Este proyecto tuvo como objetivo elaborar manjar de occa para los moradores del sector “Las Delicias” con el fin de mejorar su salud. El 50% de los moradores sufrían de pérdida de memoria. Se elaboraron 10 porciones de manjar de occa siguiendo una receta e ingredientes específicos. El proyecto fue aceptado por la comunidad y los ayudó a conocer los beneficios nutricionales de la occa.
Este proyecto propone vender una variedad de jugos naturales en Soyapango para promover una alimentación más saludable. La justificación es que muchas personas tienen problemas de salud debido a una dieta poco saludable y una falta de opciones para comer bien. Los jugos naturales pueden aportar vitaminas y desintoxicar el cuerpo. La necesidad es que las personas buscan bebidas poco saludables porque no hay lugares que vendan bebidas ricas en vitaminas. Los antecedentes son que actualmente no existen ventas de este tipo de jugos naturales en
El documento habla sobre el café colombiano. Explica que las dos especies de café más importantes comercialmente son el arábigo y el robusta, los cuales se originaron en África. El 70% del café mundial es arábigo y se cultiva en zonas altas de América, África y Asia, mientras que el 30% restante es robusta y se cultiva en zonas bajas de África. En Colombia solo se cultiva el café arábigo, con variedades como la típica, borbón y caturra. El objetivo es dar
El documento describe algunas prácticas alimentarias saludables tradicionales del Perú que continúan usándose. Explica que la cultura peruana a través de sus diferentes regiones ha desarrollado conocimientos sobre una buena alimentación que fortalece la salud. Describe dos ejemplos: el charqui de la sierra, que reduce el riesgo bacteriano al secar la carne, y las técnicas de conservación de pescado de la selva, como el pescado ahumado o seco-salado.
Presentación de Mariano Gómez Fernández, Presidente de Slow Food España y miembro del Consejo Internacional de Slow Food. Esta conferencia tuvo lugar en el Espacio La Palma, oportunidades de futuro en el marco del encuentro "El movimiento slow como oportunidad de futuro" el 27 de enero de 2012 en el Espacio Cultural Rafael Daranas en Santa Cruz de La Palma.
Este documento resume las actividades de Slow Food México y Centroamérica, incluyendo proyectos como el desarrollo sustentable ecogastronómico en San Mateo Ozolco para preservar las agaváceas y producir pinole. También describe los principios de Slow Food de alimentos buenos, limpios y justos, y sus iniciativas como las Comunidades del Alimento, el Arca del Gusto y Terra Madre para proteger la biodiversidad y el conocimiento tradicional.
Este documento describe un proyecto para dar a conocer los beneficios nutricionales del frijol y promover su consumo. Los objetivos incluyen analizar la demanda del mercado de frijol, observar su cultivo, y elaborar un dulce de frijol. Se detallan las propiedades nutritivas del frijol como proteínas, vitaminas y minerales. El proyecto busca educar a los consumidores sobre los hábitos alimenticios saludables usando presentaciones atractivas del dulce de frijol.
El documento presenta un proyecto de empresa llamada "BATI-2 FRUIT'S" que elabora batidos nutricionales a base de frutas. El objetivo es mejorar la calidad de vida de las personas ofreciendo una alternativa más saludable a la comida rápida. El proyecto incluye un análisis FODA, recursos requeridos, inversiones iniciales y los beneficios nutricionales de las frutas que usarán en los batidos como plátano, zanahoria y alfalfa.
La empresa se dedica a la producción de alimentos de calidad a base de frijoles. Su misión es deleitar a los consumidores mediante la innovación y el profesionalismo. Su visión es generar alimentos que contribuyan a una nutrición saludable para posicionarse entre las principales empresas del mercado. Sus objetivos específicos incluyen introducir nuevos productos ricos en vitaminas, innovar los recursos organizacionales y establecer una campaña publicitaria para mejorar la imagen de sus productos.
