Este proyecto busca construir comedores comunitarios en comunidades con altos niveles de pobreza en el estado Lara. Los comedores proveerán alimentación y educación a través de tecnologías de la información para mejorar la nutrición y oportunidades de las personas. El proyecto inicialmente se desarrollará en el municipio de Iribarren y luego se expandirá a otros municipios.

1. UNIVERSIDAD FERMIN TORO
VICE RECTORADO ACADÉMICO
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN
Construcción de comedores comunitarios,
En comunidades con alto grado de pobreza y
Marginación Social en el estado Lara.
Autores:
Autores: Equipo 5
Giampiero Bono
Javier Alfonso García
Manuel Alejandro Useche
Mariann Adjam
Carlos Rafael Ochoa
TUTOR:
Prof. Yexssibeth Rodríguez
SAIA A
Proyecto de Inversion Publica

2. FORMULACIÓN DEL PROYECTO Y ESTUDIO DE MERCADO
Aspectos generales del proyecto
Los comedores comunitarios gestionan recursos y experiencias para promover y orientar
procesos de atención integral a la comunidad en condiciones de vulnerabilidad, proporcionando
bienestar por medio de la alimentación y educación para tener un mejor nivel nutricional y
mejores oportunidades para el desarrollo personal de los participantes del comedor y población
vulnerable generando crecimiento espiritual.
Descripción general del proyecto
El proyecto se desarrollara en el Estado Lara, el cual cuenta con 9 municipios y 57 parroquias,
se espera iniciar en el Municipio Iribarren en una primera fase e ir colocando una sede en cada
uno de los diversos Municipios para la atención social de la población desasistida y vulnerada.

3. Objetivos General y específicos
Objetivo General
Construir ambientes de aprendizaje donde se integren las tecnologías de la información con las principales
necesidades como es la alimentación.
Específicos
• Promover en las comunidades más marginadas de la región Larense el uso de las tecnologías de la
información a través de la propuesta de un proyecto relativo a la creación de comedores comunitarios que
vinculan las necesidades de la región con la tecnología, en particular TV Digitales.
• Construir comedores comunitarios subsidiados con TV Digitales en donde se transmitan información cultural,
política, del mundo, país y región así como de los acontecimientos más relevantes, como la transmisión de
programas educativos para niños.
• Vincular la creación de los comedores comunitarios cerca de los centros educativos de las principales
comunidades. Permitiendo de este modo las tecnologías de la información con el acceso a la educación,
salud, alimentación.
• Capacitar en el uso de las tecnologías de la información, en particular TV digital y computadoras por medio
de la vinculación con universidades públicas para el trámite de reciclaje de computadoras, así como con
gobierno para la obtención de TV Digitales.

4. Justificación e Importancia
El comedor social además de basarse en la alimentación, también fomenta trabajos para las
madres cabezas de familia, desempleados, para capacitarlos a través del uso de las TIC, en
diversos temas, que permitan mejorar la condición de vida de los participantes del programa.
Este centro atenderá a personas en condiciones de vulnerabilidad y desnutrición: niños y niñas
desescolarizados , madres y padres cabeza de familia, personas en situación de discapacidad,
familias en situación de desplazamiento , madres adolescentes gestantes y lactantes, habitantes de
la calle, familias en condiciones de pobreza absoluta, personas en situación de desempleo y adultos
y adultas mayores.
Además de brindar apoyo alimentario los comedores cuentan con un componente fuerte de
inclusión social que busca reivindicar los derechos de los y las habitantes del sector, uno de los
propósitos de la actual Administración. Lo anterior, a través de actividades que les permitan cambiar
su calidad de vida con espacios de formación, convivencia y participación ciudadana que generen en
la población beneficiaria un sentido de identidad y de pertenencia.

5. Demanda y oferta del proyecto.
El comedor comunitario será habilitado en la Ciudad de Carora, parroquia Trinidad Samuel del Municipio
Torres, específicamente en la comunidad del Barrio Torrellas, en el Comedor Comunitario que esta fuera de
servicio.
En este sentido se tiene una demanda estimada de 300 familias por sector, las cuales integran 5
miembros por cada una de ellas, para un total de 6.000 personas; por estar iniciando el proyecto se estima
atender con los recursos disponibles a 500 personas por cada sector para un total de 2.000 personas, lo que
representa un 33.33% del total de la población
Se debe seleccionar la población objeto teniendo en cuenta los criterios de:
Niños en abandono (escolarizados o no)
Población en condiciones de desplazamiento
Hogares con jefatura femenina
Hogares con jefe desempleado
Adultos mayores en abandono
Familias en emergencia social (más de tres niños menores de edad y/o algún integrante discapacitado)
No pertenecer a otro programa de apoyo nutricional excepto los de madre gestante y lactante.

