La industria agraria se encarga de transformar las materias primas agrícolas en productos de consumo. Ha pasado por varias etapas de desarrollo tecnológico como la revolución industrial. Sus características incluyen la manipulación y transformación de materias primas para agregarles valor y llevar los productos a los consumidores finales. Las principales industrias son la alimenticia, pesquera, agrícola y ganadera. La tecnología es un factor clave para la competitividad de las empresas industriales.