El documento aborda el problema del consumo de alcohol entre jóvenes de 16 a 18 años en el colegio, rescatando resultados de una encuesta y los efectos nocivos del etanol en su desarrollo. Se proponen actividades educativas para sensibilizar a los estudiantes sobre el tema y se busca que comprendan la obtención del etanol, los riesgos del consumo de alcohol y su impacto en la salud. Se espera que los alumnos adopten actitudes más críticas y responsables hacia el consumo de alcohol, mejorando su desempeño académico y su salud física.

2. ¿CUÁL ES EL PROBLEMA? En el Colegio sobre todo a nivel de la primera división se manifiesta el problema de consumo de licor por parte de los jóvenes.

3. RESULTADOS una encuesta realizada a 22 jóvenes de edades entre los 16 y 18 años de los tres cursos del grado undécimo arrojó los siguientes resultados:

7. EL ALCOHOL El nombre químico del alcohol que se encuentra en diversas bebidas fermentadas es etanol o alcohol etílico. Algunos de estos fermentos se destilan por medio de un alambique para aumentar su concentración etílica hasta un 40%; así es como se producen el tequila, el whisky, el vodka, el ron, la ginebra, el aguardiente, etc.

8. El consumo de etanol en los adolescentes, causa en ellos un serio problema físico ya que no tienen desarrollado el sistema enzimático, por lo que no pueden oxidar el alcohol en su cuerpo como un adulto, por ese motivo su organismo se adelanta cerca de ocho años en el proceso de crecimiento, lo cual los hace envejecer.

9. CRONOGRAMA

10. Estrategias Metodológicas ESTÁNDAR Identifico aplicaciones de diferentes modelos biológicos, químicos y físicos en procesos industriales y en el desarrollo tecnológico analizando críticamente las implicaciones de sus usos. EJES TEMÁTICOS Reconozco los efectos nocivos del exceso en el consumo de cafeína, tabaco, drogas y licores. Relaciono grupos funcionales con las propiedades físicas y químicas de las sustancias.

11. Actividades: FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE ALCOHOLES. LOGRO: COMPRENDER LA FUNCIÓN ALCOHOL, SUS CARACTERÍSTICAS, PROPIEDADES Y USOS. Indicadores de logro: Establece diferencias entre alcoholes y otras funciones químicas. Reconoce sus propiedades y los identifica a partir de su nomenclatura.

12. OBTENCIÓN DE ALCOHOL EN EL LABORATORIO. LOGRO: APLICAR LOS CONOCIMIENTOS SOBRE LA FERMENTACIÓN PARA OBTENER ETANOL. Indicador de logro Comprueba experimentalmente la presencia de alcohol en bebidas fermentadas.

13. RECONOCIMIENTO DE LICORES ADULTERADOS LOGRO: IDENTIFICAR EXPERIMENTALMENTE LA PRESENCIA DE SUSTANCIAS TÓXICAS EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS ALTERADAS. Indicadores de logro: Conoce algunas técnicas de alteración de licores. Compara licores alterados con licores sin alterar.

14. HISTORIA DE VIDA LOGRO: SENSIBILIZAR A LOS ALUMNOS DE UNDÉCIMO GRADO MEDIANTE LA CONSTRUCCIÓN DE HISTORIAS DE VIDA PARA LOGRAR LA CONCIENTIZACIÓN SOBRE EL CONSUMO DE ALCOHOL. Indicadores de logro: Desarrollan una entrevista a profundidad semiestructurada. Elaboran historias de vida a partir de testimonios.

15. ENVEJECIMIENTO DE CÉLULAS POR ALCOHOL EN EL LABORATORIO LOGRO: RECONOCER LA DESCOMPOSICIÓN DE CÉLULAS POR CONTACTO CON ETANOL Indicador de logro: Comprueba experimentalmente la descomposición de muestras de hígado cuando son cultivadas en alcohol de diferentes concentraciones.

16. RECURSOS Humanos

17. Materiales Microscopios Botellones de agua de 5 litros Tramos de manguera Mecheros Equipos de destilación Gradillas y tubos de ensayo Vasos de precipitados y erlenmeyer de diferente volumen Alcoholímetros Grabadoras y/o filmadoras

18. EVALUACIÓN Se espera que con el desarrollo del proyecto el estudiante logre: Conocer y comprender algunos métodos de obtención del etanol. Identificar, indagar y explicar los procesos biológicos y químicos que se presentan en el organismo humano al ingerir alcoholes. Utilizar selectivamente la información adquirida a través del proyecto para adquirir una posición crítica hacia la actitud de consumir o no alcohol a tan temprana edad. Tomar una actitud más asertiva hacia sus responsabilidades académicas y con ello logre mejorar se desempeño escolar ya que físicamente se encuentra en una mejor disposición hacia su formación

19. la ejecución total del proyecto de aula concibe que el joven reduzca marcadamente su consumo de alcohol, que piense antes de tomarse un trago, ya que va a estar completamente informado y advertido no sólo de cómo se obtiene, prepara y adulteran licores; cómo se comportan los mismos cuando son ingestados, sino también de las consecuencias para la vida si se es víctima o victimario en una situación que involucre el consumo de alcohol, mediante la elaboración de historias de vida. CONCLUSIÓN

20. Saborea y disfruta todos los momentos, los amigos y las cosas que te brinda la vida… Pero sin alcohol.