El proyecto trata sobre un caballero triste cuya dama ha sido raptada por una bruja y encerrada en la torre más alta de un castillo. Los alumnos investigan sobre caballeros, brujas y castillos para poder ayudar al caballero a rescatar a su dama. Recopilan información y comparten ideas para vencer a la bruja. Finalmente organizan su propio banquete medieval para celebrar el rescate de la dama.