Este proyecto propone vender una variedad de jugos naturales en Soyapango para promover una alimentación más saludable. La justificación es que muchas personas tienen problemas de salud debido a una dieta poco saludable y una falta de opciones para comer bien. Los jugos naturales pueden aportar vitaminas y desintoxicar el cuerpo. La necesidad es que las personas buscan bebidas poco saludables porque no hay lugares que vendan bebidas ricas en vitaminas. Los antecedentes son que actualmente no existen ventas de este tipo de jugos naturales en
El documento habla sobre el café colombiano. Explica que las dos especies de café más importantes comercialmente son el arábigo y el robusta, los cuales se originaron en África. El 70% del café mundial es arábigo y se cultiva en zonas altas de América, África y Asia, mientras que el 30% restante es robusta y se cultiva en zonas bajas de África. En Colombia solo se cultiva el café arábigo, con variedades como la típica, borbón y caturra. El objetivo es dar
El documento describe algunas prácticas alimentarias saludables tradicionales del Perú que continúan usándose. Explica que la cultura peruana a través de sus diferentes regiones ha desarrollado conocimientos sobre una buena alimentación que fortalece la salud. Describe dos ejemplos: el charqui de la sierra, que reduce el riesgo bacteriano al secar la carne, y las técnicas de conservación de pescado de la selva, como el pescado ahumado o seco-salado.
Presentación de Mariano Gómez Fernández, Presidente de Slow Food España y miembro del Consejo Internacional de Slow Food. Esta conferencia tuvo lugar en el Espacio La Palma, oportunidades de futuro en el marco del encuentro "El movimiento slow como oportunidad de futuro" el 27 de enero de 2012 en el Espacio Cultural Rafael Daranas en Santa Cruz de La Palma.
Este documento resume las actividades de Slow Food México y Centroamérica, incluyendo proyectos como el desarrollo sustentable ecogastronómico en San Mateo Ozolco para preservar las agaváceas y producir pinole. También describe los principios de Slow Food de alimentos buenos, limpios y justos, y sus iniciativas como las Comunidades del Alimento, el Arca del Gusto y Terra Madre para proteger la biodiversidad y el conocimiento tradicional.
Este documento describe un proyecto para dar a conocer los beneficios nutricionales del frijol y promover su consumo. Los objetivos incluyen analizar la demanda del mercado de frijol, observar su cultivo, y elaborar un dulce de frijol. Se detallan las propiedades nutritivas del frijol como proteínas, vitaminas y minerales. El proyecto busca educar a los consumidores sobre los hábitos alimenticios saludables usando presentaciones atractivas del dulce de frijol.
El documento presenta un proyecto de empresa llamada "BATI-2 FRUIT'S" que elabora batidos nutricionales a base de frutas. El objetivo es mejorar la calidad de vida de las personas ofreciendo una alternativa más saludable a la comida rápida. El proyecto incluye un análisis FODA, recursos requeridos, inversiones iniciales y los beneficios nutricionales de las frutas que usarán en los batidos como plátano, zanahoria y alfalfa.
La empresa se dedica a la producción de alimentos de calidad a base de frijoles. Su misión es deleitar a los consumidores mediante la innovación y el profesionalismo. Su visión es generar alimentos que contribuyan a una nutrición saludable para posicionarse entre las principales empresas del mercado. Sus objetivos específicos incluyen introducir nuevos productos ricos en vitaminas, innovar los recursos organizacionales y establecer una campaña publicitaria para mejorar la imagen de sus productos.
El documento describe un recipiente multifuncional diseñado para facilitar y agilizar el proceso de preparar jugos. El recipiente está dividido en tres secciones que permiten licuar, colar y almacenar el jugo. También incluye una palanca para mezclar manualmente el jugo con azúcar y un dispensador para servirlo. El objetivo es sustituir el uso de varios objetos y ahorrar tiempo en la preparación de jugos. El recipiente está dirigido a cocineros, bármanes y amas de casa y podría ser apoyado por
Este documento presenta una propuesta de proyecto para una microempresa que comercializará habas, un producto típico del departamento de Boyacá en Colombia, en diferentes presentaciones como habas tostadas, fritas dulces, fritas saladas y fritas picantes. La microempresa busca aprovechar el valor nutricional de las habas y darlas a conocer a través de una página web para beneficiar a los habitantes de Boyacá.
