Este documento resume el primer año de operaciones de la Denominación de Origen Protegida para el café de Marcala en Honduras. Detalla las actividades realizadas en cuatro componentes clave: técnico, legal, comercial y organizativo. Entre las acciones se encuentran estudios socioeconómicos y agroecológicos de la región, delimitación del territorio protegido, reuniones con casas exportadoras y productores, y socialización del proyecto con más de 1400 actores locales. El objetivo es proteger la calidad y reputación del café de
Este documento resume los avances de la Denominación de Origen Protegida Café Marcala en la cosecha 2009-2010. Se inscribieron 95 nuevos miembros, totalizando 1431 miembros que incluyen productores, empresas comercializadoras, exportadores y un tostador. Se eligió un nuevo consejo regulador y se desarrolló un plan estratégico quinquenal y una estrategia de autosostenibilidad. El sistema de trazabilidad y control de calidad fue fortalecido a través de capacitaciones y georreferenciación de fincas y
Este documento resume los avances de la Denominación de Origen Café Marcala en la cosecha 2011-2012. Se resaltan tres logros clave: 1) Se certificaron 27,575.5 quintales de café que cumplieron con los estándares de calidad. 2) Finalmente se aprobó el reglamento de uso de la DO Café Marcala por el CONACAFE. 3) Se logró la protección de la DO Café Marcala en la Unión Europea mediante su publicación en los países miembros. El documento también destaca el incremento en el número de socios y el énf
Este documento resume el tercer año de operaciones de la Denominación de Origen (DO) Café de Marcala en Honduras. Se destaca que se fortaleció el proceso de trazabilidad para garantizar la procedencia del café certificado. Actualmente hay 1,160 socios registrados de 19 municipios. Se realizaron mejoras al sistema de control de calidad y trazabilidad, así como estudios técnicos. Se promocionó la DO a través de eventos, una página web y el Festival Cafecultura Marcala. Se exportaron 4 lotes certificados a países como
El resumen describe los avances de la Denominación de Origen Café Marcala en Honduras durante la cosecha 2010-2011. La DO Café Marcala cumplió 6 años protegiendo el café de alta calidad de la región de Marcala. En este periodo se inscribieron más de 1,800 productores y comercializadores, se construyó un centro de control de calidad, y se avanzó en la sistematización e institucionalización de la DO. Adicionalmente, se realizaron mejoras en los componentes organizativo, legal, técnico y de promoción para for
Este documento resume el cuarto año de operaciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Café de Marcala. Se resaltan los avances organizativos y de mercadeo, incluyendo el aumento de socios a 1341, la actualización de archivos legales, y la implementación de un sistema de trazabilidad y calidad. También se destacan las giras internacionales de promoción y los premios ganados por cooperativas asociadas. El objetivo general continúa siendo fortalecer la DO Café de Marcala y prote
1) La memoria anual de la Denominación de Origen Café Marcala describe los logros de la cosecha 2012-2013, incluyendo la certificación de más de 20,000 quintales de café y el reconocimiento oficial de la UE. 2) Se resalta el reto de enfrentar la crisis causada por la roya en los cafetales y la importancia de mantener la calidad y diferenciación del café Marcala. 3) También se detallan las capacitaciones, campañas de promoción y giras internacionales realizadas para fortalecer la organización y dar
La empresa torrefactora de café "Café Monagas C.A." se creará en el Municipio Caripe del estado Monagas. El proyecto busca revitalizar la producción cafetalera para satisfacer la demanda creciente y contribuir a la economía local mediante la generación de empleos. Se realizó un estudio de mercado que analizó la oferta, demanda, proveedores e insumos necesarios para la producción y distribución de café molido empacado de alta calidad.
Este documento resume los avances de la Denominación de Origen Protegida Café Marcala en la cosecha 2009-2010. Se inscribieron 95 nuevos miembros, totalizando 1431 miembros que incluyen productores, empresas comercializadoras, exportadores y un tostador. Se eligió un nuevo consejo regulador y se desarrolló un plan estratégico quinquenal y una estrategia de autosostenibilidad. El sistema de trazabilidad y control de calidad fue fortalecido a través de capacitaciones y georreferenciación de fincas y
Este documento resume los avances de la Denominación de Origen Café Marcala en la cosecha 2011-2012. Se resaltan tres logros clave: 1) Se certificaron 27,575.5 quintales de café que cumplieron con los estándares de calidad. 2) Finalmente se aprobó el reglamento de uso de la DO Café Marcala por el CONACAFE. 3) Se logró la protección de la DO Café Marcala en la Unión Europea mediante su publicación en los países miembros. El documento también destaca el incremento en el número de socios y el énf
Este documento resume el tercer año de operaciones de la Denominación de Origen (DO) Café de Marcala en Honduras. Se destaca que se fortaleció el proceso de trazabilidad para garantizar la procedencia del café certificado. Actualmente hay 1,160 socios registrados de 19 municipios. Se realizaron mejoras al sistema de control de calidad y trazabilidad, así como estudios técnicos. Se promocionó la DO a través de eventos, una página web y el Festival Cafecultura Marcala. Se exportaron 4 lotes certificados a países como
El resumen describe los avances de la Denominación de Origen Café Marcala en Honduras durante la cosecha 2010-2011. La DO Café Marcala cumplió 6 años protegiendo el café de alta calidad de la región de Marcala. En este periodo se inscribieron más de 1,800 productores y comercializadores, se construyó un centro de control de calidad, y se avanzó en la sistematización e institucionalización de la DO. Adicionalmente, se realizaron mejoras en los componentes organizativo, legal, técnico y de promoción para for
Este documento resume el cuarto año de operaciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Café de Marcala. Se resaltan los avances organizativos y de mercadeo, incluyendo el aumento de socios a 1341, la actualización de archivos legales, y la implementación de un sistema de trazabilidad y calidad. También se destacan las giras internacionales de promoción y los premios ganados por cooperativas asociadas. El objetivo general continúa siendo fortalecer la DO Café de Marcala y prote
1) La memoria anual de la Denominación de Origen Café Marcala describe los logros de la cosecha 2012-2013, incluyendo la certificación de más de 20,000 quintales de café y el reconocimiento oficial de la UE. 2) Se resalta el reto de enfrentar la crisis causada por la roya en los cafetales y la importancia de mantener la calidad y diferenciación del café Marcala. 3) También se detallan las capacitaciones, campañas de promoción y giras internacionales realizadas para fortalecer la organización y dar
La empresa torrefactora de café "Café Monagas C.A." se creará en el Municipio Caripe del estado Monagas. El proyecto busca revitalizar la producción cafetalera para satisfacer la demanda creciente y contribuir a la economía local mediante la generación de empleos. Se realizó un estudio de mercado que analizó la oferta, demanda, proveedores e insumos necesarios para la producción y distribución de café molido empacado de alta calidad.
El documento resume la experiencia de Honduras con las indicaciones geográficas, en particular la Denominación de Origen Protegida Café de Marcala. Explica la importancia económica y social del café en Honduras, los antecedentes de la DO Café de Marcala, y los componentes técnico, legal, organizativo y de mercadeo para proteger la calidad y origen del café de Marcala.
Proceso de produccion del cafe fama de americayulymar2000
La empresa Fama de América se dedica al proceso y comercialización de café desde 1887. Compra granos de café venezolanos, los limpia, mezcla, tuesta, muele y envasa para distribuir a supermercados y bodegas. Mantiene altos estándares de calidad en todas las etapas de producción para ofrecer el mejor café del mundo.
Este documento presenta una investigación sobre las estrategias para mejorar la exportación del grano de café de Márcala, Honduras a los mercados europeo y asiático entre 2007-2014. Explica el contexto histórico de la caficultura en Honduras y las dificultades que enfrentan los pequeños productores. Establece los objetivos y preguntas de investigación, y justifica la necesidad de aplicar nuevos mecanismos de comercialización para mejorar los ingresos de los caficultores hondureños. Finalmente, presenta un marco teóric
Este documento presenta un proyecto de torrefacción de café en Honduras realizado por estudiantes. Incluye un resumen ejecutivo, introducción y antecedentes del cultivo de café en Honduras. Detalla los estudios de mercado, técnico, organizacional, de ingeniería y económico necesarios para evaluar la factibilidad del proyecto. El objetivo es lanzar una nueva marca de alta calidad para satisfacer la demanda creciente de un mejor café en el país.
El documento propone la creación de una empresa torrefactora de café llamada Café Monagas C.A. en el estado de Monagas, Venezuela. Debido al crecimiento de la población y la consecuente mayor demanda de café, es necesario revitalizar la producción cafetalera local para garantizar el abastecimiento. La empresa procesará el café desde la recepción de los granos hasta su empaque y distribución como café molido, generando empleos.
El documento propone instalar una planta torrefactora en el Municipio Sucre del estado Táchira para procesar el café producido en la región y generar desarrollo económico y social. El proyecto sería propiedad de la comunidad y reinvertiría sus ganancias en ella. El objetivo es diagnosticar la viabilidad de instalar la torrefactora mediante un estudio de mercado y análisis técnico, económico y financiero. La justificación es fortalecer la producción del café en la región y crear empleos y
este trabajo trata de la creación de una empres de COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ GURMET EN EL MUNICIPIO DE SAMANIEGO NARIÑO, trabajo de diseño de proyectos de la universidad UNAD,del grupo 95
Este proyecto busca mejorar la situación socioeconómica de los pequeños productores de café en el distrito de Querocoto, Perú a través de la implementación del cultivo de café y la formación de una cooperativa. El proyecto consta de cuatro componentes: 1) fomento del cultivo y producción del café, 2) mejora de la calidad y procesamiento, 3) acceso a mercados, y 4) fortalecimiento de la asociatividad de los productores. Se espera establecer 230 hectáreas de café orgánico y capacitar a 435
Este documento presenta un resumen ejecutivo de un proyecto de negocio de una empresa llamada JHAVILE S.A.C. dedicada a la venta de café. El proyecto describe la historia, visión, misión y estructura organizacional de la empresa. Además, presenta breves descripciones de las funciones clave de los departamentos de Recursos Humanos y Marketing de la organización.
CECOVASA es una unión de 8 cooperativas y una asociación de productores de café en Perú que representa a más de 5,000 pequeños productores. La unión busca defender los intereses económicos de los productores, negociar la comercialización y exportación de la cosecha, y brindar capacitación y financiamiento a los miembros. La certificación de comercio justo en 2002 permitió aumentar las exportaciones, desarrollar la infraestructura, y mejorar las condiciones de vida de los productores.
Exportacion pan de cafe con destino a ee.uuMeledys
CoffeeBread es una compañía colombiana que procesa café, cacao y maní para producir pan de café y otros productos. El plan propone exportar el pan de café a Estados Unidos, aprovechando la demanda en ese mercado y las buenas relaciones comerciales entre los dos países. La estrategia incluye participar en ferias comerciales en ciudades estadounidenses, fijar precios competitivos y seguir el proceso técnico de exportación colombiano.
Aquí se detalla el proceso de cosecha y beneficio del café que
proveerá el señor Amancio Zúñiga Aquino para nuestra exportación:
1. Cosecha: Se realiza de forma manual, recolectando únicamente los granos
maduros de color rojo o amarillo.
2. Despulpe: Luego de la cosecha, los granos son separados de la cereza a
través de un despulpador mecánico.
3. Fermentación: Los granos despulpados son depositados en canastillas para
iniciar el proceso de
El documento resume la situación de la globalización y la producción de café en Colombia y el departamento de Nariño. Nariño se destaca por la producción de café de alta calidad debido a sus condiciones climáticas y de suelo. Sin embargo, la economía de Nariño tiene baja competitividad a nivel nacional debido a que depende de productos basados en recursos naturales y tiene poca innovación. La federación de cafeteros ha trabajado para mejorar la productividad y competitividad del café en la región a través de prácticas sosten
España ha apoyado al sector cafetalero de Honduras durante 9 años a través de la Agencia Española de
Cooperación, con una inversión de 3.4 millones de dólares. Este apoyo ha incluido el establecimiento de escuelas
de formación para trabajadores del café, el reconocimiento de la Denominación de Origen Café de Marcala, y la
promoción internacional del café hondureño. Gracias a esta alianza, el sector cafetalero de Honduras ha logrado
importantes avances que han mejorado la calidad y posicion
España ha apoyado al sector cafetalero de Honduras durante una crisis mundial del café en la década de 2000. Este apoyo incluyó la creación de escuelas de formación para trabajadores del café, el establecimiento de la primera denominación de origen registrada en Centroamérica para el café de Marcala, y la promoción internacional del café hondureño. Además, España ayudó a establecer el Centro Nacional de Calidad del Café de Honduras para mejorar la posición del café hondureño en los mercados internacionales.
El documento describe el lanzamiento del café instantáneo Altomayo en Perú en el 2002. Altomayo es una empresa peruana que produce café y pertenece al principal exportador de café del país. Su objetivo era alcanzar el 12% de participación en el mercado de café instantáneo en el primer año posicionándose como un producto de sabor natural a través de estrategias como precios bajos, canales propios y de su socio Unilever, y una alianza con Bembos. Lograron superar su objetivo al alcanzar el 23% de participación
Honduras ha logrado resultados históricos en exportaciones de café, convirtiéndose en el tercer mayor productor de América Latina. El café es un pilar económico y cultural importante para Honduras, proporcionando empleo a más de 110,000 familias y contribuyendo con el 40% de las exportaciones del país. Honduras ha realizado inversiones para mejorar la calidad del café y diferenciarlo en los mercados internacionales a través de certificaciones y denominaciones de origen. Como resultado, Honduras ha sido reconocido como el País Portrait en la fer
Este documento describe la industria de las bebidas. Se divide en dos categorías principales: bebidas sin alcohol y bebidas alcohólicas. Las bebidas sin alcohol incluyen la fabricación de concentrados de bebidas refrescantes, el embotellado de bebidas refrescantes, zumos de frutas, café y té. Las bebidas alcohólicas incluyen licores destilados, vino y cerveza. La industria de las bebidas emplea a millones de personas y genera billones de dólares anuales. A
El documento describe la industria del café en el departamento de Cusco, Perú. El Cusco es un importante productor de café orgánico y especial de alta calidad. La asociatividad entre los pequeños productores de café ha permitido mejorar la rentabilidad y acceder a mercados internacionales de mayor valor. El documento analiza los costos de producción, comercialización y exportación del café de la región, así como oportunidades para aumentar la competitividad a través de una mejor gestión empresarial y asociativa entre los productores de café del Cusco.
Este documento presenta un proyecto para la elaboración y comercialización de productos a base de chocolate de cacao en el distrito de Ayna - San Francisco, Perú. El proyecto busca mejorar la producción de cacao en la región y promover el consumo local de chocolate, con el objetivo de aumentar los ingresos económicos de las familias cacaoteras. Se realiza un diagnóstico de la situación actual de la producción de cacao y el consumo de chocolate, identificando problemas como bajos rendimientos, falta de capacitación y desconoc
Este documento presenta:
1) La experiencia de Honduras en el proceso de reconocimiento de calidad del café ligada al origen, incluyendo las herramientas disponibles como estudios de regionalización y el Sistema Nacional de Calidad del Café.
2) Dos experiencias prácticas de Indicaciones Geográficas en Honduras: la Denominación de Origen Café de Marcala y la Marca Colectiva Cafés del Occidente Hondureño.
3) La importancia de la promoción nacional del café de Honduras a través de ferias, festiv
El documento resume la experiencia de Honduras con las indicaciones geográficas, en particular la Denominación de Origen Protegida Café de Marcala. Explica la importancia económica y social del café en Honduras, los antecedentes de la DO Café de Marcala, y los componentes técnico, legal, organizativo y de mercadeo para proteger la calidad y origen del café de Marcala.
Proceso de produccion del cafe fama de americayulymar2000
La empresa Fama de América se dedica al proceso y comercialización de café desde 1887. Compra granos de café venezolanos, los limpia, mezcla, tuesta, muele y envasa para distribuir a supermercados y bodegas. Mantiene altos estándares de calidad en todas las etapas de producción para ofrecer el mejor café del mundo.
Este documento presenta una investigación sobre las estrategias para mejorar la exportación del grano de café de Márcala, Honduras a los mercados europeo y asiático entre 2007-2014. Explica el contexto histórico de la caficultura en Honduras y las dificultades que enfrentan los pequeños productores. Establece los objetivos y preguntas de investigación, y justifica la necesidad de aplicar nuevos mecanismos de comercialización para mejorar los ingresos de los caficultores hondureños. Finalmente, presenta un marco teóric
Este documento presenta un proyecto de torrefacción de café en Honduras realizado por estudiantes. Incluye un resumen ejecutivo, introducción y antecedentes del cultivo de café en Honduras. Detalla los estudios de mercado, técnico, organizacional, de ingeniería y económico necesarios para evaluar la factibilidad del proyecto. El objetivo es lanzar una nueva marca de alta calidad para satisfacer la demanda creciente de un mejor café en el país.
El documento propone la creación de una empresa torrefactora de café llamada Café Monagas C.A. en el estado de Monagas, Venezuela. Debido al crecimiento de la población y la consecuente mayor demanda de café, es necesario revitalizar la producción cafetalera local para garantizar el abastecimiento. La empresa procesará el café desde la recepción de los granos hasta su empaque y distribución como café molido, generando empleos.
El documento propone instalar una planta torrefactora en el Municipio Sucre del estado Táchira para procesar el café producido en la región y generar desarrollo económico y social. El proyecto sería propiedad de la comunidad y reinvertiría sus ganancias en ella. El objetivo es diagnosticar la viabilidad de instalar la torrefactora mediante un estudio de mercado y análisis técnico, económico y financiero. La justificación es fortalecer la producción del café en la región y crear empleos y
este trabajo trata de la creación de una empres de COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ GURMET EN EL MUNICIPIO DE SAMANIEGO NARIÑO, trabajo de diseño de proyectos de la universidad UNAD,del grupo 95
Este proyecto busca mejorar la situación socioeconómica de los pequeños productores de café en el distrito de Querocoto, Perú a través de la implementación del cultivo de café y la formación de una cooperativa. El proyecto consta de cuatro componentes: 1) fomento del cultivo y producción del café, 2) mejora de la calidad y procesamiento, 3) acceso a mercados, y 4) fortalecimiento de la asociatividad de los productores. Se espera establecer 230 hectáreas de café orgánico y capacitar a 435
Este documento presenta un resumen ejecutivo de un proyecto de negocio de una empresa llamada JHAVILE S.A.C. dedicada a la venta de café. El proyecto describe la historia, visión, misión y estructura organizacional de la empresa. Además, presenta breves descripciones de las funciones clave de los departamentos de Recursos Humanos y Marketing de la organización.
CECOVASA es una unión de 8 cooperativas y una asociación de productores de café en Perú que representa a más de 5,000 pequeños productores. La unión busca defender los intereses económicos de los productores, negociar la comercialización y exportación de la cosecha, y brindar capacitación y financiamiento a los miembros. La certificación de comercio justo en 2002 permitió aumentar las exportaciones, desarrollar la infraestructura, y mejorar las condiciones de vida de los productores.
Exportacion pan de cafe con destino a ee.uuMeledys
CoffeeBread es una compañía colombiana que procesa café, cacao y maní para producir pan de café y otros productos. El plan propone exportar el pan de café a Estados Unidos, aprovechando la demanda en ese mercado y las buenas relaciones comerciales entre los dos países. La estrategia incluye participar en ferias comerciales en ciudades estadounidenses, fijar precios competitivos y seguir el proceso técnico de exportación colombiano.
Aquí se detalla el proceso de cosecha y beneficio del café que
proveerá el señor Amancio Zúñiga Aquino para nuestra exportación:
1. Cosecha: Se realiza de forma manual, recolectando únicamente los granos
maduros de color rojo o amarillo.
2. Despulpe: Luego de la cosecha, los granos son separados de la cereza a
través de un despulpador mecánico.
