proyecto

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“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”
FERIA ESCOLAR DE CIENCIA TECNOLOGÌA EUREKA
2023
Proyecto: “GOMITAS NUTRITIVAS CON FRUTAS DE
LA ZONA PARA CONTRARESTAR LA ANEMIA “
INTEGRANTE:
MORON ZAVALETA, Abigail Rebeca
GRADO Y SECCIÓN: 5to “U”
DOCENTE: LIC.GABRIELA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA: I.E.I” DANIEL ALCIDES
CARRION “
“MALLAMPAMPA-HUANCABAMBA”

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DEDICATORIA
Dedicado a Dios por cuidarnos día a día.
A mis padres por brindarme su apoyo incondicional y la
gran educación que me brindan.
A mi maestro por su enseñanza y educación que nos brinda y
nos hace creer en uno mismo y así cumplir nuestras grandes
metas.

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INDICE
Dedicatoria…………………………………………………………….……... 2
Índice…………………………………………………………………………...3
Resumen……………….………...……………………………………….……4
I. Introducción…………………………………………..………….………….5
Términos básicos……………………………………………………………...5
II. PROBLEMATIZACIÓN…………………………………………….…….6
PROBLEMA GENERAL:…………………………………………….………6
III.OBJETIVOS……………………..……………………………………….. 6
Objetivo general ………………..…………………………………………….6
Objetivo específico…………………….......………………………………….6
IV. Hipótesis……………..……………………………………………………6
Marco teórico……………………………………………………………….... 6
Materiales……………………………………………………………………...9
Procedimientos……………….……………………………………………….10
V.CONCLUCIONES……...………………………………………………… 14
VI. RECOMENDACIONES……………………………………….………….14
VII. Bibliografía……………………………………………………..……..… 14
Anexos………………………………………….…………………………….. 15

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RESUMEN
Las gomitas nutricionales con frutas de la zona son un tipo de golosina
saludable por su contenido de (fibra), vitamina C y E; ingredientes que
proporcionan beneficios nutritivos para los consumidores para poder prevenir
la anemia en los niños menores de 5años.
¿Cómo lo haremos?
Mediante las frutas nutritivas de nuestra zona, que consiste lavar las frutas
en picar las frutas o sacar la pulpa después licuarlo, en 250 mililitros hechas la
gelatina sin y dejar hidratar 5 minutos y echar la mescla en la olla hasta que
empieza a hervir dejarlo enfriar para poner en moldes y después poner en la
refrigeradora por 4 horas.
¿Qué utilizaremos?
pitahaya, granadilla, quito
quito, chirimoya, gelatina sin
sabor.
¿Por qué realizamos este
proyecto?
Según las versiones de los ancestros las frutas la pitahaya,
chirimoya, la granadilla, quito quito.
son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, es importante saber que algunas
vitaminas y minerales, como la C y el potasio, dependen en buena medida de las
frutas como fuentes de suministro.
Del mismo modo los pobladores de las comunidades nativas cuentan porta la
misma energía, cantidad de agua, fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes e
hidratos de carbono por la mañana, por la noche, antes de comer o como postre.
Por lo que, se trataría más de un tema cultural, al estar más acostumbrados a
consumirla como postre.

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I.INTRODUCCIÓN:
“EL PROYECTO GOMITAS NUTRITIVAS CON FRUTAS DE LA ZONA PARA
CONTRARRESTAR LA ANEMIA”
Según la ONU, el 50% de las causas de anemia en el Perú son causadas
por carencia de hierro en la alimentación; por tanto, en palabras de Tania Goosens
quien es Directora del Programa Mundial de Alimentos de la Organización
de Naciones Unidas (ONU), nos dice que la anemia es un problema
de salud pública en el Perú. La anemia, es una enfermedad grave, que se presenta
cuando la hemoglobina en la sangre ha disminuido debido a la falta de hierro en el
organismo, ya sea por infecciones o enfermedades inflamatorias y en la mayoría de
veces debido a una mala alimentación, cuando no se consumen
alimentos ricos en este nutriente. La anemia, puede afectar a niños desde
muy temprana edad de la enfermedad se asocia con el retraso en el crecimiento
desarrollo psicomotor y desarrollo cognoscitivo, de esta manera, puede verse
perjudicada la habilidad vocal y la coordinación motora. También, se puede presentar
una baja resistencia a las infecciones y a otras enfermedades. Nuestro proyecto
busca proteger a los
Niños menores de 5 años aportando el alto contenido de hierro, dedicarnos a crear
y comercializar un suplemento nutritivo rico para los niños, en forma de gomitas, esto
a base a sangrecita de pollo, la cual es un alimento considerado con alto
contenido en hierro. De esta manera, nuestra misión es el atender necesidades
profundas en nuestro país como: la salud; previniendo la falta de desarrollo en los
niños brindándoles un producto que les permita aliviar y contrarrestar esta
enfermedad; así todos puedan adquirirlo. Con este producto, que estaría al alcance
de todos los peruanos, tendremos un alto número de niños sin anemia, en la
cual su desarrollo sería excelente y satisfactorio.

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proyecto “Gomitas nutritivas con frutas de la zona para contrarrestar la
anemia”
Términos básicos:
PITAHAYA: Es rica en hierro, un mineral esencial para transportar el oxígeno a
través del organismo, previniendo y mejorando la anemia.

