Este documento presenta 24 recetas de cremas frías y sopas frías. Incluye instrucciones detalladas para preparar cremas de verduras como pimientos, lechuga, maíz y ajo blanco, así como gazpachos y sopas de frutas como manzana y naranja. El documento proporciona los ingredientes y pasos para cada receta, con el objetivo de ofrecer opciones frescas y saludables para el verano.