Este documento presenta el programa de un curso sobre trazabilidad animal aplicada que se llevará a cabo el 4 de mayo de 2012 en Paysandú, Uruguay. El curso cubrirá temas como la definición e historia de la trazabilidad animal, herramientas para la trazabilidad, documentación requerida, y prácticas de campo y escritorio para trabajar con la trazabilidad animal. El curso estará dirigido por el Dr. Hugo Estavillo y tendrá lugar en la Asociación Rural de Paysandú.

1. PAYSANDÚ - GUICHON - YOUNG
CURSO EN PAYSANDU
“TRAZABILIDAD ANIMAL APLICADA”
4 de Mayo de 2012
PROGRAMA:
ACREDITACIONES: 8:30 a 8:45 HS
 9:00 a 9:45
1. INTRODUCCION:
1.1. Definición de trazabilidad
1.2. Porqué Trazabilidad animal?
1.3. Breve reseña histórica del proceso en Uruguay y su
reglamentación
2. HERRAMIENTAS:
2.1. Caravanas
2.2. Lectores y Balanzas
2.3. Computadoras y programas
2.4. Instalaciones de trabajo
2.5. Página web de SNIG – INAC
 10:00 a 10:45
3. DOCUMENTACION OFICIAL Y PROPIA DEL ESTABLECIMIENTO:
3.1. Formulario de trazabilidad individual:
3.1.1. Formulario D1 de Identificación
3.1.2. Solicitud de pre embarque
3.1.3. Control de Campo
3.1.4. Constancia de Movimiento
3.1.5. Observaciones en la trazabilidad de cada animal

2. 3.2. Formulario de trazabilidad grupal:
3.2.1. Declaración Jurada
3.2.2. Guías de Propiedad y Tránsito
3.2.3. Planilla de contralor interno
3.2.4. Planilla de control sanitario
3.3. Formularios propios del establecimiento
 11:00 a 11:45
4. TRABAJANDO EN TRAZABILIDAD ANIMAL:
4.1. Usuario Operador habilitado
4.2. Usuario Consignatario
4.3. Usuario Productor
 MESA REDONDA: En esta sección podremos, teniendo como base lo
expuesto y la experiencia de los participantes, aclarar dudas, exponer
casos prácticos que han sucedido, sugerencias.
 LUNCH
 13:30 a 14:15
5. PRACTICA DE CAMPO (VIDEO):
5.1. Manejo del ganado en las mangas, conceptos básicos de
Bienestar Animal
5.2. Identificación de terneros
5.3. Lectura electrónica de caravanas electrónicas
5.4. Pérdida de caravanas, que hacer en cada caso
5.5. Trabajando con eventos: pesaje, tratamientos sanitarios,
manejo, reproducción
 14:30 a 15:15
6. PRACTICA DE ESCRITORIO:
6.1. Preparar el formulario D1 para enviarlo al Correo
6.2. Solicitud de reimpresión de formulario D1 para identificadores
sobrantes de una caja
6.3. Bajada de datos del lector a la computadora
6.4. Generación de archivos oficiales y propios del establecimiento
6.5. Utilización del Servicio de Información SNIG/INAC
6.6. Control del estado de Situación de la Identificación y
Trazabilidad de los animales del/los establecimiento/s

3.  15:30 a 16:15
6.7. Solicitud de autorización pre embarque
6.8. Solicitud de Constancia de Movimiento
6.9. Solicitud de Control de Campo
6.10. Análisis de los controles de campo
6.11. Análisis del control de permanencia
6.12. Notificaciones Electrónicas
DISERTANTE:
Dr. Hugo Estavillo – DMTV
Asesor en Trazabilidad Animal y
Buenas Prácticas Ganaderas
LOCAL: "Asociación Rural de Paysandú (a confirmar)"
CUPOS LIMITADOS
INFORMACION E INSCRIPCIONES:
Veterinaria Fraschini - Av. España 1431
Teléfonos 47223175/47225052
info@trazur.com.uy - 098944428
AUSPICIAN: