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1. Uva - Propiedades y beneficios Uvas
La uva ha estado presente en nuestra tierra desde hace mucho tiempo. Hay evidencias que
afirmanque la uva existe desde tiempos prehistóricos, aunque probablemente se empezó a
cultivar hace aproximadamente 7000 años en Asia.
La uvase ha relacionadomuyde cercacon muchosaspectosimportantes de la humanidad. En
la Biblia, la uva es “el fruto de la vid”,
una expresiónque dentrode lostextos
bíblicos tiene determinada
importancia; en la cultura egipcia, hay
grabados de uvas tallados en
jeroglíficos sobre las tumbas; en la
cultura romana y griega, la uva era
venerada debido a la producción de
vinos.
Hoy en día, en el mundo existen
aproximadamente 53,000 km2 de
tierras con cultivos de uvas, las cuales
producen los 150 billones de libras de
uvasque se producenanualmente.Lamitadde toda lauva producidaenel mundoproviene de
Italia, China, España y Francia.
Existentresespecies principales de uvas, la europea (Vitis vinifera), la norteamericana (Vitis
labruscay Vitisrotundifolia) yloshíbridosde origenfrancés.Cada sembradío de uvas tiene un
propósito distinto, aunque todas las uvas se destinan para alimentación, algunas son para
comerse frescas, otras para comerse secas, y otras se destinan a la producción de vinos.
Para qué sirve la uva
Las uvas ofrecen una combinación de dulzura y textura, su sabor agridulce las han hecho una
popular elección como un alimento entre comidas que además resultan muy refrescantes. Y
aunque son pequeñas, las uvas ofrecen muy diversas propiedades excelentes para la salud.