Este documento presenta la información de una empresa productora de frijoles. Su misión es producir alimentos de calidad que contribuyan a una nutrición saludable, mientras se posicionan como una gran compañía. Sus políticas se enfocan en promocionar el producto de manera auténtica y ofrecer calidad y variedad para que los consumidores los elijan. Entre sus estrategias se incluyen proveer información nutricional y usar publicidad para mejorar la imagen del producto. También presenta una receta para mermelada de frijol y
El documento presenta el plan de negocios de "Garban-Crunch", una microempresa peruana dedicada a la producción y comercialización de garbanzos confitados. La empresa está conformada por 10 estudiantes de Administración y su producto principal son garbanzos cocidos en almíbar de stevia, vainilla y ajonjolí, envasados en bolsas biodegradables. El objetivo es ofrecer un snack saludable a base de una legumbre rica en proteínas y vitaminas.
Este documento presenta un estudio de viabilidad para un proyecto de producción y venta de snacks de papa china en la ciudad de Loja, Ecuador. El estudio analiza factores como la demanda potencial, costos de producción, canales de distribución, y concluye que el proyecto es viable financiera y económicamente.
Elaboracion de quesos rellenos a base de dulcertorresm20
El documento presenta un proyecto de investigación que busca elaborar nuevos tipos de quesadillos rellenos con dulces de physalis peruviana y Acca sellowiana. El objetivo es dar a conocer las propiedades químicas y medicinales de estos ingredientes. Se realizarán encuestas iniciales y finales para medir la aceptación del producto. Adicionalmente, se estudiarán las propiedades de los dulces y se elaborarán los quesadillos siguiendo la metodología establecida en varias fases.
Este documento describe dos productos alimenticios, el pan de coco y el requesón dulce. Explica que actualmente estos productos no se ofrecen en el municipio de Rivas debido a que son desconocidos culturalmente. Se realizaron encuestas a distribuidores minoristas y consumidores para determinar la demanda potencial. Los resultados mostraron que los distribuidores estarían dispuestos a ofrecer los productos si un proveedor los abasteciera de manera confiable, y que los consumidores estarían abiertos a probarlos. El objetivo es
Este documento presenta el diseño y planificación de la producción de una bebida nutritiva de cebada llamada Cool Drink. Explica que el objetivo general es elaborar una bebida saludable dirigida a niños y jóvenes, y los objetivos específicos incluyen diseñar el proceso de producción, gestionar la demanda, especificar los requisitos técnicos, planificar la capacidad y procesos de fabricación. También justifica el proyecto por sus beneficios sociales, como apoyar el empleo y ofrecer una
Este documento describe un proyecto para recopilar recetas caseras, tratamientos de belleza y salud de la región de Boyacá en Colombia. El proyecto busca preservar las tradiciones culinarias y medicinales de la región a través de la creación de un recetario. El recetario contiene recetas de cocina, tratamientos médicos y de belleza heredados de generación en generación en el municipio de Duitama.
Este documento describe un proyecto para recopilar recetas caseras, tratamientos de belleza y salud de la región de Boyacá en Colombia. El proyecto busca preservar las tradiciones culinarias y medicinales de la región a través de un recetario que se publicará tanto en formato físico como digital. El recetario incluirá recetas de cocina, medicinas naturales y tratamientos de belleza heredados de generación en generación.
Los estudiantes Pedro Quesada y Luis Vaca proponen desarrollar galletas navideñas con extracto natural de arazá, una fruta amazónica rica en vitaminas A y C. El producto se elaboraría con pulpa de arazá, azúcar, mantequilla, harina, huevos y otros ingredientes. Se describen los pasos de preparación, envasado y etiquetado de las galletas, así como sus propiedades nutricionales y objetivos de posicionar el producto en el mercado.
Este documento presenta un proyecto para implementar una cevichería en Lima. Incluye una introducción de la empresa, una descripción del problema y objetivos, una justificación, detalles sobre la misión, visión e historia de la empresa, y una sección sobre la base de datos y fórmulas aplicadas. El resumen proporciona la información clave sobre el propósito, la ubicación y los detalles generales del proyecto de la cevichería propuesto.
El documento presenta un proyecto de implementación de una cevichería. Incluye una introducción de la empresa, objetivos, justificación y antecedentes históricos. También contiene información sobre la misión, visión y valores de la empresa, así como detalles sobre la base de datos de empleados y ventas proyectadas. El resumen finaliza con la presentación de tres capítulos que abarcan diferentes aspectos del proyecto de la cevichería.
PROYECTO DE IMPRENDIMIENTO SOCIAL - GRUPO 4.docxLeandroPoloPasco
Este documento presenta un proyecto de emprendimiento social para impulsar el negocio de aceite de eucalipto con el objetivo de ayudar a combatir las enfermedades respiratorias en el distrito de José Leonardo Ortiz en Chiclayo, Perú. El proyecto describe la preparación del aceite de eucalipto, sus objetivos, recursos, participantes, estrategias y resultados de encuestas y charlas virtuales con la población que mostraron una buena aceptación del producto.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa llamada EMPROFRISA que se dedicará a la elaboración y comercialización de botanas y snacks saludables a base de soya. La empresa busca satisfacer la demanda creciente de productos más nutritivos y naturales. EMPROFRISA ofrecerá varios productos como pali papas, chicharrones de soya, nachos y elotitos para atraer a clientes de todas las edades. El proyecto se justifica por los beneficios nutricionales de la soya y la oportunidad de crear
Este documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa productora de postres de frutas y verduras en Ocaña, Norte de Santander. El objetivo es proporcionar postres nutritivos a los niños de los hogares comunitarios para evitar enfermedades por malnutrición. Se analiza la viabilidad del proyecto, la demanda, oferta, precios, proceso productivo, recursos y conclusión de que el estudio de mercado es fundamental para el lanzamiento de un nuevo producto.
El documento describe un proyecto de investigación sobre la innovación tecnológica en los cultivos de asaí en la comunidad indígena Carmen Alto. El asaí es una fruta amazónica con muchos beneficios nutricionales, pero actualmente hay poco aprovechamiento debido a la falta de tecnología para la cosecha y procesamiento. El objetivo del proyecto es innovar equipos e instrumentos para mejorar la producción y comercialización del asaí de manera sostenible.
Este documento presenta un plan de negocios para crear una empresa llamada Nutritorta MALU en Ibagué, Colombia, que se dedicará a fabricar y distribuir productos a base de cidra. La empresa tiene como objetivo satisfacer las necesidades nutricionales de las familias de Ibagué de manera asequible. El plan describe la investigación de mercado realizada, la producción, distribución, competencia y requerimientos de la empresa.
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa productora de postres de frutas y verduras en la ciudad de Ocaña, Colombia. La empresa se crearía para proporcionar postres nutritivos a los 4,176 niños de los 348 hogares comunitarios en la provincia de Ocaña. El estudio analiza aspectos como el mercado, proceso productivo, maquinaria y equipo requeridos, y concluye que el proyecto es viable y ayudaría a mejorar la nutrición de los niños a través de una dieta balanceada.
El documento describe un recipiente multifuncional diseñado para facilitar y agilizar el proceso de preparar jugos. El recipiente está dividido en tres secciones que permiten licuar, colar y almacenar el jugo. También incluye una palanca para mezclar manualmente el jugo con azúcar y un dispensador para servirlo. El objetivo es sustituir el uso de varios objetos y ahorrar tiempo en la preparación de jugos. El recipiente está dirigido a cocineros, bármanes y amas de casa y podría ser apoyado por
Este documento presenta una propuesta de proyecto para una microempresa que comercializará habas, un producto típico del departamento de Boyacá en Colombia, en diferentes presentaciones como habas tostadas, fritas dulces, fritas saladas y fritas picantes. La microempresa busca aprovechar el valor nutricional de las habas y darlas a conocer a través de una página web para beneficiar a los habitantes de Boyacá.
Este documento presenta la información de una empresa productora de frijoles. Su misión es producir alimentos de calidad que contribuyan a una nutrición saludable, mientras se posicionan como una gran compañía. Sus políticas se enfocan en promocionar el producto de manera auténtica y ofrecer calidad y variedad para que los consumidores los elijan. Entre sus estrategias se incluyen proveer información nutricional y usar publicidad para mejorar la imagen del producto. También presenta una receta para mermelada de frijol y
El documento presenta el plan de negocios de "Garban-Crunch", una microempresa peruana dedicada a la producción y comercialización de garbanzos confitados. La empresa está conformada por 10 estudiantes de Administración y su producto principal son garbanzos cocidos en almíbar de stevia, vainilla y ajonjolí, envasados en bolsas biodegradables. El objetivo es ofrecer un snack saludable a base de una legumbre rica en proteínas y vitaminas.
Este documento presenta un estudio de viabilidad para un proyecto de producción y venta de snacks de papa china en la ciudad de Loja, Ecuador. El estudio analiza factores como la demanda potencial, costos de producción, canales de distribución, y concluye que el proyecto es viable financiera y económicamente.
Elaboracion de quesos rellenos a base de dulcertorresm20
El documento presenta un proyecto de investigación que busca elaborar nuevos tipos de quesadillos rellenos con dulces de physalis peruviana y Acca sellowiana. El objetivo es dar a conocer las propiedades químicas y medicinales de estos ingredientes. Se realizarán encuestas iniciales y finales para medir la aceptación del producto. Adicionalmente, se estudiarán las propiedades de los dulces y se elaborarán los quesadillos siguiendo la metodología establecida en varias fases.
Este documento describe dos productos alimenticios, el pan de coco y el requesón dulce. Explica que actualmente estos productos no se ofrecen en el municipio de Rivas debido a que son desconocidos culturalmente. Se realizaron encuestas a distribuidores minoristas y consumidores para determinar la demanda potencial. Los resultados mostraron que los distribuidores estarían dispuestos a ofrecer los productos si un proveedor los abasteciera de manera confiable, y que los consumidores estarían abiertos a probarlos. El objetivo es
Este documento presenta el diseño y planificación de la producción de una bebida nutritiva de cebada llamada Cool Drink. Explica que el objetivo general es elaborar una bebida saludable dirigida a niños y jóvenes, y los objetivos específicos incluyen diseñar el proceso de producción, gestionar la demanda, especificar los requisitos técnicos, planificar la capacidad y procesos de fabricación. También justifica el proyecto por sus beneficios sociales, como apoyar el empleo y ofrecer una
Este documento describe un proyecto para recopilar recetas caseras, tratamientos de belleza y salud de la región de Boyacá en Colombia. El proyecto busca preservar las tradiciones culinarias y medicinales de la región a través de la creación de un recetario. El recetario contiene recetas de cocina, tratamientos médicos y de belleza heredados de generación en generación en el municipio de Duitama.
Este documento describe un proyecto para recopilar recetas caseras, tratamientos de belleza y salud de la región de Boyacá en Colombia. El proyecto busca preservar las tradiciones culinarias y medicinales de la región a través de un recetario que se publicará tanto en formato físico como digital. El recetario incluirá recetas de cocina, medicinas naturales y tratamientos de belleza heredados de generación en generación.
Los estudiantes Pedro Quesada y Luis Vaca proponen desarrollar galletas navideñas con extracto natural de arazá, una fruta amazónica rica en vitaminas A y C. El producto se elaboraría con pulpa de arazá, azúcar, mantequilla, harina, huevos y otros ingredientes. Se describen los pasos de preparación, envasado y etiquetado de las galletas, así como sus propiedades nutricionales y objetivos de posicionar el producto en el mercado.
Este documento presenta un proyecto para implementar una cevichería en Lima. Incluye una introducción de la empresa, una descripción del problema y objetivos, una justificación, detalles sobre la misión, visión e historia de la empresa, y una sección sobre la base de datos y fórmulas aplicadas. El resumen proporciona la información clave sobre el propósito, la ubicación y los detalles generales del proyecto de la cevichería propuesto.
El documento presenta un proyecto de implementación de una cevichería. Incluye una introducción de la empresa, objetivos, justificación y antecedentes históricos. También contiene información sobre la misión, visión y valores de la empresa, así como detalles sobre la base de datos de empleados y ventas proyectadas. El resumen finaliza con la presentación de tres capítulos que abarcan diferentes aspectos del proyecto de la cevichería.
PROYECTO DE IMPRENDIMIENTO SOCIAL - GRUPO 4.docxLeandroPoloPasco
Este documento presenta un proyecto de emprendimiento social para impulsar el negocio de aceite de eucalipto con el objetivo de ayudar a combatir las enfermedades respiratorias en el distrito de José Leonardo Ortiz en Chiclayo, Perú. El proyecto describe la preparación del aceite de eucalipto, sus objetivos, recursos, participantes, estrategias y resultados de encuestas y charlas virtuales con la población que mostraron una buena aceptación del producto.
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa llamada EMPROFRISA que se dedicará a la elaboración y comercialización de botanas y snacks saludables a base de soya. La empresa busca satisfacer la demanda creciente de productos más nutritivos y naturales. EMPROFRISA ofrecerá varios productos como pali papas, chicharrones de soya, nachos y elotitos para atraer a clientes de todas las edades. El proyecto se justifica por los beneficios nutricionales de la soya y la oportunidad de crear
Este documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa productora de postres de frutas y verduras en Ocaña, Norte de Santander. El objetivo es proporcionar postres nutritivos a los niños de los hogares comunitarios para evitar enfermedades por malnutrición. Se analiza la viabilidad del proyecto, la demanda, oferta, precios, proceso productivo, recursos y conclusión de que el estudio de mercado es fundamental para el lanzamiento de un nuevo producto.
El documento describe un proyecto de investigación sobre la innovación tecnológica en los cultivos de asaí en la comunidad indígena Carmen Alto. El asaí es una fruta amazónica con muchos beneficios nutricionales, pero actualmente hay poco aprovechamiento debido a la falta de tecnología para la cosecha y procesamiento. El objetivo del proyecto es innovar equipos e instrumentos para mejorar la producción y comercialización del asaí de manera sostenible.
Este documento presenta un plan de negocios para crear una empresa llamada Nutritorta MALU en Ibagué, Colombia, que se dedicará a fabricar y distribuir productos a base de cidra. La empresa tiene como objetivo satisfacer las necesidades nutricionales de las familias de Ibagué de manera asequible. El plan describe la investigación de mercado realizada, la producción, distribución, competencia y requerimientos de la empresa.
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa productora de postres de frutas y verduras en la ciudad de Ocaña, Colombia. La empresa se crearía para proporcionar postres nutritivos a los 4,176 niños de los 348 hogares comunitarios en la provincia de Ocaña. El estudio analiza aspectos como el mercado, proceso productivo, maquinaria y equipo requeridos, y concluye que el proyecto es viable y ayudaría a mejorar la nutrición de los niños a través de una dieta balanceada.
El documento presenta un proyecto de negocios para la producción y comercialización de arepas saludables en el municipio de Tocancipá. El proyecto busca satisfacer la demanda de un producto más nutritivo que contribuya a la buena digestión. Se realizó una encuesta para evaluar la viabilidad del proyecto y se analizan aspectos como el mercado, las ventajas competitivas, y las estrategias de mercadeo para posicionar el producto.
El presente proyecto consiste en la creación de un café a base de quinua como alternativa saludable para aquellas personas que gustan del sabor del café pero que no pueden consumirlo por motivos de salud.
Este documento presenta el diseño y creación de una empresa para la producción de antipastos con estudiantes de grado 11 en Saravena, Arauca. El objetivo general es diseñar y crear una empresa para producir antipastos utilizando los vegetales y carnes disponibles localmente. Se justifica la necesidad de aprovechar los recursos agrícolas de la región y generar empleo. Se describen los recursos humanos, físicos y económicos requeridos, así como las etapas de planificación, producción y comercialización del proyecto.
Este documento presenta el diseño y creación de una empresa para la producción de antipastos con estudiantes de grado 11 en Saravena, Arauca. El objetivo general es diseñar y crear una empresa para producir antipastos utilizando los vegetales y carnes disponibles localmente. Se justifica la necesidad de aprovechar los recursos agrícolas de la región y generar empleo. Se describen los recursos humanos, físicos y económicos requeridos, así como las etapas de planificación, implementación y evaluación del proyecto.
Texto del catálogo de la exposición de esculturas exentas “Es-cultura. Espacio construido de reflexión”, en la que me planteo la interrelación entre escultura y cultura y el hecho de que la escultura, como yo la creo, sea un espacio construido de reflexión. Ver los documentos: vídeo de presentación, imágenes de las obras, fichas técnicas y títulos en inglés, alemán y español en:
Consultar página web: http://luisjferreira.es/
Las castas fueron sin duda uno de los métodos de control de la sociedad novohispana y representaron un intento por limitar el poder de los criollos; sin embargo, fueron excedidas por la realidad. “De mestizo y de india; coyote”.
Enganchados nº1_Fanzine de verano de junio de 2024Miguel Ventayol
Número 1 del fanzine de creación Enganchados.
Escrito e ideado por Miguel G. Ventayol.