3. Fermentación: Los granos despulpados son depositados en canastillas para
iniciar el proceso de
El documento resume la situación de la globalización y la producción de café en Colombia y el departamento de Nariño. Nariño se destaca por la producción de café de alta calidad debido a sus condiciones climáticas y de suelo. Sin embargo, la economía de Nariño tiene baja competitividad a nivel nacional debido a que depende de productos basados en recursos naturales y tiene poca innovación. La federación de cafeteros ha trabajado para mejorar la productividad y competitividad del café en la región a través de prácticas sosten
España ha apoyado al sector cafetalero de Honduras durante 9 años a través de la Agencia Española de
Cooperación, con una inversión de 3.4 millones de dólares. Este apoyo ha incluido el establecimiento de escuelas
de formación para trabajadores del café, el reconocimiento de la Denominación de Origen Café de Marcala, y la
promoción internacional del café hondureño. Gracias a esta alianza, el sector cafetalero de Honduras ha logrado
importantes avances que han mejorado la calidad y posicion
España ha apoyado al sector cafetalero de Honduras durante una crisis mundial del café en la década de 2000. Este apoyo incluyó la creación de escuelas de formación para trabajadores del café, el establecimiento de la primera denominación de origen registrada en Centroamérica para el café de Marcala, y la promoción internacional del café hondureño. Además, España ayudó a establecer el Centro Nacional de Calidad del Café de Honduras para mejorar la posición del café hondureño en los mercados internacionales.
El documento describe el lanzamiento del café instantáneo Altomayo en Perú en el 2002. Altomayo es una empresa peruana que produce café y pertenece al principal exportador de café del país. Su objetivo era alcanzar el 12% de participación en el mercado de café instantáneo en el primer año posicionándose como un producto de sabor natural a través de estrategias como precios bajos, canales propios y de su socio Unilever, y una alianza con Bembos. Lograron superar su objetivo al alcanzar el 23% de participación
Honduras ha logrado resultados históricos en exportaciones de café, convirtiéndose en el tercer mayor productor de América Latina. El café es un pilar económico y cultural importante para Honduras, proporcionando empleo a más de 110,000 familias y contribuyendo con el 40% de las exportaciones del país. Honduras ha realizado inversiones para mejorar la calidad del café y diferenciarlo en los mercados internacionales a través de certificaciones y denominaciones de origen. Como resultado, Honduras ha sido reconocido como el País Portrait en la fer
Este documento describe la industria de las bebidas. Se divide en dos categorías principales: bebidas sin alcohol y bebidas alcohólicas. Las bebidas sin alcohol incluyen la fabricación de concentrados de bebidas refrescantes, el embotellado de bebidas refrescantes, zumos de frutas, café y té. Las bebidas alcohólicas incluyen licores destilados, vino y cerveza. La industria de las bebidas emplea a millones de personas y genera billones de dólares anuales. A
El documento describe la industria del café en el departamento de Cusco, Perú. El Cusco es un importante productor de café orgánico y especial de alta calidad. La asociatividad entre los pequeños productores de café ha permitido mejorar la rentabilidad y acceder a mercados internacionales de mayor valor. El documento analiza los costos de producción, comercialización y exportación del café de la región, así como oportunidades para aumentar la competitividad a través de una mejor gestión empresarial y asociativa entre los productores de café del Cusco.
Este documento presenta un proyecto para la elaboración y comercialización de productos a base de chocolate de cacao en el distrito de Ayna - San Francisco, Perú. El proyecto busca mejorar la producción de cacao en la región y promover el consumo local de chocolate, con el objetivo de aumentar los ingresos económicos de las familias cacaoteras. Se realiza un diagnóstico de la situación actual de la producción de cacao y el consumo de chocolate, identificando problemas como bajos rendimientos, falta de capacitación y desconoc
Este documento presenta:
1) La experiencia de Honduras en el proceso de reconocimiento de calidad del café ligada al origen, incluyendo las herramientas disponibles como estudios de regionalización y el Sistema Nacional de Calidad del Café.
2) Dos experiencias prácticas de Indicaciones Geográficas en Honduras: la Denominación de Origen Café de Marcala y la Marca Colectiva Cafés del Occidente Hondureño.
3) La importancia de la promoción nacional del café de Honduras a través de ferias, festiv
Este documento presenta un análisis de la cadena de valor del cacao en Colombia y propone una hoja de ruta para generar estrategias tecnológicas, organizativas, de capacidad instalada y de mercado para el sector cacaotero. Se identificaron problemas como baja calidad del cacao, poco desarrollo tecnológico en poscosecha, y falta de conocimiento sobre parámetros de calidad y requisitos de mercados. La hoja de ruta incluye 30 proyectos enfocados en cosecha, poscosecha, fortalecimiento
La Denominación de Origen Café de Marcala celebró su 7ma Asamblea Ordinaria para revisar los resultados de la cosecha 2011-2012. La DO Marcala ahora cuenta con más de 2,300 socios y certificó más de 1,600 micro lotes de café. Además, por primera vez un productor logró exportar su café en microlote a los Estados Unidos. La próxima asamblea revisará los desafíos de la cosecha 2012-2013 debido a la afectación de la roya en Honduras.
El documento propone un programa para ayudar a la industria del café en Honduras, que enfrenta una grave crisis de bajos precios. El programa busca mejorar la calidad y competitividad del café hondureño a través de acciones como aumentar el valor agregado, obtener certificaciones de calidad, diversificar cultivos, fortalecer organizaciones de productores y desarrollar políticas públicas para el sector. El objetivo final es reducir la pobreza al apoyar a los más de 112,000 pequeños productores de café en Honduras.
El Sistema Universitario del Eje Cafetero – SUEJE con el apoyo académico de las universidades Tecnológica de Pereira y del Quindío, presentan a la ciudadanía la cartilla Cafés Especiales que aporta insumos académicos para la comprensión y la conformación de la cadena productiva de Cafés Especiales en el territorio del Paisaje Cultural Cafetero
Es uno de los mejores manuales que he leído, en lo que corresponde a la producción de cafe, muy completo y por eso lo comparto, pues habla sobre detalladamente toda la biología del café y todo lo que corresponde a la producción del mismo.
Este documento presenta un análisis de los factores de producción agropecuaria en el Departamento de la Guajira para definir el producto líder. Analiza los principales cultivos como café, lácteos, palma africana y frutas. Utiliza una matriz de decisión para evaluar diez factores como producción, mercado y cadena de valor. Determina que el café es el producto con mayor potencial debido a su producción anual de 356 toneladas, mercados internacionales y locales, procesamiento poscosecha y trazabilidad. Recomienda fortalec
El documento propone establecer procesos de industrialización para la mora de castilla cultivada en Piedecuesta, Santander, con el fin de mejorar las condiciones económicas de las comunidades campesinas. Se plantea producir pulpa, jugo y mermeladas de mora para la comercialización a nivel regional, nacional e internacional. El proyecto busca capacitar técnicamente a las comunidades en cultivo, procesamiento y comercialización de la mora y sus derivados.
Propuesta de estudio par determinar si es viable iniciar un proceso de reconocimiento y protección de la calidad del cacao del municipio Arismendi vinculado con el origen ¨Rio Caribe¨.
Se presenta la estrategia de la Cooperación Española para el apoyo a Denominaciones de Origen Protegidas para los mejores cafés de Honduras, en el marco del Programa de Apoyo al sector cafetalero Hondureño.