6. Propuesta técnica
La existencia de los comedores comunitarios ha permitido la puesta en práctica de los conocimientos
de las personas. Se observa una construcción de conocimiento y pericia tecnológica para dar el
sostenimiento que hasta ahora han logrado, obteniendo resultados positivos en cuanto a la consecución
de alimento su suministro a la población más vulnerable, así fuera de manera limitada.
Además han logrado brindar servicios adicionales en materia educativa, nutricional y atención al
conflicto familiar de las personas participantes entre otras. Esta forma de hacer las cosas en las que
resulte la TECNICA puede representar una carta renavegación al momento de descubrir las reglas y
formas en las cuales se puede mejorar y ampliar el servicio, teniendo en cuenta sus condiciones
particulares y las lógicas sociales y poblacionales existentes en cada uno de ellos.
Las habilidades y destrezas de los administradores, operadores personas y entidades de apoyo
aportan un modelo interesante que puede optimizarse en la medida en que la intervención del Estado
tenga en cuenta estas dinámicas y las retroalimente para generar mayores impactos en sus aspectos
cuantitativos y cualitativos.

7. Diseño de la participación comunitaria en la gestión del proyecto.
Sería el principal beneficiario del proyecto adicionalmente la necesidad de este proyecto
fue consignada por la comunidad en los Encuentros Ciudadanos. En términos sociales la
comunidad participará activamente en las actividades de inclusión social mediante los
mecanismos de corresponsabilidad en lo que al tema se refiere (inclusión social). Además
se fomentará el fortalecimiento de las organizaciones comunitarias para que el proyecto sea
autónomo en el futuro.
El Seguimiento y control se dará por parte de la comunidad interesada y beneficiada
directamente en el proyecto, sino también por parte de las diversas entidades y
organizaciones comunitarias y de control fiscal encargadas de velar por la óptima utilización
de los recursos públicos.

8. Clasificación de los costos de un proyecto
Valoración de precios nominales y constantes
DESCRIPCIÓN CANT. COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
Mesones de laton con 10 puestos 50 4.086.022,00 204.301.100,00
Televisores Digitales 4 3.677.419,80 14.709.679,20
Ollas soperas 50 lts 50 408.602,20 20.430.110,00
Menajes (bandeja y tasa) 1.000 143.010,77 143.010.770,00
Vasos aluninio 1.000 40.860,22 40.860.220,00
Cuchillos 4 40.860,22 163.440,88
Cocinas 2 817.204,40 1.634.408,80
Nevera 1 2.451.613,20 2.451.613,20
TOTAL INVERSIÓN EN ACTIVOS 427.561.342,08
FLUJOS DE COSTOS DEL PROYECTO
COMPONENTES/ACTIVIDADES COSTO
Fortalecimiento Administrativo de Comedores 172.952.346,80
Preparación alimentos (cocineras) 70.000.000,00
Administración de comedores (administradores) 28.000.000,00
Coordinación General (Coordinador) 8.400.000,00
Tamizaje y capacitación habitos alimenticios (nutricionista 10.500.000,00
Pago Servicios Públicos 23.264.573,00
Gastos Generales 29.080.716,00
Imprevistos 3.345.085,00
Inclusión social y actividades complementarias 66.500.000,00
Talleres de formación y valores humanos (trabajadora social) 10.500.000,00
Talleres de formación musical 28.000.000,00
Talleres de formación vocacional 28.000.000,00
Talleres de formación en TIC 28.000.000,00
TOTAL ANUAL DE COSTOS 506.542.720,80

9. SERVICIOS DE ALMUERZO
Almuerzos servidos diariamente 2.000
dias a la semana 6
Total almuerzos al mes 48.000
Total almuerzos a servir desde Sept-Dic 192.000
RESUMEN DE COSTOS DEL PROYECTO VALOR UNIDAD
Población objetivo total
2.000
Cantidad total de producto 192.000,00Almuerzos
Costo Total del Proyecto 506.542.720,80Bolívares
Costo por Beneficiario 253.271,36Bolívares
Costo por Unidad de Producto 2.638,24Bolívares

10. Identificación de beneficios.
COMPONENTE O ACTIVIDAD INDICADOR
UNIDAD DE
MEDIDA
META ANUAL
2019
TOTAL
PROYECTAD
O
Suministro de Almuerzos
Almuerzos entregados/almuerzos
programados Almuerzos 192.000 192.000
Fortalecimieto Administrativo de
comedores
Comedores Foralecidos/comedores
del proyecto Comedores 1 1
Preparación de alimentos Beneficiarios/operarios
100 personas
por operario 20 20
Administración de comedores Administradores/comedores
Administrador
por comedor 1 1
Coordinación General Coordinador*proyecto Coordinador 1 1
Tamizaje y capacitación habitos
alimenticios
Tamizajes y capacitación
ejecutados/tamizajes y
capacitación programados Evento*persona 2 2
Inclusión social y actividades
complementarias Participantes/Beneficiarios personas 2000 2.000
Talleres de formación y valores
humanos Talleres realizados/beneficiarios taller*comedor 2 2
Talleres de formación musical Talleres realizados/beneficiarios taller*persona 20 20
Talleres de formación vocacional Talleres realizados/beneficiarios taller*persona 20 20
Talleres de formación en TIC Talleres realizados/beneficiarios taller*persona 20 20