 NUTRITIVAS: Que posee las sustancias o elementos necesarios para nutrir
o alimentar.
 GRANADILLA: Es una fruta jugosa procedente de América central previene de
la anemia y refuerza su visión. En tránsito intestinal y la digestión posee un
contenido de fibra disminuye la ansiedad y el estrés.
 ANEMIA: Es una enfermedad caracterizada por una disminución en la
cantidad de glóbulos rojos o hemoglobina en la sangre
 CONTRARRESTAR: Paliar o neutralizar el efecto de algo.
 QUITO QUITO: El consumo de quito quito aumenta la producción de glóbulos
rojos, por lo que es idóneo para prevenir y combatir la anemia y la
desnutrición. Antimicrobiano Natural. Uno de sus beneficios es su capacidad
para actuar como protector natural contra infecciones y parásitos,
 CHIRIMOYA: Aporta un alto contenido de vitaminas del grupo B y vitamina
C, que además de tener una función antioxidante, favorece la absorción de
hierro, por lo que es beneficiosa en personas que padecen anemia.
II. PROBLEMATIZACIÓN.
1. PROBLEMA GENERAL:
¿Carencia de información de valor nutritivo de las frutas de la zona en la
preparación de gomitas nutritivas, puede prevenir y contrarrestar la grave
enfermedad conocida como Anemia?

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2. PROBLEMA ESPECÍIFICO:
-Falta de información del valor nutritivo de las frutas de la zona y su
aporte vitamínico que ayuden a reducir la anemia.
III. OBJETIVOS:
1. OBJETIVO GENERAL:
Brindar una solución fácil y sencilla para cubrir las necesidades nutricionales
que necesitan los niños por medio de gomitas con alto contenido en hierro.
2. OBJETIVO ESPECÍFICO:
 Promover el desarrollar de la producción de gomitas con aporte
nutritivo que ayuden a reducir la anemia.
 Concientizar a la sociedad a la preparación de las gomitas nutritivas con
frutas de la zona.
IV. HIPÓTESIS
Si logramos que las gomitas nutritivas, a base de frutas de la zona pueda prevenir
y contrarrestar la anemia en los niños, se contribuirá en la buena
salud de estos mismos.
V. DISEÑO:
1. MARCO TEÓRICO
Después de la búsqueda de diversos estudios bibliográficos entornos al problema
a investigar, inferimos que existen algunos trabajos relacionados a la aplicación
de la propuesta.
GOMITAS VITAMINICAS, PARA PREVENIR YCONTRARRESTAR LA ANEMIA
EN LOS NIÑOS
A continuación, se menciona algunos trabajos que guardan cierta relación:
L a o s , M a ut i n o y M e r i n o , ( 2 0 1 9 ) P E R U . R e a l i z ar o n l a t es i s
d e n o m i n a d a : “Gomitas Funcionales”. El presente trabajo tuvo por objeto: Lograr
masificar las golosinas funcionales en un periodo de 5 años con productos en
formatos agradables para niños con precios accesibles para los padres de familia,

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apoyando así a la prevención y disminución de la anemia y alcanzando mayor
participación en la categoría del m e r c a d o . La estrategia seleccionada, líder
enc o s t o , p o r q u e e x i s t e n e n e l m e r c a d o p r o d u c t o s s i m i l a r es
( v it a m i n a s y m u l t i v i t a m í n i c o s ) e n f o r m a d e g o m i t a s , p
e r o c o n p r e c i o s m u y a l t o s , inalcanzable para los sectores más
vulnerables o necesitados. El producto que ofrecemos, busca satisfacer la necesidad
diaria de hierro en niños menores de 5 años. Nuestro producto está
pensado en los niños, al ser el suplemento nutritivo confeccionado
de una textura suave y agradable sabor como una pastilla de goma o gomita
y pensado también en las madres y padres de familia al ser un producto con
alto contenido de minerales como el hierro lo que ayudará a prevenir
anemia. Joana Carmen Bueno Mendívil (2021) PERU realizo su trabajo d e
investigación denominado: “Estudio de Pre factibilidad Para La Instalación De Una
Planta Productora De Gomitas Nutritivas de frutas de nuestra zona.

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MODO DE PREPARACIÓN DE LAS GOMITAS
NUTRITIVAS
Materiales
Pitahaya
250 mililitros de agua hervida
Granadilla
quito quito
Chirimoya
Licuadora
Recipiente de vidrio.
Gelatina sin sabor 3 cucharas
una cocina
Procedimiento
-Se recolecta la fruta,
-Se lava la fruta
-En 250 mililitros de agua hervida disolver 250 gramos de gelatina sin sabor.
-Pelamos o sacamos la pulpa de la fruta
-Llenar en la licuadora la fruta picada y licuar
-Se hecha la mezcla en una olla hasta hierve y se mueve constantemente Por
unos minutos. Hechar la mezcla en los moldes.
1-. Recolectar las frutas
.

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2. Lavar las frutas
3. En 250 mililitros de agua hervida disolver 250 gramos de gelatina sin sabor.

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4. Pelamos o sacamos la pulpa de la fruta
5. Llenar en la licuadora la fruta picada y licuar

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6. Se hecha la mezcla en una olla hasta hierve y se mueve constantemente
Por unos minutos.
7. Hechar la mezcla en los moldes.

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VI: CONCLUSIÓN
Se prepara las gomitas nutritivas con frutas de la zona para
contrarrestar la anemia, se construyó aprendizajes significativos en el área de
ciencia y tecnología y Tecnología con el uso de frutas y minerales. -Se comprobó
la funcionalidad de las gomitas para satisfacer las necesidades
sanitarias de los niños.
VIII: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
You tube; preparación de las gomitas vitamínicas. - Google

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ANEXOS:

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