Este documento presenta un proyecto para industrializar la fruta mora de castilla en el municipio de Piedecuesta, Santander, Colombia. El proyecto busca establecer procesos para producir pulpa, jugo y mermeladas de mora a nivel industrial para su comercialización a nivel regional, nacional e internacional. El proyecto beneficiaría económica y socialmente a las comunidades campesinas del área a través de la creación de empleo y oportunidades generadas por la industrialización y comercialización de este cultivo.
La investigación busca determinar si la construcción de una calle peatonal del café en el municipio de Planadas Tolima motivaría a los caficultores a mejorar su producción y calidad. Se aplicó una encuesta a 200 caficultores seleccionados al azar de una población de 2,765. Los resultados mostraron que el 98% cree que una calle peatonal del café los motivaría a seguir con su labor como caficultores y mejorar su producción. La organización de una calle peatonal del café reconocería la importancia de esta actividad para la región y mot
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de producción de café tipo express en el municipio de Taminango, Nariño. El proyecto busca agregar valor al grano de café cultivado en la región mediante su procesamiento y comercialización. Se justifica la viabilidad del proyecto debido a la calidad del grano local y su potencial para generar empleo e ingresos. El documento incluye un análisis de mercado, técnico y financiero para evaluar la factibilidad del proyecto.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de producción de café tipo express en el municipio de Taminango, Nariño. El proyecto busca agregar valor al grano de café cultivado en la región mediante su procesamiento y comercialización. Se justifica la viabilidad del proyecto debido a la calidad del grano local y su potencial para generar empleo e ingresos. El documento incluye un análisis de mercado, técnico y financiero para evaluar la factibilidad del proyecto.
Este documento presenta los resultados de un estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de café en presentación aromática en Ocaña, Norte de Santander, con el fin de mejorar las condiciones de vida de los campesinos de la región. El estudio incluye una investigación de mercado, un análisis técnico, económico y financiero que determina que el proyecto es viable y generará beneficios económicos y sociales.
El documento analiza el rol de las zonas productoras de café de La Paz y Santa Cruz en la cadena agroproductiva del café boliviano. Examina la dinámica de los sistemas de producción, rendimiento y perspectivas de mercado en ambas regiones para determinar cómo han afectado a los volúmenes de exportación en los últimos 10 años. La hipótesis es que la disminución se debe a deficiencias en los sistemas de producción, bajos rendimientos y estrategias deficientes de comercialización interna y externa.
Este documento presenta los resultados de un estudio de factibilidad para la producción integral de café orgánico en la comunidad indígena de Muse Ukwe en el municipio de Morales, Cauca. El estudio concluye que el cultivo de café orgánico es una alternativa sostenible que mejorará las condiciones socioeconómicas de las familias mediante la aplicación de tecnologías amigables con el medio ambiente. Se requiere adecuar instalaciones, adquirir maquinaria y contratar personal profesional para iniciar la producción en un área
Este documento presenta un proyecto de investigación que busca aplicar la metodología integradora de procesos empresariales con balance SCOR-cards y NTIC (nuevas tecnologías de la información y comunicación), E-MRP, para mejorar la gestión del área de producción de la empresa agroindustrial Pomalca en Chiclayo, Perú. El proyecto analiza el proceso productivo de la caña de azúcar y propone mejoras tecnológicas para aumentar la eficiencia.
Similar a Memoria do cafe_marcala_cosecha_2005-2006[1] (20)
Este documento describe un tour por las fincas de café de la familia Domínguez en Honduras. Los visitantes aprenderán sobre el proceso de cultivo y producción de café de alta calidad a través de demostraciones en las fincas y una cata de café. Disfrutarán de paisajes encantadores y una comida típica durante el recorrido educativo de un día por las instalaciones de procesamiento y las áreas de cultivo de café.
Este documento provee información histórica y geográfica sobre el municipio de Marcala en Honduras. Explica que Marcala probablemente fue fundado originalmente por pueblos indígenas lencas y ha sido habitado por más de 9,000 años. Durante la época colonial, los indígenas de Marcala estuvieron sujetos al sistema de repartimiento y proveían mano de obra para haciendas y minas cercanas. Actualmente, la economía de Marcala incluye agricultura de café y el turismo se ha convertido en una herramienta para preservar su
El documento habla sobre varios puntos históricos del municipio de Marcala, La Paz. Estos incluyen el Parque Soberanía, la Casa Drawert que fue una de las primeras casas comerciales importantes, la Iglesia Católica cuya construcción empezó en 1860 y fue fundada como parroquia en 1889, y la Casa de la Cultura.
Directorio de tostadores con sello do marcala 2014 2015Edwin Pérez
Este documento presenta un directorio de tostadores con el sello de Denominación de Origen Café Marcala. Incluye información de contacto como nombre, dirección, números de teléfono y correo electrónico de varios propietarios de empresas tostadoras de café ubicadas en Marcala, La Paz. Entre la información provista se encuentran detalles sobre la empresa, nombre de la marca de café, lugares de venta y registros sanitarios cuando corresponde.
Directorio de Tostadores con Sello DO MarcalaEdwin Pérez
Este documento presenta un directorio de 5 tostadores en Marcala, La Paz que tienen el sello DO Marcala. Cada entrada incluye el nombre del propietario, la dirección, el nombre de la empresa, los números de registro sanitario y contacto. Las empresas son Café Joselinda, Ensanchando Territorio Café Beraca, Café Pueblo Viejo, Aroma Café y Café Macanudo.
1. “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Café de Calidad”
MEMORIA ANUAL DE LA ASOCIACIÓN DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDO
CAFÉ DE MARCALA
COSECHA 2005-2006
“Protegiendo Nuestro Patrimonio con Café de Calidad”
DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ DE MARCALA
La primera experiencia en Denominación de Origen en Honduras
www.cafemarcalablogspot.com Email. dopcafemarcala@yahoo.com
2. “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Café de Calidad”
ANTECEDENTES
El presente documento detalla el primer año de operaciones
formales del trabajo realizado por la alianza integrada por
IHCAFE, AECI y los productores de Marcala, para la
implementación de la primera Denominación de Origen en
Honduras y Centro América.
El año 2005 representó la formalización del gran reto que los
productores de café de Marcala han ambicionado, de proteger
su café de las usurpaciones y posicionarlo en los mercados
internacionales aprovechando el prestigio ganado en el apogeo
de su producción en la zona con el arduo trabajo de los
indígenas lencas y las prácticas que tradicionalmente han sido
instituidas derivadas de la influencia de industriales alemanes
instalados en la zona por años.
Con esta experiencia se espera dejar preparadas las bases
técnicas, organizacionales y administrativas para replicar este
modelo en las diferentes regiones cafetaleras de Honduras u
otros productos agroalimentarios que soliciten tener este tipo
de reconocimiento.
