El documento presenta información sobre un proyecto de grado en Tecnología en Construcción y Gestión de Obras Civiles. Brevemente describe el uso de herramientas avanzadas y fuentes de información importantes para el desarrollo del proyecto, incluyendo artículos de investigación sobre producción de harinas. También incluye gráficos sobre áreas temáticas de investigación de mercados y estrategias de sostenibilidad como eco-innovación e impacto ecológico.