PPT sobre el funcionamiento del aparato digestivo.

1. PROCESOS DIGESTIVOS
Prof. Maria Alejandra Comba

2. INGESTIÓN
 Consiste en la incorporación del alimento al
organismo a través de la boca.

3. PROCESO BUCAL
 El alimento incorporado en la boca es sometido a la
insalivación y masticación.
La saliva segregada por las glándulas salivales humedece
el alimento y la ptialina contenida en la misma realiza su
acción sobre los hidratos de carbono.
La lengua desplaza los alimentos ubicándolos sobre los
dientes para que éstos los corten, desgarren y trituren.
 El resultado final del proceso es el
BOLO ALIMENTICIO, que es
empujado por la lengua hacia la
faringe, y de allí por medio del
esófago al estómago, produciéndose
la deglución .

5. DIGESTIÓN GÁSTRICA O
ESTOMACAL
 El bolo alimenticio ingresa al estómago a través
del cardias, éste se cierra, al igual que el píloro.
Las células de la mucosa segregan el jugo
gástrico que contiene un 90 % de ácido
clorhídrico y enzimas diversas.
Los movimientos peristálticos y antiperistálticos de
las paredes permiten la mezcla del bolo con el
jugo y favorecen la acción
enzimática.
 El resultado del proceso
es una papilla denominada QUIMO.

6. DIGESTIÓN
GÁSTRICA
consiste en
DIGESTIÓN QUIMICA
DEGRADACIÓN
DEL ALIMENTO
ÁCIDO
CLORHÍDRICO
ENZIMAS
EL QUIMO
PAPILLA BLANCA
basada en
mediante
forma
es

7. DIGESTIÓN INTESTINAL
 El quimo ingresa al duodeno y allí es sometido a la
acción de la bilis (segregada por el hígado), del jugo
pancreático (páncreas) y del jugo intestinal
(segregado por las células de la mucosa del
duodeno). La primera emulsiona las grasas, mientras
que las otras dos secreciones contienen enzimas que
actúan sobre el quimo continuando la degradación
química de sus componentes.
 El resultado de este proceso
es un líquido espeso llamado
QUILO.

8. ABORCIÓN - ASIMILACIÓN
 El quilo pasa al yeyuno – ileón, en el cual se produce
la absorción de nutrientes que pasan hacia la sangre
y la linfa. Este proceso se ve facilitado por las
vellosidades intestinales que aumentan
considerablemente la superficie del intestino.
 Los nutrientes absorbidos son llevados por la sangre
hacia todos los tejidos, en
cuyas células son utilizados
para producir energía o para construir
estructuras. Esto se denomina
asimilación.

9. FORMACIÓN DE MATERIA FECAL
 El contenido del intestino delgado pasa a través
de la válvula ileocecal, al intestino grueso. En él
se absorbe agua y algunos minerales,
produciéndose la
MATERIA FECAL de
consistencia cada vez
más espesa, a
medida que avanza
por el interior del
intestino.

10. ACUMULACIÓN DE MATERIA
FECAL
 La materia fecal, ya formada, se acumula en la
última porción del tubo digestivo, el recto.

11. EGESTIÓN
 La materia fecal es eliminada al exterior a través
del ano, orificio cuya apertura y cierre es
regulada por el esfínter anal, de control
voluntario.