Esta Memoria Anual, pretende dar a conocer el sistema de
Denominación de Origen, primero como instrumento jurídico
para proteger y revalorar el patrimonio histórico, cultural y
comercial de muchos productos agroalimentarios hondureños,
en este caso al café de Marcala y segundo, pretende contribuye
a consolidar cadenas productivas mediante el fortalecimiento
de sus productos, mejorando su competitividad para que
puedan acceder a mercados más rentables.
En Honduras existen muchas regiones cafetaleras que
producen cafés que gozan de características especiales y que
cuentan además con un potencial mercado que reconocería y
premiaría esas cualidades, en tal sentido, la Denominación de
Origen constituye un instrumento clave para dar a conocer
estos cafés al mundo, y para posicionarlos en base a sus
cualidades especiales, mejorando así la rentabilidad de los
mismos.
Durante la Cosecha 2005-2006 se desarrollaron actividades
enmarcadas en cuatro componentes en los cuales se apoya la
constitución de una denominación de origen, esto son: el
técnico, legal, comercial y organizativo.
Cabe mencionar que la necesidad y la iniciativa de los actores
locales por avanzar en el proceso iniciado, ha sido
fundamental para el rápido avance del proyecto en lo que
corresponde al primer año cosecha de trabajo formal.
1. COMPONENTE TÉCNICO
Para la implementación directa en campo de este componente,
se procedió a dar marcha al proceso de selección de un
Coordinador Técnico de las operaciones en terreno. Cabe
destacar que el candidato seleccionado contaba con la
experiencia de haber conocido in situ los sistemas DO
implementados en España; con estos conocimientos previos y
el apoyo de los actores locales y personal de IHCAFE y AECI
se formulo el plan de trabajo a desarrollar para iniciar el
proceso en Marcala. Complementariamente y como apoyo al
desarrollo de todas las acciones de terreno se contrato un
equipo de trabajo de 10 promotores locales (egresados de la
Escuela de Promotores Locales para el Sector Cafetalero) para
la realización de las diferentes actividades enmarcadas en el
plan de trabajo.
1.1 Acciones de conocimiento y animación para promover
la Denominación de Origen
Esta ha sido la primera acción implementada y considerada
fundamental para sentar las bases requeridas para el éxito del
proyecto. Por ser este un sistema nuevo en Honduras, (cabe
aclarar que para el caso del café también lo es a nivel mundial)
era necesario partir por socializar los fundamentos
conceptuales básicos del proyecto y generar una buena base de
apoyo a esta iniciativa innovadora y pionera en toda la región.
Durante este año se realizaron varias giras para visitar
autoridades locales y actores de la cadena agroindustrial del
Café de Marcala, en diferentes espacios. Entre algunas de las
personas e instituciones visitadas se cuentan: Sra. Marlen
Contreras (Coordinadora de la Cooperativa de Mujeres
COMUCAP), Samuel Reyes (Coordinador de RAOS),
Francisco Edgardo Aguilar (Presidente Departamental de
ANACAFEH e Intermediario), Marilú Urquía Aguilar
(Alcaldesa de Marcala), Arnoldo Castro (Vice Alcalde de
Marcala), Ing. Claudio Santos Vigil (Productor y exportador
de café), Lic. Dimas Claros (Gerente de COMARCA).
En cuanto a las reuniones informativas y de socialización del
proyecto, en este año cosecha se realizaron un total de 34
reuniones y 16 eventos de pre-inscripción En total han
recibido información directa del proyecto aproximadamente
unos 1400 actores de la cadena agroindustrial del café.
Vale la pena resaltar por su importancia que dos de estas
jornadas de socialización y animación se realizaron en la
Municipalidad de Marcala, en la que participaron 65 actores
de la cadena agroindustrial del café. Uno de los resultados
obtenidos producto del consenso de los participantes, fue la
elección de las personas que integraran el Consejo Regulador
Provisional. Las personas elegidas fueron Claudio Santos
(Productor), Wilmer Peñalba (AHPROCAFE), Edgardo
DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ DE MARCALA
La primera experiencia en Denominación de Origen en Honduras
www.cafemarcalablogspot.com Email. dopcafemarcala@yahoo.com
3. “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Café de Calidad”
Urquia (ANACAFEH), Santo Claudio Vásquez (Productor),
Eustacio Nicolás (Regidor Santa Maria), Samuel Zelaya
(RAOS) y Pedro Martínez (Presidente COMARCA).
1.2 Realización de Estudio Socio-económico y agroecológico de la Región de Marcala para caracterizar la
zona de influencia
A efectos de preparar al equipo técnico contratado se les
capacitó en los aspectos conceptuales asociados a la
Denominación de Origen, así como también en el manejo de
GPS para el correcto desarrollo de las acciones dirigidas a
consolidar el Estudio Socioeconómico-Agroecológico y al
mismo tiempo ir socializando con los actores locales el
concepto DO.
total de 303 encuestas levantadas e igual número de fincas
geo-referenciadas.
Esta información sirvió para validar si estas zonas de la región
de la coordillera de Montecillo poseían similares condiciones
agro-climáticas y culturales a las identificadas en la zona
núcleo comprendida en el departamento de La Paz.
1.3 Delimitación precisa del territorio protegido de la DOP
En este año cosecha se logró terminar la delimitación precisa
del territorio, lo cual se hizo basándose en 4 criterios
identificados como críticos para el prestigio y calidad del café
de Marcala:
1.
Para obtener la información para caracterizar el territorio se
levantaron 550 encuestas agro-socioeconómicas en inicio
únicamente en el departamento de La Paz. Estas encuestas
incluyeron la geo-referenciación y medición de altitud del las
fincas de los productores de café encuestados.
El número de encuestas realizadas por cada municipio se
determino con base en el número de productores que
reportaron cosecha al IHCAFE en la cosecha 2002-2003. La
muestra correspondió al 10% de los productores registrados
por municipio.
Con la información contenida en las encuestas y los puntos
georeferenciados con apoyo de un especialista en Biofísica
Agrícola contratado para apoyar el proceso, se logró elaborar
los mapas de la región. Además se caracterizaron 31 centrales
de beneficiado Húmedo y 28 tostadoras del área de influencia
de la región en estudio.
Posteriormente a este levantamiento en el Departamento de La
Paz, se le denominó Etapa I dado que debido a los resultados
preliminares, se formuló la hipótesis que existen similitudes
agro-climática, culturales y de perfil de taza del café de este
sector con otras zonas a lo largo de la Cordillera de
Montecillos, por lo que con base en una análisis comparativo
se decidió ampliar el territorio a algunos municipios de los
departamentos de Intibucá y Comayagua en lo que paso a
llamarse la Etapa II del Estudio.
Vale mencionar que esta decisión fue consensuada entre
Programa Café de AECI, IHCAFE y el Consejo Regulador
Provisional. Se inicio así el levantamiento y la digitación de
las encuestas agro-socioeconómicas correspondientes a la
etapa II del proyecto en los municipios de Masaguara (92
encuestas) y Jesús de Otoro (52 encuestas) del departamento
de Intibuca; Siguatepeque (41 encuestas), Comayagua (81
encuestas), Ajuterique (23 encuestas), El Rosario (14
encuestas) del departamento de Comayagua, para hacer un
2.