Poemas, textos breves, narrativa y crítica literaria.
He escrito el primer fanzine para este verano de 2024, con la intención de que tenga continuidad en el tiempo.
Con una serie de poemas surgidos de diversas plantillas de CANVA, porque me pareció divertido trabajar sobre esas imágenes; así como poemas y algunos textos.
Algunos de ellos de experiencias personales, otros inventados.
Recuerdos de discos como el de Supersubmarina, Eels o Los Planetas
ÍNDICE
copiar. página 4
una cala frente al mar. página 5
una plaza en verano. página 6
tierra. página 7
échate unas risas, primo. página 8
palabras son solo palabras, a fin de cuentas. página 9
gírate. página 10
enganchados. páginas 11-13
luis, celine y la chica de ojos Bowie. páginas 14-15
crítica literaria. páginas 16-18
párate y mira. página 19
aniversario de super 8. página 20-22
échate unas risas, primo 2. página 23
FIN. página 24
clasificacioN DES SUELOS SLGHASDVONCAS{LGMVADLVM ADFVGADFG
proyecto integrador de saberes
1. Proyecto de Integración de Saberes
TEMA:
ELABORACION DE MANJAR DE OCCA, PARA
BENEFICIAR LA SALUD DE LOS MORADORES
DEL SECTOR “LAS DELICIAS – MATA DE
CACAO – FEBRES CORDERO”.
INTEGRANTES:
BRAVO LEON MARIUXI
CADENA PARRAGA VANESSA
CAMPUZANO TRIGUERO ANICIA
VILLAVICENCIO CARPIO FERNANDO
DOCENTE :
ING. JENNIFFER MIELES LOOR
2. introducción
El objeto de este proyecto fue dar a conocer a los moradores del sector
un nuevo producto, motivarlos a que consuman algo nuevo y que
también tengan conocimiento de su valor nutricional y mediante esto
tengan una incentivación para así ellos mismos lleguen a elaborar este
producto y comercializarlo, de esta manera puedan tener un ingreso
económico. también se inclinen más al consumo de este tubérculo, y
se motiven también a cultivarlo ya que su producción es muy poca
porque se cultiva en zonas templadas más ya que su valor nutricional
y sus propiedades son muy factibles para la humanidad.
3. Diagnostico
El sector “Las Delicias” fue creado el 20 de octubre de 1955 por el Sr. Melecio
León Vera, donde habitan aproximadamente 150 personas, además existe un
comité que vela por el bienestar de dicho sector que se inició en el año 2002 .
por lo tanto nos hemos incentivado hacer este proyecto en el cual nos
decidimos por un tubérculo que tiene muchas propiedades y benéficos como lo
es la OCCA.
En un artículo emitido por la patria en el 2010 se redactó:
cuando llegaron los españoles a las poblaciones de los andes, se asombraron
que los incas eran robustos, lo que llamó su atención al conocer un poco más
de sus costumbres llegaron a la conclusión que se debía a sus diferentes
hábitos de alimentación
4. Justificación
Este proyecto surge por la falta de
conocimiento por parte de los moradores del
sector las delicias sobre el tubérculo occa que
tiene muchas vitaminas, proteínas,etc. Como
hemos detectado que un 50% de las personas
que habitan en dicho sector tienen una cierta
pérdida de memoria.
Por lo cual nos hemos basado en objetivo 3 del
buen vivir que nos dice:
“Mejorar la calidad de vida de la población”
5. Problema
EL 50% DE LOS MORADORES DEL SECTOR LAS
DELICIAS SUFREN UNA CIERTA PÉRDIDA DE MEMORIA
Formulación del Problema
«De qué manera beneficiara el manjar de occa a los
moradores del sector las delicias- mata de cacao-
Febres cordero».
6. Esquema
EL 50% DE LOS MORADORES DEL SECTOR
LAS DELICIAS SUFREN UNA CIERTA
PÉRDIDA DE MEMORIA
Causas
Efectos
7. Objetivo general
Elaborar un manjar de occa el cual brinda beneficios
por mucho de sus nutrientes en el sector “Las Delicias”
– Mata de Cacao – Febres Cordero.
Objetivos específicos
• Producir 10 porciones de manjar de occa.
• Donar el manjar a los moradores del sector.
