroz, con problemas de sobreproducción, caída de precios, desperdicio de agua,
salinización de tierras. Piura es una región desalineada estratégicamente.