3.
4.
Resultados del estudio socioeconómico y agroecológico.
Historia del café de Marcala
Flujo del café que le dio reputación al origen Marcala
Perfil de taza
De esta forma el territorio a proteger quedo constituido por de
202 aldeas de 19 municipios de la Cordillera de Montecillos,
estos son: La Paz, San Pedro de Tutule, Santiago de Puringla,
Santa María, Guajiquiro, Marcala, Chinacla, San José, Santa
Ana, Opatoro, Cabañas, Yarula y Santa Elena del
departamento de La Paz; Ajuterique, Comayagua, El Rosario
y Siguatepeque del departamento de Comayagua y Jesús de
Otoro y Masaguara del departamento de Intibucá.
1.4 Reuniones con Casas Exportadoras
A lo largo de todo el año 2005 se realizaron diferentes
reuniones, con la intención de socializar la idea y el concepto
con el sector exportador de café, para esto se integró una
comitiva integrada por el Gerente General y Técnicos de
IHCAFE, Director del Proyecto Café AECI y los productores
de Marcala, en especial los que conforman el Consejo
Regulador provisional. Entre otras, se realizaron reuniones con
el Gerente General de Sogimex, Daniel Gerber, de igual
manera con Christian Lesage y el Sr. Donaldo Puerto de Bon
Café. Se llego a un acuerdo entre Comarca y Co-Honducafé
para apoyar el proceso de inscripción y participar activamente
en la implementación de la DOP Marcala, ya que estas
empresas cuentan con marcas “Marcala” registradas.
Durante el 2006 se realizaron nuevamente reuniones de
socialización nuevamente acompañados con la Gerencia de
Sogimex, Exportadora Martínez, Bon Café, COMARCA y
COHORSIL.
DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ DE MARCALA
La primera experiencia en Denominación de Origen en Honduras
www.cafemarcalablogspot.com Email. dopcafemarcala@yahoo.com
4. “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Café de Calidad”
1.5 Asesorías Internacionales
Dado la novedad del tema los vínculos y relaciones con
colaboraciones y asesores internacionales, universidades y
medios de divulgación fue fundamental. Vale la mención
particular del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentos de
España, el CIRAD, Centro de Investigación ubicado en
Francia y el PROMECAFE, instancia que trabaja por los
intereses de las instituciones cafetaleras de la región
Centroamericana y del Caribe.
Desde el inicio de estas actividades se ha contado con una
asesoría técnica de los expertos españoles, especialistas del
Ministerio de Agricultura de España en materia de
Denominaciones de Origen, especialmente relacionados al
sistema para productos vitícolas. Durante su primera visita, los
especialistas Ramón Fisac y Antonio Moscoso se reunión con
diversas autoridades, técnicos y productores del país a efectos
de apoyarles en cuanto a los aspectos técnicos relacionados
con la implementación del sistema de calidad en Marcala.
Algunas de las Instituciones visitadas fueron: IHCAFE,
Secretaria de Agricultura y Ganadería, Secretaria de Industria
y Comercio, Instituto de la Propiedad y miembros del Consejo
Regulador de la DOP Marcala.
Dada la experiencia generada en este 1er año de operaciones,
especialmente las experiencias de DOP en Costa Rica y
Honduras, se tuvo oportunidad de participar en el taller
“Experiencias de Denominación de Origen de Costa Rica y
Honduras”, al cual asistieron por parte de Costa Rica el Ing.
Luis Zamora Gerente Técnico de ICAFE y el Dr. Jeffrey Jones
experto en sistemas de información geográfica de CATIE. Por
parte del proyecto DOP Marcala participaron el Ing. Gerardo
Torres Coordinador del Proyecto, Abogado Marco Antonio
Bonilla Asesor Legal, Herman Bauch Historiador y Juan
Carlos Molina Experto en sistemas de información geográfica.
Con apoyo de PROMECAFE se realizó un nuevo taller para
compartir las Experiencias de Denominación de Origen de
Costa Rica, Guatemala y Honduras. Además de compartir
experiencias, se pretendió establecer la bases para el diseño de
una política común a nivel del área en cuanto a
denominaciones de origen se refiere. Como resultado de este
taller se llego al acuerdo de apoyar las áreas de caracterización
y criterios para delimitar las DOP´s; diseño de Sistemas de
Trazabilidad; Capacitación a personas que laboran en los
Institutos de la Propiedad Industrial en DOP´s; Realizar un
estudio de mercado en los países consumidores de café sobre
Cafés de Origen; así como el de visitar y conocer la
experiencia del café Blue Mountain en Jamaica.
En la tercera visita de los expertos españoles Antonio
Moscoso y Ramón Fisac, se realizaron dos talleres; uno en
Tegucigalpa con el objetivo de consensuar con los actores
institucionales la modificación de la ley de Propiedad
Industrial. El segundo en la ciudad de Marcala, donde
participaron representantes de Consejos Reguladores locales
referente a estrategias de comercialización, trazabilidad y
Pliego de Condiciones y Reglamento de la DO Marcala.
Es importante mencionar que a raíz de esta visita, se logro que
el Congreso Nacional aprobara cambios fundamentales a la
Ley de Propiedad Industrial en el apartado de las Indicaciones
Geográficas como ser: la inclusión de la figura de una
autoridad normativa competente, un ente responsable de la
administración de la DO y la necesidad de presentar un
reglamento o normativa que rija la DOP’s. Con estos cambios
se fortaleció jurídicamente las DOP’s.
En el mes de mayo 2006, estuvo presente por una semana en
la región de Marcala el Sr. Jacques Avelino, experto en el
tema DOP y que ha estado apoyando por parte del CIRAD de
Francia la experiencia de Denominación de Origen en Costa
Rica; además ha sido colaborador técnico en Honduras. Los
comentarios hechos por Avelino luego de su visita han sido
muy positivos, sobre todo en los avances obtenidos en lo
referente a la inscripción de la DOP Marcala, la gran
participación de los actores de la cadena del café y el
desarrollo metodológico del proyecto.
1.6. Elaboración del Pliego de Condiciones
Para desarrollar este documento, se efectuaron varios talleres
en los cuales ya se han ido definiendo criterios técnicos a
resaltar en el pliego, teniendo como base de discusión los
estudios agro-socioeconómicos, la definición del perfil de taza
y la participación de los integrantes de la cadena del café.
1.7 Sistema de Calidad y Trazabilidad
En alianza con Technoserve e IHCAFE, se ha participado en 3
talleres “sistema de trazabilidad para el café” para desarrollar
e implementar este sistema en la DOP Marcala. Validación en
campo del sistema SITCA para la trazabilidad. En cuanto al
sistema de trazabilidad, se está realizando la validación del
mismo en 6 zonas de la denominación. Las zonas son:
Tepanguare, La Paz, Tutule, Santa María, Chinacla, San José
y Marcala. Para realizar esta actividad se explico a los
promotores el procedimiento, los formatos y la información a
recabar.