• Ayudar a mejorar la calidad de vida a los moradores.
• Incentivar al consumo de la occa.
8. Objetivos del aprendizaje
Objetivo general
Desarrollar competencia en cada uno de los miembros
del equipo para adquirir nuevos conocimientos y a
través de un proyecto aplicar nuestras habilidades y
conocimientos.
Objetivos específicos
*Mejorar las habilidades de investigación.
*Alentar en los estudiantes la adquisición de nuevas
habilidades y conocimientos.
*crear un portafolio electrónico.
10. La Relación entre lo previsto de la comunidad y lo planificado.
En la ejecución de nuestro proyecto pudimos detectar las falencias que tenía
nuestro anti-proyecto como son:
*El nombre de nuestro producto (de mermelada a manjar).
*Uno de los objetivos específicos.
*La receta (en agregar unos ingredientes y la preparación) lo cual nos ayudó a
mejorar nuestro proyecto.
Resultados del proyecto en la comunidad
Lo que pudimos observar es que nuestro proyecto tuvo la aceptación de la
comunidad porque les gusto y les pareció interesante, bueno, nuestro producto y
hablaron muy bien de ello y aparte conocieron las propiedades y el valor nutricional
de este tubérculo.
Resultados de aprendizaje grupal
La organización de este proyecto nos permitió dar a conocer algunos de los
beneficios que tiene la occa ya que con ella no solo se pueden elaborar: ensaladas,
postres entré otras cosas sino que nosotros mostramos a través del proyecto una
nueva manera de utilizar la occa. La participación y esfuerzo de todos fue muy
importante para la realización del mismo.
11. Marco teórico
El tubérculo occa tiene vitaminas y minerales como:
Calcio , hierro, caroteno, roboflavina (b2), niacina (b3), ácido
ascórbico
Valor alimenticio: La occa se consume normalmente cocinada al
agua, frita, ensaladas, mescladas con vinagré y también se puede
hacer postres, luego de haber expuesto los tubérculos por varios
días al sol para que adquieran un sabor dulce.
Valor medicinal: lo que muchas personas no saben que la occa
también se la puede utilizar con un fin medicinal, el sumo de la
hoja emplasto ayuda a disminuir la hinchazón es un firme
astringente, si se cocina sus hojas actúa contra el dolor de los
oídos y sus valores curativos son efectivos
12. ingredientes
-1lb de occa
- ½ cucharada sopera de canela molida
-1 ½ cucharada sopera de panela molida
-8 clavos de olor
-8pimientas de olor
-5 pasas
-¾ de leche liquida
-100g de leche condensada
-½ litro de agua
Preparación : En un recipiente se pone a hervir el agua con clavo de olor,
pimienta de olor y canela molida. Luego se pesa la occa después se le saca
los picos negros y se lava con agua fría ,luego se cierne el agua hervida con
los clavos de olor ,pimienta de olor y canela ,después se procede a colocar
la occa se espera hasta que se pre-cocine ,después se la cierne ,luego se
licua lo que queda en el cedazo y se le adiciona leche liquida y panela
molida hasta que quede una pasta homogénea ,luego se vuelve a cocinar
hasta que coja punto ,se le añade 4 gotitas de esencia de vainilla ,leche
condensada al gusto y pasas.
13. incidencias
Al realizar un análisis de acuerdo con la información obtenida, llegamos a la
conclusión que nuestro producto fue aceptado por la mayoría de los moradores
del sector ya que mediante nuestro proyecto los incentivamos a que des gusten
nuevos sabores y sobre todo que conozcan algo que ellos desconocían y la
importancia de su valor nutricional.
14. conclusión
Este proyecto fue de gran ayuda para todos los
habitantes del sector donde fue aplicado nuestro
proyecto porque fue una manera de que ellos
conozcan productos diferentes que pueden ayudar en
su salud y el nuestro fue uno de ellos, ya que contiene
muchos productos favorables para la salud.
15. recomendación
-Recomendamos a todos los alumnos que sepan organizarse
para que puedan tener un mejor resultado de sus
proyectos y poder entregarlos a tiempo.
-Que los moradores del sector tiendan por consumir
productos saludables.
-Que los moradores del sector tienda por cultivar este
tubérculo ya que sus propiedades y valor nutricional son
muy factibles para su salud.