PROG SANEAMIENTO BASICO

1. PROGRAMA DE SANEAMIENTO BÁSICO

2. PROGRAMA DE SANEAMIENTO BÁSICO.
OBJETIVO.
 Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos para el desarrollo, implementación y administración de Programas de
Saneamiento Básico Industrial.
 Manejo y Disposición de Residuos Sólidos.
 Estudiar los Requisitos que debe cumplir el agua potable envasada destinada para consumo humano.
 Comprobar el análisis del agua potable.
 Verificar los requisitos del agua potable.
APLICACIÓN.
Está dirigido a todas las trabajadoras y trabajadores y a todos los niveles de la organización que laboran en la sede de la Empresa VAMENCA
REFERENCIA.
 NORMA COVENIN 1431-82 (AGUA POTABLE ENVASADA).
 NORMA H0-H-20. ( PROGRAMA DE SANEAMIENTO BÁSICO AMBIENTAL)
 NORMA COVENIN 2614. (AGUA POTABLE. TOMA DE MUESTRA).
SANEAMIENTO BÁSICO.
La Empresa NAINTEC cuenta con la existencia de instalaciones sanitarias adecuadas y asegurará de los mismos que se encuentren en
óptimas condiciones higiénicas y de salubridad, para el uso de sus asociados y asociadas.
Los asociados y asociadas contarán También contarán con contenedores adecuados para los desperdicios (los cuales serán retirados de
acuerdo a la cantidad generada), además cuentan con un filtro dispensador de agua en el área de oficina.
Las instalaciones sanitarias deberán mantenerse en óptimas condiciones de limpieza y con provisión suficiente de papel higiénico y agua, el
mantenimiento de los mismos se realizará una vez al día por el personal de mantenimiento.

3. DEFINICIÓN.
Agua envasada: es aquella apta para el consumo humano, contenida en recipientes apropiados, aprobados por la autoridad competente y
con cierre hermético inviolable, el cual deberá permanecer en tal condición hasta que llegue a manos del consumidor.
Dotación de agua potable: el agua puede ser un elemento conductor de microorganismos trasmisores de enfermedades. Entre las
enfermedades que se contraen por la ingestión de aguas contaminadas se pueden citar las siguientes: tifoidea, paratifoidea, disentería
amebiana y hepatitis.
Certificación de Calidad del Agua: la potabilidad del agua a utilizar para consumo de los trabajadores y trabajadoras estará garantizada, y se
verificada a través de un certificado de análisis del agua suministrada, el cual debe especificar el cumplimiento de las normas sanitarias de
calidad del agua potable.
Calidad del agua: Para determinar la calidad de un agua es necesario analizar los parámetros:
Parámetros físicos: características organolépticas (olor, color y sabor). Temperatura (la temperatura optima es de 8- 15 c), conductividad
(gracias a las sales), turbidez.
Parámetros químicos: incluyen a los orgánicos, los inorgánicos y los gases.
 Parámetros orgánicos: miden la cantidad de materia orgánica que hay en agua. A> cantidad de materia orgánica en el agua < calidad
de agua.
 DBO (demanda bioquímica de O2): mide el oxigeno disuelto utilizado por los microorganismos en la oxidación bioquímica de la
materia. El periodo de incubación tras el cual se realiza la medición suele ser de 5 días. Comparándose el valor obtenido con el
original presente en la muestra.se determina así la cantidad aproximada de oxigeno utilizando que se requiera para degradar
biológicamente la materia orgánica.
 DQO (demanda química de oxigeno): mide el oxigeno disuelto requerido para oxidar la materia mediante un agente químico. mide la
cantidad de materia orgánica total (la biodegradable y la no biodegradable).
 Parámetros inorgánicos: los más usuales son el pH y la concentración de sales.

4.  Los gases presentes habitualmente en las aguas naturales son el nitrógeno, oxigeno, y dióxido de carbono, que son gases comunes en
la atmosfera, mientras que en las aguas residuales hay sulfuro de hidrogeno, metano y amoniaco, que procede de las
descomposición de la materia orgánica. Por otro lado, en las aguas desinfectadas se puede encontrar cloro y ozono.
Parámetros biológicos: ese control es exclusivo para aguas de uso humano. Se basan en medir la presencia de microorganismos como son
bacterias coliformes que producen la contaminación fecal y los microorganismos patógenos que producen cóleras.
Comedor
Es un espacio físico destinado para la ingesta de comida, donde hay o no la manipulación, almacenamiento o preparación de alimentos
Residuos Sólidos Urbanos (Domésticos)
Son los materiales, sustancias u objetos domésticos para los cuales no se prevé un destino inmediato y deban ser eliminados o dispuestos en
forma permanente.
RESPONSABILIDADES DE LOS NIVELES DIRECTIVOS Y GERENCIALES
 Promover y exigir el cumplimiento y efectividad del programa a través de la rendición de cuenta del mismo.
 Suministrar los recursos para el cumplimiento exitoso del programa
FACILIDADES
 El agua potable para su almacenamiento es colocada en enfriadores de botellones (el suministro de agua potable es diario).
 La empresa cuenta con facilidades sanitarias, a las cuales se les realiza mantenimiento diariamente.
 Los desechos domésticos son colocados en tambores identificados que luego son desechados por el aseo municipal.
ACTIVIDAD FRECUENCIA
Limpieza de Baños Una vez al día
Retiro de desechos domésticos De acuerdo a la generación de desechos

5. Limpieza a enfriadores de agua Una vez al día antes de colocarle el agua
AGUA POTABLE MEDIDAS PREVENTIVAS
 Asegurarse que el agua destinada para el consumo humano cumpla con los requisitos de potabilidad, establecidos en las “Normas
Sanitarias de Calidad del Agua Potable”.
 Verificar el proceso de tratamiento del agua potable suministrada en la cooperativa de acuerdo a lo establecido en las Normas
Sanitarias de Calidad del Agua Potable.
 Verificar que los tanques de almacenamiento para el agua potable de la cooperativa, estén diseñados y construidos, para ser
operados y mantenidos en forma tal que no afecten la potabilidad del agua y que no permitan la entrada de aguas de lluvia y el
acceso de insectos o roedores.
 El mantenimiento de los filtros de agua envasada de agua de consumo humano se debe realizar diariamente para evitar
microorganismos contaminantes e infecciosos.
 La calidad del agua para el consumo humano debe asegurarse a través de la realización de los análisis de Calidad de Agua.
 El agua para consumo humano debe cumplir con las Normas Sanitarias de Calidad del Agua Potable, destacándose los siguientes
aspectos:
Deberá contener en todo momento un residual de cloro de 0,3 a 0,5 mg/m3.
Aspectos Microbiológicos:
o No contendrá microorganismos ni bacterias coliformes.
o Los resultados de los análisis bacteriológicos deben cumplir con: Ninguna muestra de 100 ml debe indicar presencia de
coliformes fecales.