2. COMPONENTE ORGANIZATIVO
2.1 Conformación del Consejo Regulador Provisional
El día 8 de febrero de 2005 se realizo la primera sesión del
Consejo Regulador Provisional de la DOP Marcala, en la cual
se eligieron los diferentes cargos de la junta directiva y la
DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ DE MARCALA
La primera experiencia en Denominación de Origen en Honduras
www.cafemarcalablogspot.com Email. dopcafemarcala@yahoo.com
5. “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Café de Calidad”
respectiva juramentación, que fue realizada por el Ing.
Alfonso Merlo Coordinador Regional de IHCAFE
Comayagua.
La Junta Directiva quedo Integrada de la Siguiente Manera:
*
*
*
*
*
*
*
*
Claudio Santos
Samuel Zelaya
Eustacio Nicolas
Edgardo Urquia
Pedro Melghem Martinez
Carlos Ernesto Meoño
Santos Claudio
Wilmer Peñalba
Presidente
Vice-Presidente
Secretario
Tesorero
Fiscal
Vocal 1
Vocal 2
Vocal 3
En esta misma sesión se determino que 13 municipios y 158
Aldeas del Departamento de la Paz serán parte de la DOP
Marcala denominándola como “Zona Núcleo”.
El día 17 de Febrero siguiente, se reunieron los miembros de
Consejo regulador con la presencia de Francisco Tomas de
AECI y Omar Funez Gerente Técnico de IHCAFE se leyó la
primer acta de la sesión anterior, y entre los temas mas
relevantes se puede mencionar el nombramiento de una
comisión encargada de investigar los trámites necesarios para
inscribir la DOP Marcala en el Registro de Marcas y Patentes,
definición de las actividades en que los promotores apoyaran
al proyectos como es el levantamiento de las encuestas socio
económicas y recolección de muestras de café.
2.2. Pre Inscripciones
Luego de organizar el Consejo Regulador Provisional se
procedió a realizar una pre-inscripción de los actores de la
cadena del café para medir el interés y aceptación de estos al
proyecto de implementación DOP Café Marcala. Dentro de las
jornadas de pre-inscripción se ha procedido a las elecciones de
Sub-Consejos Reguladores provisionales en 12 municipios del
Departamento de La Paz. Lo anterior con el objetivo de
promocionar la DOP Café Marcala, realizar pre-inscripciones,
servir de enlace para que fluya la información desde el
Consejo Regulador y vice-versa. A continuación se detalla los
pre-inscritos por Municipio (Mayo 2006):
Nombre del Municipio
Yarula
Cabañas
Santa Ana
Santa Elena
Marcala
Chinacla
San José
Cantidad
Inscritos
61
19
12
102
211
66
78
Santa Maria
Santiago Puringla
San Pedro de Tutule
La Paz
Guajiquiro
Opatoro
Comayagua
Jesús de Otoro
Siguatepeque
Comercializadores/Exp
TOTAL
57
93
43
106
80
45
2
95
24
35
1129
2.3. Equipamiento Oficina
Con el apoyo de IHCAFE y AECI se ha equipado
completamente la oficina de la DOP Café Marcala, con lo que
respecta a mobiliario, equipo de oficina, 2 Gps’s y 2
motocicletas.
3. COMPONENTE LEGAL
3.1 Inscripción de la DOP café Marcala en el Instituto de
la Propiedad.
En cuanto al aspecto legal se realizaron una serie de reuniones
con líderes gremiales y funcionarios públicos para iniciar el
trámite de inscripción de la DOP, a continuación se detallan
los principales actores consultados: Francisco Tomas (AECI),
Jacqueline Raudales apoderada Legal de IHCAFE, Abogado
Marco Antonio Bonilla (grupo impulsor de Marcala), Roberto
Hernández (Secretario Ejecutivo de CONACAFE), Fredy
Espinoza ( Presidente de AHPROCAFE), el Diputado
Pompeyo Bonilla, el Vice-Ministro de Industria y Comercio y
David Valeriano (Gerente General de IHCAFE). Todos
consultados a efectos de proponer modificaciones al marco
legal existente en el país en esta materia y además para definir
e iniciar la inscripción de la DOP Marcala.
Se realizó la solicitud de inscripción por parte de la
municipalidad de Marcala, en nombre de los actores de la
cadena en la región DOP Marcala, con el acompañamiento de
la Alcaldía Municipal de Marcala, ante el Instituto de la
Propiedad Industrial. Para realizar esta inscripción se contó
con la anuencia de parte de COMARCA y Co HONDUCAFE,
ya que ellos tienen registrada la marca comercial Marcala,
pero ya que se trata de una definición diferente la DOP, ellos
no pusieron ninguna objeción a la inscripción.
En noviembre del año 2005 el Instituto de La Propiedad ha
otorgado el primer registro de una Denominación de Origen en
Honduras, al Café Marcala, conviertendose así en la primera
DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ DE MARCALA
La primera experiencia en Denominación de Origen en Honduras
www.cafemarcalablogspot.com Email. dopcafemarcala@yahoo.com
6. “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Café de Calidad”
DOP registrada en Honduras y Centroamérica.
3.2 Personería Jurídica del Consejo Regulador.
Ya se cuenta con la Personería Jurídica de la Asociación de
actores de la cadena del café dentro del área de influencia de
DOP, denominada Asociación Denominación de Origen
Protegida Café de Marcala (ADOPCAM). Se realizaron los
trámites legales correspondientes como ser: el Acta
Constitutiva de la asociación, aprobación de estatutos, etc.
Esta Personería Jurídica fue otorgada el 18 de Mayo, 2006 y
publicada en el Diario Oficial La Gaceta el 27 de Mayo de
2006.
3.3 Elaboración de Logotipo
Estudiantes de la carrera de diseño grafico del Centro de
Arquitectura, Diseño y Construcción (CEDAC) presentaron 10
propuestas de logotipos para usarse en DOP Marcala y con la
participación del Consejo Regulador y Personal de AECI e
IHCAFE se hizo el concurso en el que finalmente se eligió el
siguiente logotipo para que representara a la DOP Marcala.
3.4 Primera Feria DOP Café Marcala
Los días 1 y 2 de abril del 2006 se llevo a cabo el 1er. Festival
de la DO café Marcala, este evento contó con la participación
de los miembros del Consejo Regulador y fuerzas vivas del
municipio. Este evento sirvió como plataforma para iniciar el
proceso de promoción de la DOP Marcala. El objetivo
principal de este evento fue iniciar la promoción a través del
lanzamiento de la DOP Marcala.
DENOMINACION DE ORIGEN CAFÉ DE MARCALA
La primera experiencia en Denominación de Origen en Honduras
www.cafemarcalablogspot.com Email. dopcafemarcala@yahoo.com